Caffè - Ristorante. ANTIPASTI - HORS D OEUVRE Polpettine di Broccoletti con Cuore di Brie Balls of sprouting broccoli with a brie heart

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1 ANTIPASTI - HORS D OEUVRE Polpettine di Broccoletti con Cuore di Brie Balls of sprouting broccoli with a brie heart Filetti di Spatola Marinati e Fritti con Gelatina di Arance e maionese di Avocado Fried pickled silver scabbardfish with orange gelly and spicy avocado mayonnaise Sfoglie Soufflè con Stracchino su Crema di Peperoni Soufflè sheets with fresh cheese on a peppers cream Selezione di Salumi: Culatello, Salame Felino, Bresaola, Finocchiona, Lonzino A choice of sliced salami ad ham: culatello, salame felino, bresaola, finocchiona, lonzino Ovoline di Bufala Ripiene di Pomodoro Fresco e Basilico Buffalo mozzarella filled with fresh tomatoes and basil Salmone in Saor e Riso Basmati Pilaw Salmon in saor dressing and basmati pilaw rice Alici Fritte con Impanatura ai Pistacchi Fried anchovies covered with bread and pistachio crumbs ZUPPE e CREME SOUP and POTAGES Zuppa ai Frutti di Mare con Gamberi Rossi e Latte di Cocco Sea food soup with red shrimps and coconut milk Crema di Patate Némirovsky (Patate, Mandorle, Cannella) Potato potage with almond and cinnamon Crema di Zucca Piccante Spiced pumpkin potage Zuppa di Fagioli e Cavolo Nero Beans and black cabbage soup

2 PRIMI - FIRST COURSE Calamarata con Pomodorini Cotti al Forno e Olive Taggiasche Calamarata with baked cherry tomatoes and Ligurian black olives Tagliolini al Doppio Pomodoro Crudo e Basilico Small noodles with raw tomatoes and basil souce Ravioli Ripieni di Salmone con Ragù di Gamberi Rossi, Robiola e Aneto Ravioli stuffed with salmon on a red shrimps ragout * Ravioli Ripieni di Ricotta, Pomodorini Secchi ed Erbe Aromatiche Ravioli stuffed with cottage cheese, dried tomatoes and aromatic herbs * Fettuccine con Ragù di Manzo Tagliato al Coltello Fettuccine with homemade ragout of minced beef * Carbonara di Carciofi con Guanciale Croccante Artichokes carbonara with crispy bacon * Tortiglioni con Zucchine, Zafferano e Pesto ai Pistacchi Corkscrew pasta with zucchini, saffron and pistachio pesto Praline di Risotto - Impanate - al Goulash Goulash risotto pralines

3 SECONDI - MAIN COURSE Petto di Faraona Glassato al Madeira Guinea fowl s breast in Madeira souce Ossobuco di vitello alla milanese Veal marrow-bone Milanese style Cotoletta di Vitello alla Milanese Milanese cutlet Petto di Pollo Marinato e Grigliato in Panure Aromatica Marinated and grilled chicken with aromatic panure Roast Beef alle Erbe Aromatiche Roast beef with aromatic herbs Coniglio al Finocchio Selvatico Rabbit in wild fennel souce Costoletta di Agnello Prè-Salè al Calvados e Timo Prè-salè lamb cutlet stewed with calvados and thime Carpaccio di Manzo Danese con Parmigiano e Julienne di Zucchine al Salmoriglio Carpaccio of Danish beef with parmesan and zucchini julienne in salmoriglio sauce Filetto di Manzo con Salsa al Basilico, Composta di Cipolle di Tropea e Gratin Dauphinois Fillet with basil sauce, compote of Tropea onion and potatoes au gratin Entrecôte di Manzo Danese Danish rib eye steak Tagliata di Controfiletto Danese Danidsh sliced sirloin Pescato del Giorno Catch of the day Selezione di Formaggi Cheese selection

4 INSALATE - SALADS Insalata Babette (insalata mista, avocado, patê di foie gras) Babette : mixed salad, avocado, paté de foie gras Insalata Rue de Rivoli (Insalata mista, salmone affumicato, pane tostato) Rue de Rivoli : mixed salad, smoked salmon and toasted bread Insalata Mista Mixed salad Insalata Verde con Stracchino e Sesamo Tostato Green salad with stracchino cheese and toasted sesame seeds Insalata di Finocchi, Arance e Olive Nere A mix of roman fennel, orange fruit, black olives

5 DOLCI - DESSERT Torta Babette Babette cake Tortino di Cioccolato Fondente dal Cuore Morbido (15 min.) Warm dark chocolate cake with a soft heart Tortino di Cioccolato Bianco dal Cuore Morbido (15 min.) Warm white chocolate cake with a soft heart Tarte Tatin Marquise di Cioccolato Fondente con Crema Inglese Marquise of dark chocolate with vanilla sauce Torta con Crema di Pistacchio Pistachio-cream tart Centofette di Mele Apple hundred slices cake Tiramisù aromatizzato all arancio in guscio di cioccolato fondente Orange flavored Tiramisù in dark chocolate shell FRUTTA - GELATI FRUIT - ICE CREAM Tagliata di Ananas Sliced pineapple Coppa di Melone Mellon cup Misto Ananas e Melone Pineapple and mellon mixed Gelato Artigianale (crema, cioccolato, fragola, limone, pistacchio, nocciola) Home-made ice cream (3 flavour: vanilla, chocolate, strawberry, lemon, pistachio, hazelnut)