Vorspeisen Appetizers

Transcription

1 Előételek Vorspeisen Appetizers Padlizsánkrém, pirítóssal - Oberschinekreme mit Toastbrot - Eggplant paste with toast 480 Ft Mézes-balzsamos libamájmignon grillezett almaágyon, pirítóssal 2450 Ft - Gänsenleber mit Honig Balsamico, auf gegrillte Apffel und Toastbrot - Goos-liver with honey balsamico and grilled appel, toast Húsos-sajtos palacsinta rántva 700 Ft - Gebackene Pfankuchen (gefüllt mit Fleisch Sauce und Käse) - Fried pacake Velővel töltött gombafejek tartármártással 700 Ft - Gebackene Pilzköpfe gefüllt mit Gehirn - Mushrooms stuffed with marrow, tartar sauce Tatár beafsteak, 10 dkg - Beeftatar 10 dkg - Tatar beefsteak 10 dkg Tatár beafsteak, 16 dkg - Beeftatar 16 dkg - Tatar beefsteak 16 dkg 1800 Ft 2900 Ft

2 Levesek Suppen Soups Húsleves finommetélttel (csészében) - Kraftbrühe mit Fadernnudeln - Clear soup with noodle Hagymaleves sajtos pirítóssal (csészében) - Zwiebelsuppe mit Käse Crouton - Onion soup with cheesy toast in a cup Húsleves májgombóccal (csészében) - Kraftbrühe mit leberknödel - Clear soup with liver dumpling Fokhagymakrémleves (csészében) - Knoblauchkremesuppe - Cream of garlic soup 450 Ft 450 Ft Legényfogóleves (csészében) (tárkonyos csirkeraguleves burgonyagombóccal) 520 Ft - Legényfogóleves (Hühnersuppe mit Estragon, Gemüse und Kartoffelklöchen) - Gillcatcher soup (Chicken soup with tarragon and potato dumplings) Orjaleves - Ungarische Fleischbrühe mit Schweinerücken stück - Pork broth with noodels Magyaros vargányaleves (csészében) - Ungarische Steinpilzen Suppe - Flap-mushroom soup in a cup 550 Ft 560 Ft Hideg meggyleves (szezonális) 450 Ft - Kalte Sauerkirschen Suppe (Saisonal) - Cold soup of sour cherry (saison)

3 Házias ételeink Hausmannskost Home - made style meals Babgulyás - Bohnengulasch - Bean goulash 1050 Ft Vargányás szarvaspörkölt juhtúrós sztrapacskával - Hirrscgulasch mit Steinpilze und Sztrapacska - Game-goulash with porcini and strapacska 1850 Ft Brassói aprópecsenye - Brassoaner Kleinbraten - Spicy pork Brasso style with potato cubes 1 Vörösboros szarvaspörkölt galuskával 1450 Ft - Hirrschgulasch mit spätzle - Game-goulash (cooked with red wine) with dumplings Csirkepaprikás melléből készítve, tojásos galuskával 1450 Ft - Parika rahm hänchen mit eier spätzle - Paprika chicken with dumplings

4 Halak Fische Fishes Harcsafilé roston, lecsóágyon 1450 Ft - Welsfile von Rost mit letcsho - Catfish filet from grill with lecsó Harcsafilé rántva sajtmártással, bazsalikomos burgonyapürével 2250 Ft - Gebackene Welsfile mit Käse Sauce und Basilikum-Kartoffelpüre - Fried Catfish filet with cheese sauce and basil-mashed potato Harcsapaprikás kapros-túrós galuskával 2250 Ft - Welsfile im Paprikarahm Sauce und Quark-Dill Spätzle - Deviled catfish served with dumplings in caper and curd cheese Citromborsos lazacfilé mézes-mustáros mártással 2 - Lachsfile von Rost mit Honig-Senf sauce - Broiled salmon filet in honey mustard sauce Lazacfilé szezámbundában friss kevert salátával 2500 Ft - Lachsfilet im Sesammantel mit frische Salat - Broiled salmon filet in honey mustard sauce with fresh salad Roston sült fogasfilé tejszínes gombamártással 2600 Ft - Zanderfile mit Pilzrahmsauce - Pike pearch filet creamy mushroom sauce Roston sült fogasfilé Molnárné módra 2600 Ft - Zanderfile (von Rost), nach Müllerin Art - Pike pearch filet Mrs Molnar Roston sült fogasfilé Finkenwerder módra (vajas, baconos koktélrákokkal) 2800 Ft - Zanderfile nach Finkenwerder Art (Speck, Schrimps, Butter) - Pike pearch filet Finkenwerder style (with shrimps in butter and bacon) Citromos lazacfilé, fűszervajjal grillezett zöldségekkel 2450 Ft - Lachsfilet mit Kräuterbutter und gegrillte Gemüse - Broiled salmon filet with herb butter and grilled vegetables

5 Tészták Pasta Pastas Arrabiata (csípős olaszos paradicsommártás) spagettivel vagy gnocchival 800 Ft - Arrabiata (scharfe Tomatensauce) mit Spagetti oder Gnocchi - Arrabiata (Hot, Italian style marinara sauce) with spaghetti or gnocchi Spagetti aglio e Olio (olivaolajos, fokhagymás spagetti) 800 Ft Négysajt-mártás spagettivel vagy gnocchival 950 Ft - Vierkäse Sauce mit Spagetti oder Gnocchi - Four-cheese sauce with spaghetti or gnocchi spagetti aglio e Olio pirított garnéla farokkal 2450 Ft - Spagetti aglio e Olio mit garnelen - Spaghetti aglio e Olio with shrimp Bolognai spagetti - Bolognese Spagetti - Bolognese spaghetti 950 Ft Tejszínes erdeigomba-mártás spagettivel vagy gnocchival 950 Ft - Waldpilz Sauce mit Spagetti oder Gnocchi - Creamy of mushrooms with spaghetti or gnocchi

6 Szárnyasok Geflügel Poultry Csirkemáj rántva - Gebackene Hühnerleber - Fried chicken liver 880 Ft Kapros túróval töltött csirkemell 1250 Ft - Hühnerbrust gefüllt mit Dill-Quark - Chicken breast stuffed with dill and curd-cheese Töltött csirkemell Fortuna módra (füstölt sajttal, almával) 1 - Gefülte Hühnerbrust nach Fortuna Art (gefüllt mit geräucherte Käse und Apfel) - Stuffed chicken breast Fortuna style (with spaghetti or gnocchi) Roston sült csirkemell illatos fűszerekkel sült cukkinivel 1 - Hühnerbrust von Rost mit frische Krauter, gegrillte Zucchini - Broiled chicken breast with flavoury spices and squash Roston sült csirkemell kukoricás sajtmártással 1 - Hühnerbrust von Rost mit Käse-Mais Sauce - Broiled chicken breast in cheese sauce with corn Mediterrán csirkemell (csirkemell bazsalikomos paradicsommal, mozzarellával sütve) 1 - Hühnerbrust mit Tomaten und Mozzarella überbacken - Grilled chicken breast with basil, tomatoes and mozarella Roston sült csirkemell almával, füstölt sajttal grillezve 1 - Hühnerbrust mit Apfel und geräuchete Käse überbacken - Grilled chicken breast with appel, smoked cheese Roston sült csirkemell vargányás erdei gombamártással 1550 Ft - Hühnerbrust von Rost mit Waldpilz Sauce - Broiled chicken breast in cream of mushrooms Tüzes töltött csirkemell (pikáns libamájjal töltve) - Scharfe Hühnerbrust gefüllt mit Gänsenleber - Hot stuffed chicken breast (with spicy Goose-liver) 1800 Ft

7 Pulykamell rántva - Gebackene Putenbrust - Fried turkey breast 1200 Ft Kukoricapehelybe bundázott pulykamell meggymártással 1450 Ft - Cornflakes panierte Hühnerbrust mit Sauerkirsch Sauce - Cornflakes breaded chicken breast with sour cherry sauce Aszalt gyümölcsökkel töltött pulykamell 1450 Ft - Putenbrust gefüllt mit getrocknete Obst - Turkey breast stuffed with sun-driedfruits Rádói pulykamell (szalonnával, sonkával, csirkemájjal töltött) 1550 Ft - Putenbrust nach Rádói Art (Putenbrust mit Speck, Schinken) - Turkey breast Rado style (with ham,bacon and chicken liver) Édes-csípős kacsamell - Süss-scharfe Entenbrust - Sweet n Spicy Duck Breast 2100 Ft Mézes kacsamellfilé, kacsából készült narancsos barnamártással, áfonyás lilakáposztával 2100 Ft - Entenbrust mit Honigglanz, Orangen Sauce, Rotkraut - Honey duck breast with orange-gravy and bluberry-cabbage Édes-csípős kacsamell - Süss-scharfe Entenbrust - Sweet n Spicy Duck Breast 2100 Ft Roston sült libamáj lecsóágyon 3290 Ft - Gänsenleber nach Ungarische Art (mit Lecscho ) - Goose-liver hungarian style(with lecsó) Libamáj parasztosan (szalonnás, gyöngyhagymás pirított burgonyával) 3550 Ft - Gänsenleber nach Bauer Art (mit Speck Kartoffel ) - Goose-liver Farmer style (bacon, onion, potato) Roston sült libamáj vargányás barnamártáson 3950 Ft - Gänsenleber von rost mit steinpilz sauce - Griled Goose-liver with porcini sauce

8 Sertéshúsból készült ételek Von Schwein Pork Sertésvelő rántva, tartármártással 850 Ft - Gebackene Schweingehirn mit Sauce Tartar - Deep fried marrow with sauce tartar Sertésborda rántva 1100 Ft - Schweine Schnitzel nach Wiener art - Wiener-schnitzel Cigánypecsenye - Zigeuner Schnitzel - Gipsy style roast 1150 Ft Velővel töltött sertésborda 1250 Ft - Schweine Schnitzel gefüllt mit gehirn - Pork loin stuffed with marrow Cordon Bleu - Cordon Bleu - Cordon Bleu 1 Prágai sertésborda (sonkával, sajttal, gombával töltött) 1 - Gefülte Schweine Schnitzel nach Praguer Art (Käse, Schinken, Pilze) - Pork loin Prague style (Pork loin stuffed with cheese and mushrooms Szűzérmék magyarosan 1 - Schweinefile nach Ungarische Art - Pork tenderloin Hungarian style Betyár tarisznya (hagymával, kolbászal töltött sertésborda szezámmagos bundában) 1450 Ft - Gebackene Schweine Schnitzel im Sesammantel, gefüllt mit ungarische Wurst und Zwiebel - Bag of the outlaw (Sesame-seed Breaded pork loin stuffed with onions and sausage) Bujtatott szűz (burgonyabundában pirult szűzérmék, fokhagymás tejföllel) 1450 Ft - Schweinefilet in kartoffelmantel mit knoblauchrahm - Pork tenderloin in potato with garlic cream Mustáros sertésflekken a ház szószaival 1450 Ft - Grillfleisch mit Sauce des Hauses - Mustard marinated grilled pork with dippings of the house

9 Roston sült szűzérmék vargányás erdeigomba raguval 1600 Ft - Schweinefile von Ros mit Waldpilzragou - Grilled pork tenderloin with mushroom casserole Szűz hordócskák baconba göngyölve négysajt-mártásos burgonyagombóccal, brokkolival 1850 Ft - Schweinefile im Baconmantel mit Vierkäse Sauce, Broccoli und Gnocchi - Keglets of tenderloin wrapped in bacon with Four-cheese sauce and broccoli, served with potato dumplings ODABA(sz)ELET (negyed kiló grillezett tarja csípős chilis babbal) 1900 Ft - K.O Schnitzel (viertel Kilo Schweine Nacken mit scharfe Chilibohnen) - KNOCK OUT pork loin (¼ kg grilled pork loin with hot chili beans) Ördögfarok (csípős szűznyárs, pikáns paradicsommártáson, parasztos burgonyán) 1850 Ft - Teufelsschwanz (Scharfe schweiefilet spiess auf tomaten sauce mit bauern kartoffel) - Devil Tail (hot pork tenderloin spit on tomatoe sauce with potatoe,onion,and bacon)

10 Marhából készült ételek Von Rind Beef Roston sült hátszín steak zöldborsmártáson 1950 Ft - Rostbraten von Grill mit Pfeffer Sauce - Roast beef with green pepper sauce Steak hátszínből fűszervajjal, grillezett zöldségekkel 2150 Ft - Roastbraten von Grill mit Kräuterbutter, Broccoli - Sirloin with seasoned butter and broccoli Roston sült hátszín steak chilis babbal, rántott hagymakarikákkal 2150 Ft - Rostbraten von Grill, mit Chilibohnen, gebackene Zwiebelringe - Roast beef with chili beans and onion rings, served Bélszínsteak fűszervajjal, bazsalikomos paradicsomsalátával 3250 Ft - Rinderfile mit Kräuterbutter und Tomaten Basilikum Salat - Tenderlon in herb butter served with tomato and basil salad Bélszínérmék baconbe göngyölve, lecsóágyon 3250 Ft - Rinderfile im Bacon Mantell mit Lecschó - Tenderlon in bacon served with lecsó Bélszín java roston, sült hízott libamájjal, vargányás barnamártáson 4550 Ft - Rinderfile von rost mit gänsenleber, und steinpilz sauce - Tenderloin with roasted Goos-liver and porcini sauce Ropogós bélszíncsíkok chilis mártásban 2250 Ft - Knackige Rinderfile Streifen in Chili Sauce - Crispy chilli beef

11 Vegetáriánus ételeink Vegetarische Gerichte Our vegetarian dishes Gombapörkölt galuskával 1190 Ft - Pilzgulasch mit Spätzle - Mushroom goulash with dumplings Gombafejek rántva tartármártással 750 Ft - Gebackene Pilzköpfe mit Sauce Tartar - Fried breaded mushroom heads with tartar Brokkoli párizsi bundában fokhagymás mártogatóssal 890 Ft - Broccoli nach Pariser Ar - Broccoli Paris style Gombával, sajttal töltött rántott palacsinta tartármártással 950 Ft - Gebackene Pfannkuchen mit Käse und pilze gefüllt, und Sauce Tartar - Fried pancake suffed with cheese and mushroom, and tartar Grillezett padlizsán, paradicsommal, mozarellával csőben sütve bazsalikomos burgonyapürével 1 - Oberschine von Roast mit Tomaten und Mozzarella überbacken und basilikumkartoffelpüree - Eggplant from roast with tomatoe and mozzarella baked and basil-potatoe puree Roston sült házi készítésű sajt grillezett zöldségekkel 1 - Hausgemachte käse von rost mit gegrillte gemüse - Roasted home made cheese with grilled vegetables Trappistasajt rántva tartármártással 1000 Ft - Gebackene Käse mit Sauce Tartar - Breaded fried cheese with tartar sauce

12 Tálak platten Plates Családi tál 2 személyre (cigánypecsenye, Cordon bleu, trappistasajt rántva, aszaltgyümölcsökkel töltött pulykamell, vegyesköret, tartármártás) 2900 Ft - Familien platte für 2 personen: Zigeuner Schnitzel, Cordon Bleu, Putenbrust gefüllt mit getrocknete Obst, Gebackene Käse, sauce tartar,reis,pommes frittes) - Family plate for 2 person ( Gipsy style roast, Cordon Bleu, Turkey breast stuffed with sun-driedfruits, Breaded fried cheese with tartar sauce rice,and fries) Fortuna kétszemélyes tál (mustáros sertésflekken a ház szószaival, töltöttcsirke Fortuna módra, velővel töltött borda, rostonsült csirkemell vargányás erdeigombamártással, vegyesköret) 3250 Ft - Fortuna platte für 2 personen (Grillfleisch mit Sauce des Hauses, Gefülte Hühnerbrust nach Fortuna, Schweine Schnitzel gefüllt mit gehirn, Hühnerbrust von Rost mit Waldpilz Sauce, reis, pommes frittes) - Fortuna plate for 2 person (Mustard marinated grilled pork with dippings of the house, Stuffed chicken breast Fortuna style, Pork loin stuffed with marrow Broiled chicken breast in cream of mushrooms)

13 Saláták Salat Salad Káposztasaláta - Kraut Salat - Cabbage salad Csemege uborka - Essig Gurken - Pickles Friss vegyes saláta - Frische gemischte Salat - Mixed salad Káposztával töltött ecetes paprika - Sauer paprika mit Kraut gefüllt - Pickled pepper with cabbage 450 Ft 480 Ft Házi csalamádé - Gemischte Salat - Mixed pickled veggies Uborkasaláta - Gurken Salat - Cucumber salad Hagymás paradicsomsaláta - Tomaten Salat mit Zwiebel Ringe - Tomato salad with onions

14 Saláta tálak Salat platten Salads Fortuna saláta (friss saláta joghurtos öntettel) 650 Ft - Fortuna Salat (fricshe Salat mit Joghurt Dressing) - Salad Fortuna style (fresh salad with yogurt dressing) Fortuna saláta sonkával, sajttal, főtt tojással 890 Ft - Fortuna Salat mit Schinken,Käse und gekochte Eier - Salad Fortuna style with ham, cheese and boiled egg Friss kevert saláta (uborka, paradicsom, paprika, lilahagyma, jégsaláta, kukorica, mézes balzsamecetes öntettel, fokhagymás pirítóssal) 950 Ft Friss kevert saláta, - rántott mozzarellasajttal 1 - rostonsült csirkemellcsíkokkal 1 - Grillezett házisajt-lepénnyel 1 - Fokhagymás garnélarákokkal 1850 Ft - Rostonsült kacsamellel 2450 Ft Frische gemischte Salat (Gurken, Tomaten, rote Zwiebel, Paprika, Eisberg Salat, Mais mit Balsamico Dressing und Knoblauch Toastbrot) 950 Ft Frische gemischte Salat, - mit gebackene Mozarella Käse 1 - mit Hühnerbrust Streifen 1 - mit gegrillte hausgemachte Käse 1 - mit Knoblauch Garnelen 1850 Ft - mit Entenbrust von Rost 2450 Ft Mixed salad (cucumber, tomatoe, bell pepper, red onion, eisberg salad, corn with balsamico-dressing and toast) 950 Ft Mixed salad, - with baked mozzarella 1 - with Chicken brest strips 1 - with grilled home made Cheese 1 - with garlic Shrimp 1850 Ft - with grilled duck breast 2450 Ft

15 Desszertek Nachspeisen Desserts Palacsinták: ízes, kakaós mogyorókrémes túrós - Pfannkuchen: Marmalade, Kakao Nutella Quark - Pancakes: with jam, with cocoa with nutella with curd cheese Gundelpalacsinta - Pfankuchen nach Gundel Art - Pancake Gundel style 550 Ft Erdeigyümölcsös palacsinta málnafagylalttal, vaníliamártáson 650 Ft - Pfankuchen mit Waldbeeren und Heidel beer Eis auf Vanille Sauce - Pancake with wildberries and raspberry ice cream, served with vanilla sauce Sült banán vaníliafagylalttal rumos diós-mazsolás karamellmártással 650 Ft - Gebratene banane mit vanilleeis und rumrosinen karamell sauce - Baked banan with vanilla ice and rum raisin sauce New York-i sajttorta meggymártással 650 Ft - New York Käse Kuchen mit sauer Kirschen - New York cheese cake with cherries Somlói galuska halom - Somlauer Nockerl - Somló Sponge Cake 550 Ft Csokoládéhab meggyraguval 550 Ft - Schokolade mousse mit sauerkirschen - chocolate mousse with cherries

16 Köretek Beilagen Side dishes Fűszeres steakburgonya - Steak kartoffel - Steak potatoe Párolt rizs - Reis - Rice Rizi-bizi Petrezselymes burgonya - Petersilien Kartoffel - Parley potatoe Galuska - Spätzle - Egg drop noodels Dumpling Sült burgonyakocka - Bratkartoffel Würfel - Fried potatoe Burgonyapüré - Kartoffel Püree - Mash potatoe Krokett - Kartoffel Kroketten - Potato croquettes Vajas párolt zöldség - Buttergemüse - Buttered vegetables Karikaburgonya - Kartoffelscheiben - Potato slices Hasábburgonya - Pommes frittes - French fries Parasztos burgonya - Kartoffel mit Speck und Zwiebel - Fried potatoe with bacon and onion Grillezett zöldségek - Gegrillte Gemüse - Grilled vegetable 550 Ft

17 Jó étvágyat kíván Klotcz István és Fia! Wir wünchen ihne Guten Appetit István Klotcz und Sohn! We wish you a nice time Istvan Klotcz and his Son! II. Kategória Nyitva: 10:00-22:00 óráig Geöffnet: 10:00-22:00 Uhr Open: am-10:00 pm Fél adag étel rendelése esetén a teljes ár 70%-át számoljuk fel!