BONFINI ÉTTEREM ÉTLAP

Transcription

1 BONFINI ÉTTEREM ÉTLAP

2 Előételek Starters Vorspeisen Kacsamáj terrine fügelekvárral Duck liver terrine with figs jam Entenleberterrine mit Feigenmarmelade Tatárbeefsteak Steak-tatare Steak-Tartar Mozzarella paradicsommal, friss bazsalikommal Mozzarella with tomatoes and fresh basil Mozzarella mit Tomaten und frischem Basilikum Camembert sajt rántva házi ribizli lekvárral, diós párolt rizzsel Fried Camembert cheese with home-made currant jam and walnut steamed rice Panierter Camembert mit hausgemachi-johannisbeeren marmelade und Nüssen gedünsteten Reis Grillezett gomolya (Cukkinis-gerslis rizottóval, paprika jussal) Ewe s milk cheese roasted (With zucchini-pearl barley risotto and paprika juss) Gegrillte Quarkkäse, Zucchini-Perlgraubenrisotto

3 Pirított vargánya fokhagymás-, petrezselymes vajon, roppanós saláta ágyon Sauted boleted mushroom with garlic-, parsley butter, on crispy salad Gebackener Steinpilz, Knoblauch-, Petersilienbutter mit Knuspersalat Levesek Soups Suppen Bonfini húsleves gazdagon (Benne főtt húsokkal, zöldséggel, töltelékkel, csigatésztával) Soups to strengthen the body Bonfini clear soup (With boiled meat, vegetables, stuffing and shell-shaped pasta) Bonfini-Fleischsuppe reich garniert (Mit gekochten Fleischstücken, Gemüse, Farce, Schneckennudeln) Bajor májgombóc leves Bavarian soup with liver dumplings Bayrische Leberknödelsuppe Vargányakrémleves, sonka chips-el Bolete mushroom cream soup with ham chips Steinpilzcremesuppe mit Schinkenchips Tárkonyos borjúragu leves Tarragon-scented calf ragout soup Kalbragoutsuppe mit Estragon

4 Főételek Main dishes Hauptspeisen Érlelt sonkával és bükki sajttal töltött, rántott csirkemell filé burgonyakrémmel Fried chicken fillet with aged ham and cheese of Bükk and potatoes cream Hünchenbrustfilet gefüllt mit Käse und reifen Schinken dazu Kartoffelcreme Pulykamell nyárs tzatzikivel cukkinis rizottóval Turkey breast on skewers with tzatziki and zucchini risotto Putenbrustspiess mit Tzatziki und Zucchinirisotto Pármai sonkával, bazsalikomos sajtkrémmel töltött csirkemell filé roston, illatos bükki sajtmártással, ropogós burgonyafánkkal Grilled chicken breast fillet stuffed with Parma ham and basil cheese cream, served with cheese sauce and home-made potato donuts Hühnchenbrustfilet gefüllt mit Parmesanschinken und Basilikum-Käsecreme vom Rost, mit duftiger Käsesauce und knusperig Kartoffelkrapfen Grillezett csirkemell csíkok cukorborsóval, rukkolával Grilled chicken breast stripes with mangetout peas and ruccola Gegrillte Hühnchenbrustschnitte mit Zuckererbsen und Ruccola Kacsazsúr (Konfitált kacsacomb és kacsamell párolt vöröskáposztával, burgonyagombóccal) Duck delight (Confit and brest with braised red cabbage, and potato dumplings) Ente genuβ (Confit Entenkeule und Entenbrust mit gedünsteter Rotkraut und Kartoffelklösse)

5 Kacsamell vadasan szalvétagombóccal, szalonnás tejföllel Duck breast in venison sauce with home made bread dumplings and sour cream with bacon Entenbrust mit Wildsauce und Serviettenknödeln mit Rahm und Bacon Kacsa rizottó (Húsával, zúzával, májával) Duck risotto (With own meat, gizzard and liver) Enterisotto (Mit Fleisch, Muskelmagen, Leber) Sertés szűzérmék tejszínes erdei gombamártással, zsemlegombóccal Pork medalions with cream mushroom sauce and bread dumplings Jungfernbraten mit Sahne-Champignonsauce mit Semmelknödeln Mangalica bécsi roppanós burgonyával,bajor káposztával Mangalica with potato in Vienna style and Bavarian cabbage Mangalicaschwein Wiener Art mit Kartoffeln und Bayrische Kraut Mangalica java libamájjal töltve baconos juhtúrós sztrapacskával, kapros-, paprikás mártással Mangalica filled with goose liver, served with potato noodles with ewe-cheese, sautéed onions and bacon with dill and paprika sauce Gefüllt Filet von Mangalica mit Gänseleber, mit Kapern-Paprikasauce, Käsespätzle mit Bacon und Schafkäse Charolais növendék marha pörkölt vörösbor esszenciával, burgonya gombóccal Charolais young beef stew with red wine essence and potato dumplings Charolais Gulasch mit Rotwein Essenz und Kartofelklösse

6 Bélszínsteak zöldbors mártással, ropogós sült burgonyával Beefsteak with pepper sauce, served with fried potatoes Rindersteak mit grünem Pfeffersauce und Pommes Frites Bélszínsteak vargánya rizottóval Beefsteak with mushroom risotto Rindersteak mit Steinpilzrisotto Bárány tekercs zöldfűszerekkel zöldséges lencseágyon,mandulás burgonyafánkkal Rolled lamb steak with green seasons on vegetables lentils and almond potato donut Lammroulade mit grüen Gewürze, Gemüse-Linsen und Mandel Kartoffelkrapfen Báránysteak zöldborsós paradicsom salsával, grillezett idényzöldségekkel Lamb steak with peas, tomato salsa and grilled vegetables Lammsteak mit grünen Erbsen-Tomatensalsa und heuriger Grillgemüse Halak Dishes from fish Speisen aus Fischen Lillafüredi pisztráng egészben sütve mézes-, balzsamecetes ropogós salátával, majonézes lime fagylalttal Roast trout served with salad with honey-balsamic vinegar crispy salad and mayonnaise-lime ice-cream Bratforellen mit Honig-Balsamico Essig Knuspersalat und Mayonnaise-Lime Eis

7 Bőrén sült lazacfilé parajos rizottóval Skin roasted salmon fillets with spinach risotto Gegrillter Lachs mit Spinatrisotto Vajhalfilé parmezános kéregben grillezett zöldségekkel Butterfish in parmesan with grilled vegetables Butterfisch vom Rost in Parmesanmantel mit Grillgemüse Desszertek Desserts Desserts Creme brulee házi eper fagylalttal Creme bruleé with home-made strawberry ice-cream Creme brulee mit Erdbeereis Alma köntösben bourbon vanília fagylalttal Apple baked in pastry with bourbon vanilla ice-cream Apfel in Schlafrock mit bourbon Vanilleeis Fagylalt válogatás Ice-cream selection Eisvariation Mojito sorbet Mojito sherbet Mojito Sorbett

8 Saláták Salads Salate Bajor káposztasaláta Bavarian cabbage salad Bayrische Krautsalat Házi kevert saláta Mixed salad Gemischter Salat Uborkasaláta Cucumber salad Gurkensalat Görög saláta Greek salad Griechischer Salat Az ételekből kis adagot is felszolgálunk az ár 70%-ért. We serve small portion for 70% of the price. Kleine Portionen werden auch gegen 70% Aufpreis serviert. Az áraink 10% szervízdíjat tartalmaznak. The mentionned prices include the 10% service free. Die Preise beinhalten 10% Servicetaxe. 8