Starters / Forretter

Transcription

1 menu great dane

2 A Wonderful Selection of Mouth-watering Starters Starters / Forretter Starters / Forretter Traditional Smoked Salmon Smoked Salmon, Capers, Onion Rings, Horseradish and Melba Toast Røget laks serveret med kapers, løgringe, peberrod og Melba-toast 7,90 Peppered Beef Carpaccio Thin sliced Peppered Beef Fillet topped with Shaved Parmesan, Rucola, Marinated Sicilian Vegetables and Lemon Okse-carpaccio Tynde Skiver af Oksemørbrad med Brøndkarse, Parmesan, Marinerede Sicilianske Grøntsager og Citron 7,90 Fritto Misto de Mare Fried Calamari, White Bait and Crispy Prawns accompanied with Sauce Tartar and Fresh Lemon Havets biksemad friteret og serveret m. Tatar-sauce og frisk citronsaft 10,90 Risotto Fungi Porcini A Rich Mushroom Risotto enhanced with Pine Kernels and Porcini Mushrooms, Asparagus tips and Cherry Tomatoes. Fyldig og cremet Svampe-Risotto - med champignon, pinjekerner og ristede Porcini svampe, Asparges og Tomater 8,90 Parma Ham & Melon Boat Fresh Seasonal Melon topped with Parma Ham and Rocket dressed with an Apple Cider Vinaigrette Parmaskinke og melon - serveret med rucola og en syrlig æblecidervinaigrette 7,90 Prawns Mille Feuille King Prawns, Avocados, Tomatoes & Filo Pastry in Layers with Fresh Herbs Cream Sauce Kæmperejer med tynd sprød filodej Rejer, tomat og avocado samt flødesauce med friske urter 10,90

3 Why not try one of our Maltese Specialities Starters / Forretter Salad Caprese Deluxe V A Fresh salad comprising of avocado, Roma tomato, rocket and fresh Mozzarella dressed with Basil infused Olive oil & Milled Pepper Salat med avocado, tomat, rucola og frisk Mozzarella ost vendt i basilikumolie afsluttet med friskkværnet peber 7,90 Pasta & Asparagus V Toffee Shaped Pasta filled with Ricotta & Spinach on a Pumpkin Puree, grilled Asparagus & Petit Salad Pasta & asparges Pasta fyldt med ricotta og spinat, serveret på græskar puré samt grillede asparges og blandet salat 8,90 Vol Au Vent A Light puff pastry case filled with chicken fillets, button mushroom tossed in a liaison of cream and fresh herbs Tarteletter - med kylling, champignon, friske krydderurter og fløde 7,90 From Our Soup Kettle Prepared with Fresh Ingredients Ask your server for the Daily Special Fra vores suppegryde Tilberedt med friske ingredienser. Spørg venligst tjeneren 4,90 Maltese Specialities /Maltesiske specialiteter Deep Fried Gbejna V Local Goat s Cheese, in Galletti Crust served with Ripe Tomatoes, Crisp Salad & Honey Vinaigrette Friturestegt Gbejna Lokal gedeost, paneret i Galletti (lokal sprød kiks) Med tomater og sprød salat samt honning dressing 7,90 Ricotta Ravioli V Tossed in a Tomato Sauce with a hint of Garlic & Fresh Mint Serveret i tomatsauce, tilsat hvidløg og frisk mynte 8,90

4 Why not try one of our Maltese dishes! Main Courses Hovedretter Maltese Specialities /Maltesiske specialiteter Traditional Rabbit Stew Simmered slowly in a rich Red Wine Sauce with Spices, Carrots & Peas Traditionel kanin kasserolle Tilberedt nænsomt i rødvinssauce med krydderier, gulerødder og ærter, en kraftig simreret 16,50 Bragioli Braised Beef Rolls cooked in Rich Gravy flavoured with Bacon & Tomatoes Grydestegte oksekødsroulader, serveret i en kraftig sauce, smagt til med bacon & tomat 16,50 Baked Macaroni Mixed with a Rich Meat Sauce, Boiled Eggs, Peas & gratinated with Parmesan Cheese Bagt Makaroni Makaroni blandet med kødsauce, hårdkogte æg, ærter og gratineret med Parmesan ost 14,95 Baked Green Peppers V Stuffed with a Tuna & Rice Salad, served on mixed Garden Leaves & Tomato Sauce Fyldte grønne peberfrugter Bagte og farseret med tun og rissalat, serveret med frisk salat og tomatsauce 14,95 Asian corner / det asiatiske hjørne Spring Rolls Forårs-ruller Chicken with Chinese Mushroom & Bamboo Shoots Kylling m. kinesiske svampe & bambus-skud Pork Fillet in Sweet and Sour Sauce Svinemørbrad I sur-sød-sauce Quick fried Beef with Green Peppers and Black Bean Sauce Lynstegt oksekød m. grøn peber og sort bønne-sauce 8,25 13,75 13,75 13,75 **All Asian courses served with Plain Steamed Rice **Alle Asiatiske retter serveret m. dampede hvide ris

5 Choose from the wonderful selection of Main Courses Main Courses Hovedretter Main Courses / Internationale hovedretter Duck a l orange Barbary Duck Breast in a Tangy Orange Sauce served with a red cabbage salad And a l orange Andebryst med appelsinsauce og syrlig rødkålsalat Avocado Chicken Supreme Tender chicken Breast filled with Avocado and Smoked Pancetta served with a light thyme flavoured jus Farseret kyllingebryst - med avocado, italiensk bacon og timianskysauce Black Angus Rib Eye Steak Premium Grade Rib Eye Steak with a choice of homemade Béarnaise, Pepper or Mushroom sauce Grillet efter ønske og med valget mellem peber, champignon- el. Béarnaise-sauce Veal Picatta Veal Tenderloin Coated in Egg and parmesan Batter Topped with Grilled Vegetable, Tomato, Béchamel and Mozzarella Kalvemørbrad Picatta Garneret med grillede grøntsager, tomat, Bechamel sauce og Mozzarella 18,95 18,95 21,50 18,95 Char-Grilled Beef Fillet Set on Mushroom and Leek Pate with a choice of Pepper, Red Wine or homemade Sauce Béarnaise Grillet oksemørbrad Serveret på champignon- og porre-paté og m. valget mellem peber-, rødvins- el. Béarnaise-sauce Pork Fillet in Mushroom Sauce Tender Pork Fillet Medallions tossed in a Rich Mushroom Sauce Svinemørbrad i champignon a la creme Medallions of Beef Gorgonzola Prime New Zealand beef fillet tossed in a Creamy Gorgonzola Cheese Sauce with a touch of lemon Oksemørbradmedailloner med Gorgonzolasauce og frisk citron 22,50 18,50 20,50

6 Alle de nye opskrifter er leveret af Henrik Christensen Main Courses Hovedretter Main Courses / Internationale hovedretter Wiener Schnitzel Breaded Veal Steak served with Lemon, Anchovy, Capers & Horseradish, Butterfried potatoes, Peas, Brown Sauce Paneret kalve inderlår, serveret med citron, ansjoser, kapers, peberrod, stegte kartofler, ærter og brun sauce 16,50 Papardelle al Salmone Fresh Home made Pasta with a Leek, Cherry Tomato, Asparagus and Salmon Cream sauce Laks med Papardelle pasta Hjemmelavet pasta med porre, cherry tomater, asparges og flødesauce 16,50 Moroccan Lamb Shank Slow braised Young Lamb Shank with a liaison of fragrant Spices and Root Vegetables in a rich Red Wine Sauce Marrokansk Lammeskank Langtidsbraiseret Lammeskank med Rodfrugter, Krydderier og Rødvinssauce 18,95 Today s Fresh Fish Grilled Sea Bass Fillets served on Lemon Herb Risotto, topped with Cherry Tomatoes and Shrimp Sauce Dagens Friske Fisk Grilleret Havaborre serveret på en krydret citronrissotto garneret med cherry tomater og rejesauce The Great Dane Chateaubriand Tender Beef Fillet seasoned with Lemon Pepper & Fresh Herbs. Baked in a Salt Crust & Flamed at your table. With Grilled Tomato and Fried Onions, Grain Mustard, Chianti Jus & Sauce Béarnaise Mør oksemørbrad, krydret med citronpeber og friske urter, saltbagt og flamberet ved bordet, serveret med grillede tomater, stegte løg, sennep, Chianti skysauce og 24,50 Bérnaisesauce pr. pers. (min. 2) ** All Mains are garnished with Local new Potatoes, Seasonal Vegetables or fresh mixed salad. ** Alle hovedretter serveres m. nye, Maltesiske kartofler og årstidens grøntsager el. vores sunde salater

7 We bake our Pizza so the bottom is nice and crisp. If you don t want this please notify the staff Pizza Menu Pizza Schiacciata e Assagini Our home made Focaccia with Rosemary, Rock Salt and Olive Oil, served with 3 types of dips Hjemmelavet focaccia med rosmarin, grovt salt og 3 slags dressing 6.30 Margerita V Tomato sauce, Mozzarella, Oregano and Olive Oil Tomat sauce, mozzarella, oregano og oliven olie Fungi V Tomato sauce, Mozzarella, Mushrooms and Oregano Tomat sauce, mozzarella, champignon og oregano Il Maltese Tomato sauce, Mozzarella, Peppered Goat Cheese, Black Olives, Maltese Sausage, Onion and Oregano Tomat sauce, mozzarella, gbejna (Maltesisk gedeost), Maltesisk pølse, sorte oliven, løg og oregano Peschereggio Tomato sauce, Mozzarella, Mixed Seafood, Black Olives and Basil Tomat sauce, mozzarella, alt godt fra havet, sorte oliven og basilikum Great Dane Tomato sauce, Mozzarella, Parma Ham, Rucola, Parmesan and Olive Oil Tomat sauce, mozzarella, parmaskinke, rucola, parmesanost og oliven olie Dynasty Tomato sauce, Mozzarella, Wok Fried Vegetables, Spicy Chicken, Sweet & Sour sauce and Sesame Seeds Tomat sauce, mozzarella, wok stegte grøntsager, krydret kylling, sur/sød sauce og sesam Salmone e Asparaghi Tomato sauce, Mozzarella, Smoked Salmon, Asparagus and Basil Tomat sauce, mozzarella, røget laks, asparges og basilikum Cartucciata Closed Pizza w. Mozzarella, Blue Cheese, Ham, Mushrooms and Sesame Seeds Lukket pizza m. mozzarella, danablu, skinke, champignon, og sesam

8 Try one of our many delicious Pizzas Pizza Menu Pizza Campagnola V Tomato sauce, Mozzarella, Mushrooms, Onions, Peas, Sweet Corn, Green Peppers, Broccoli and Oregano Tomat sauce, mozzarella, champignon, ærter, løg, majs, grøn peber, broccoli og oregano Tropicana Tomato sauce, Mozzarella, Pineapple, Bacon, Sweet Corn and Tomato slices Tomat sauce, mozzarella, ananas, bacon, majs og tomat skiver Piccantina Tomato sauce, Mozzarella, Chilli con Carne and Cheddar Cheese Tomat sauce, mozzarella, hakket oksekød, chilli, og cheddar ost Mediterranea Tomato sauce, Mozzarella, Feta Cheese, Black Olives, Courgettes, Onions, Sun dried Tomato, Oregano and Olive Oil Tomat sauce, mozzarella, feta ost, sorte oliven, squash, løg, soltørrede tomater, oregano, og oliven olie Fantastica Tomato sauce, Mozzarella, Peperoni, Jalapeno Peppers, Cherry Tomatoes and Cheddar Cheese Tomat sauce, mozzarella, peperoni, jalapeno peber, cherry tomater og cheddar ost Cappricossa Tomato sauce, Mozzarella, Mushrooms, Ham, Eggs, Olives and Oregano Tomatsauce, mozzarella ost, champignon, skinke, æg, oliven og oregano Gozitana Tomato Sauce, Mozzarella, Tuna, Anchovy, Chopped Tomato, Onion, Garlic, Basil, Olives and Saute Potatoes Ost, tun, ansjoser, løg, tomat, hvidløg, basilikum, oliven og sauterede kartofler Quattro Formagi Mozzarella, Danish Blue Cheese, Emmenthal Cheese, Maltese Goats Cheese & Oregano Mozzarella ost, Blåskimmel ost, Emmenthal ost, Maltesisk gedeost og oregano Bambino Mozzarella and Tomato sauce, Ham Choose one of your favourite toppings: Ham, Pepperoni or Frankfurter Sausage Mozzarella ost og tomat sauce og vælg et af dit favoritfyld: skinke, pepperoni eller frankfurter pølse

9 Why not try one of our Mouth Watering Desserts Dessert /Desserter Dessert /Desserter Baked Chocolate Tart With Forest Fruit Compote and Orange Sorbet. Chokoladekage m. skovbær-kompot og appelsin-sorbet 4,20 Bailey s Cheesecake Served with Thyme Macaroons and a Toffee Sauce. - serveret med Timian-makroner og karamelsauce 4,20 Classic Banana Split With Chocolate Sauce, Vanilla Ice Cream and Whipped Cream sprinkled with Crushed Nuts - med chokoladesauce, vanilieis og flødeskum, garneret med nøddedrys 3,60 Trio of Pancakes With Vanilla and Strawberry Ice Cream, Whipped Cream, sprinkled with Crushed Nuts and Chocolate Sauce Pandekage-trio m. vanilie- og jordbær-is samt flødeskum, garneret m. nøddedrys og chokoladesauce 4,20 Mixed Ice Cream Choice of 3 Scoops With Wafer Cigars, Whipped Cream and Ice Cream Toppings 3 kugler blandet is m. vaffelcigarer og flødeskum med chokoladedrys 3,50

10 Superb Wines to accompany your Meal Wine List / Vinkort Wine List / Vinkort Italian White - Hvid Verdicchio Fazi Battaglia Gavi di Gavi Palladino Pinot Grigio St. Margerita 1/1 ½ 17,50 8,75 18,00 18,00 9,50 Italian Red - Rød Chianti Cecchi Valpolicella Classico Barolo French White - Hvid Mouton Cadet Rothschild Chablis Barton Guestier French Red - Rød Medoc Grand Courbian Mouton Cadet Rothschild St. Emilion Chateau Fontbernard Chateauneuf du Pape French Rosè Rosè D Anjou German White - Hvid Blue Nun 18,00 18,00 32,00 18,00 25,75 20,00 20,00 22, ,75 18,00 9,50 9,50 New World White Wine - Hvid Torres Sauvignon Blanc (Chile) 17,50 9,00 New World Red Wine - Rød Torres Cabernet Sauvignon (Chile) Portuguese Rosè Mateus Rosè 18,00 15,75 9,50 8,25

11 A vast selection of Local and Foreign Wines Wine List / Vinkort Wine List / Vinkort Maltese White Hvid Pjazza Regina Maltese Falcon Medina Vineyards Chardonnay Girgentina Donato Chardonnay Landini Trebbiano Classico Gabrieli Pinot Bianco Dolcino Bianco Maltese Red Rød Pjazza Regina Maltese Falcon Medina Vineyards Merlot Medina Vineyards Cabernet Sauvignon Grand Vin De Hauteville Shiraz Cabernet of Gozo Grand Cavalier Merlot Maltese Rosé Medina Vineyards Rosé Grenache Dolcino Rosé Sparkling Wine Gellewza Frizzante Rosé-Demi Sec Sparkling Wine Pinot di Pinot Champagne JM Gremillet Bru Moet et Chandon Brut Imperial 1/1 ½ 11,95 11,95 11,95 11,95 11,95 14,50 24,50 11,95 20,00 40,00 65,00 35,00

12 poolbar Sommer: / frokost-servering, randazzo Sommer: Mandag-Fredag, joseph s bar Sommer: Snacks: (Lørdag dog fra kl.12) Vinter: Snacks: 12-21:30 (Lørdag dog fra 12 til 22.00) dynasty Sommer: Vinter:18-21:30 (Mandag lukket) steakhouse Sommer: Mandag-Fredag