Bienvenue Welcome. Flashez l Appli Massereau

Transcription

1 Bienvenue Welcome Flashez l Appli Massereau Service entre 18h30 et 21h30 Moyens de paiement acceptés : Carte bancaire, chèque, espèce. TVA 10% incluse

2 ENTREES Trilogie de Foie gras : Foie gras frais, Foie gras poêlé, crème brulée de Foie gras TriIlogy of Foie gras : fresh Foie Gras, cooked Foie Gras, Creme Brulee of Foie Grass Carpaccio de Bœuf aux pétales Degrana Padano Beef Carpaccio with flakes of Degrana Padano cheese Carpaccio de Thon frais aux agrumes Fresh Tuna Carpaccio with citrus fruit Ravioles de foie gras aux girolles Ravioli stuffed with Foie Gras, served with Girolles mushrooms Panier de retr de pêche (selon arrivage) Fisherman s Platter, subject to availability Rosace de melon de Pays sur jambon cru Melon of region with Salt cured Ham Sphère de Saumon fumé aux pointes d asperges vertes Smoked Salmon with green asparagus tips Entrée du Chef, consultez notre ardoise Chefs starter check the blackboard SALADES SALADE EXOTIQUE Salade, tomate, melon, pastèque, avocat, jambon de pays, sorbet citron, ananas Lettuce, tomato, melon, watermelon, avocado, local cured ham, lime sorbet, pineapple SALADE PERIGOURDINE Salade, tomate, magret fumé, Foie gras, gésier Lettuce, tomato, smoked breast of duck, foie gras, gizzard SALADE DE CHEVRE Salade, lardons, chèvre sur toasts, tomate, jambon de pays Lettuce, bacon, goat s cheese on toast, tomato, local cured ham SALADE INDIENNE Salade, plet au curry, tomate, pignon de pin, coriande, ananas Lettuce, chicken curry, tomato, pine nuts, coriander, pineapple SALADE NORDIQUE Salade, tomate, saumon fumé, crevettes, mais, olives Lettuce, tomato, smoked salmon, prawns, sweet corn, olives SALADE NIÇOISE Salade, tomate, œuf, thon, haricots vert, olives, anchois Lettuce, tomato, egg, tuna, green beans, olives, anchovies SALADE FERMIERE Salade, tomate, gésier, œuf dur, jambon de pays, maïs, crtons, emmental Lettuce, tomato, gizzard, hardboiled egg, regional ham, sweet corn, crtons, emmental cheese

3 VIANDES Pavé de Taureau sauce poivrade Slice of Bull with pepper sauce «Mich-Mich Burger», sa salade et ses frites Chef s Burger with salad and fries Le Veau à l honneur Veal of honr Pintade forestière Wild Guinea Fowl Assiette du Cow-boy Assorted stone grilled meats Pièce du bcher, sauce au choix Piece of beef, choice of sauce Filet de bœuf Rossini Beef filet with Foie Gras POISSONS Pavé de Saumon au sel de Guérande Filet of salmon with sea salt Filet de Sandre à la plancha Griddled Fillet of Zander Plancha de poissons, selon arrivage Griddled Fish subject to availability Mles frites sauce au choix (curry, roquefort, marinière, poivrons) Mussels with fries choice of sauce (curry, Roquefort cheese, white wine, peppers) Sole Meunière Dover Sole with Meuniere sauce Royauté de la mer aux tagliatelles Kingship of the sea and Tagliatelle pasta Gambas à la provençale Prawns in a Provencal Sauce Chcrte du pêcheur Fishermans Platter with Sauerkraut Ts les plats sont servis avec les légumes du jr, haricots verts, frites All r dishes are served with vegetables of the day or runner beans, or fries. Supplément frites 3.00 Extra fries 3.00

4 MENU HERITAGE Foie gras de canard poêlé st ses pommes rôties au calvados Cooked Foie Gras of Duck with roasted apples in calvados Trio de Saumon et son verre de Cazalet Trio of Salmon with a glass of Cazalet Salade de chèvre chaud au miel et noix Warm goats cheese with honey and nut salad Œufs pochés aux morilles dans sa nage de vin du Domaine Poached eggs with morel mushrooms in Domaine wine Assiette de fruits de mer (selon arrivage) Seafood platter subject to availability Côte de Bœuf et son os à moelle persillé Rib of beef with marrowbone streaky Magret de Canard mi-cuit à la plancha sur pomme Anna Seared Duck breast on the griddle with apple Brochette de St Jacques aux graines de Sésame Skewer of Scallops with Sesame seeds Médaillon de Veau aux girolles Medallions of Veal with Girolles mushrooms Queue de lotte lardée au chorizo Monkfish tail with Bacon and Chorizo Dessert au choix Choice of dessert

5 MENU "RENCONTRE" Salade du Sud-Ouest Sth West seasonal salad ` Assiette Norvégienne, sa crème et ses toasts Assorted Norwegian salad with cream and toast Moelleux de chèvre au clis de tomate Softened Goats cheese with tomato clis Sabayon de petites St Jacques à la fondue de poireaux Zabaglione of small scallops with Leek fondue Tiramisu de chair de Homard et Saumon fumé sur pain brioché Tiramisu of Lobster meat and Smoked Salmon on Brioche bread Brochette d aiguillettes de Plet à l ancienne Skewer of chicken in old way Pièce de bœuf à la plancha Piece of griddled beef Dos de Cabillaud à l oseille Back of Cod with Sorrel Côte de cochon noir d Espagne (Pata Negra), glace au miel Rib of Spanish Black Pig with iced Honey. Carré d agneau persillé sauce myrtille Rack of Lamb streaky with blueberry sauce Panacotta, clis sauce au choix Panacotta, sauce of choice Glace 3 bles au choix 3 scoops ice-cream of choice Pâtisserie du Chef Pastries of the Chef MENU ENFANT / KID MENU 8.90 Poisson Fish Poisson pané Fish fingers Pizza Mickey Nuggets de plet Chickennuggets Juillet - Août Viande Meat Glace Compote Ice-cream or Fruit Compote 1 Boisson au choix 1 Cold Drink

6 Le Massereaunais 7.50 Moelleux au chocolat blanc, cœur Nutella sur crème anglaise et sa ble de glace Fluffy white chocolate cake, Nutella heart creme anglais sauce with one scoop of ice cream Profiteroles du Chef 8.50 Chefs Profiteroles Fondant au chocolat cœur caramel sur crème anglaise 7.00 Chocolate fondant with Caramel centre on Creme Anglais Verrines Msseuses aux fruits 7.00 Msse with fruits DESSERTS COUPES DE GLACES Pizza aux pommes caramélisées et sa glace vanille (en juillet et At) 8.00 Pizza with caramelized apples and vanilla ice cream (in July and August) Carpaccio d ananas au Cointreau et sa glace 7.50 Pineapple Carpaccio with Cointreau and ice cream La Vidrlade de desserts Café thé inclus Large Grmet Coffee Panacotta clis au choix 6.50 Panacotta, clis of choice L After Eight 7.90 Glace menthe-chocolat, chocolat chaud, Chantilly Chocolate-mint ice-cream, hot chocolate, cream Le Café Chocolat liégeois 7.90 Glace vanille, glace chocolat café, Chantilly, chocolat chaud Vanilla and chocolate or coffee ice-cream, hot chocolate,cream La Cookies 7.90 Glace cookies, cookies, clis de chocolat, Chantilly Ice-cream cookies, chocolate sauce, cream La Macaronaise 7.90 Glace Macaron, Macarons, clis de caramel Chantilly, Macaroon flavred ice cream, macaroons, caramel sauce, Chantilly Colonel 7.90 Sorbet Citron, Vodka Lemon sorbet, Vodka Effet Trois chocolats 7.90 Glace chocolat banc, chocolat noir, chocolat au lait, clis de chocolat, Chantilly Dark, white and milk chocolate ice cream,, hot chocolate, cream Banana Split 7.90 Glace chocolat, pistache, fraise, chocolat chaud, Chantilly, Banane Chocolate ice-cream, pistachio nut, strawberry, hot chocolate, cream, Banana Mojito 7.90 Glace Mojito, menthe fraiche, Rhum Mojito ice cream, fresh mint, Rum Fraises Framboises melba (selon saison) 7.90 Sorbet framboise fraise, fruits, clis, chantilly Strawberry or Raspberry sorbet, fruit, sauce, chantilly GLACE 1 BOULE : 2.50 GLACE 2 BOULES : 4 GLACE 3 BOULES : 6 CREMES GLACEES Café, caramel fleur de sel, cookie, chocolat noir, chocolat au lait, chocolat blanc, fraise, macaron, caramel menthe/chocolat, amarena, meringue, vanilla, framboise. Coffee, salted butter caramel, cookie, dark chocolate, milk chocolate, white chocolate, strawberry, Mint/chocolate, amarena, macaron, caramel, meringue, vanilla, raspberry. SORBETS Cassis, citron vert, framboise, fruit de la passion, mojito, poire, cerise. Blackcurrant, lime, raspberry, passion fruit, mojito, pear, cherry. Supplément Chantilly : 2