Transcription

1 Surya welcomes you to a unique dining experience. It combines a vibrant and relaxed environment that gives you authentic flavours of India and Nepal. We place great emphasis on fresh ingredients of the best quality. All of the dishes can be catered to your own taste, from mild to extremely spicy. Along with our specially selected cocktails, wines and other drinks we know that you will have a great dining experience at Surya. Team Surya Note: Please inform us about any dietary/allergy related queries Let op: Gelieve ons te informeren over eventuele dieet- en allergievragen Our additional Services: Catering, Takeaway and Gift voucher

2 Dranken Drinks Indiase Yoghurt Drank Mango Lassi Lassi (zoet/zout) Frisdrank Sisi 7-up Pepsi Cola Pepsi light Lipton Ice Tea R club Cassis R club Bitter Lemon Crabbie s Cloudy Ginger Mineraal Water Sourcy Blauw/Rood Sourcy Blauw/Rood (0.75 ltr) Surya Tafelwater Fles Sappen Mangosap Guavasap R Club Appelsap Verse Jus d Orange Bier Heineken (Tap) Affligem Blond (Tap) 3.40 Brand Dubbel Bock (Tap) 3,90 Sol 4.40 Brand Up 3.40 Brand Weizen 3.40 Affligem Dubbel 3.90 Affligem Tripel 3.90 Amstel (Alcoholvrij) 2.75 Indiaas Bier Kingfisher Kingfisher large Cobra Cobra large King Cobra large Wodka Red Square Beluga Whiskey Talisma Blended Jameson Irish Edradour 12 Caledonia Glenfarclas 12 Jack Daniels Johnny Walker Black Glenfiddich Scotch Laphroaig 10 Amrut Fusion Indian Chivas Regal 12 years Dalmore 15 years The Hakushu (Japan) Aperitief Zuidam Jonge Jenever Osborne Sherry Martini rosso/bianco Offley porto rood/wit Campari Cognac Montifaud VSOP Louis Royer Grand Sabourtin VSOP 10 years Du Breuil VSOP (Calvados) Le Besque 2000 (Armagnac) Grappa Villa de Varda Teroldego Riserva Rum Roquez Dark Bacardi white Flor de Cana 7 Years Diplomatico Zacapa XO Gran Reserva Likeuren Cartron Amaretto Cointreau Sambuca Casa Tait Tia Maria Malibu Nardini Acqua di Cedro Edradour Cream Athol Brose Patron XO Cafe

3 Witte Wijnen White Wines Anakena Chardonnay Central Valley Chili Fraaie Chardonnay met een goede structuur en een aangenaam zachte maar frisse zuurgraad. Volle fruitsmaak zoals meloen en een hint van zuivel. This nice Chardonnay is bursting with ripe fruit taste like as melon. On the palate it is smooth and balanced with a wonderful finish. D arenberg Viognier Marsanne Hermit Crab Mc Laren Vale Australië Wijn van voornamelijk Viognier (72%) en Marsanne. Een volle geur van fruit als abrikoos met iets van honing en oranjebloesem. Rijke volle smaak, prima bij meer gekruide gerechten. This wine is created from a grape which came originally from Portugal / / Powerful nose with hints of flowers and apricot. Delicate taste that goes well with spicy dishes. Grovers Vineyards Sauvignon Blanc Nandi Hills India Wijn uit India gemaakt onder supervisie van één van Frankrijks meest gereputeerde wijnmaker Michel Roland. Deze Sauvignon Blanc uit Nandi Hills (India) is vol aroma s van tropisch fruit als passievrucht en heeft een pittige zuurgraad. This wine is from Nandi Hills (India) produced by Michel Roland, one of the most famous wine consultants in the world. It tasts very fresh with notes of passion fruit, good acidity and well balanced. Pinot Gris Domaine Frey (Bio) - Alsace Frankrijk Wijn van biodynamisch geteelde druiven. Rijke geur van lychee en indrukken van bloemen. Volle rijke smaak met een goede balans. Delicate fruity wine of biodynamic production. Full bodied, with aromas of lychee and flowers / / Chardonnay Bernardus Monterey County Usa Complexe aroma's van rijpe appel en peer worden geaccentueerd door tonen van vanille en geroosterd eeik. In de mond, rijk en vol, met intense aroma's van citrus, vijg en mineralen. Complex aromas of ripe apple and pear are accented by notes of vanilla and subtle toasty oak. On the palate, the texture is rich and full-bodied, exhibiting intense flavors of citrus, fug and mineral / 47.50

4 Rode Wijnen Red Wines Cabernet Sauvignon Anakena Central Valley Chili Rijke rijpe wijn met een geur van donker fruit, wat indrukken van cacao en koffie met een rijke volle smaak. Rich ripe wine with an aroma of dark fruit, some impressions of cocoa and coffee with a rich full flavor. Shiraz/grenache D arenberg The Addy s Mc Laren Vale Australië Prestigieuze producent met jaarlijks veel prijswinnende wijnen. Deze Grenache Shiraz heeft een diepe rode kleur en zit vol aroma s van mint chocolade en specerijen. Krachtige rijke wijn. A classic blend. The bouquet straddles the line of fresh red fruits and savory Provencal herbs beautifully; the palate is generous and soft with aromas of spices and chocolate / / Cabernet Shiraz Sula Vineyards India Een vlotte, medium-bodied rode wijn geaccentueerd door rijpe kersen en pruimen met aantrekkelijke aroma's van zwarte peper. Een perfecte wijn om te serveren met Indiase eten,maar ook bij de borrel. A smooth, medium-bodied red wine accentuated by ripe cherry and plum fruit, with attractive aromas of black pepper. A perfect wine to serve with Indian meal, but also great to drink on its own / Pinot Noir Reserva Tierra Alta - Casablanca Valley Chili Lichtrode wijn met rijke geur van rood fruit, cederhout en een hint vanille, zachte volle smaak van sappig fruit en een vleugje van hout. Light red wine with rich aroma of red fruit, cedarwood and a hint of vanilla, soft full taste of juicy fruit and a hint of wood / Salentein Numina 9.50 / Εen paarsrode wijn die zeer levendig is door een blend van vijf verschillende druivensoorten en met aroma s van rood fruit, zoals bramen, bosbessen en moerbei. Door de lange elegante afdronk is deze wijn zeer bijzonder met een goede structuur. A red wine that is very lively with a blend of five different grape varieties and with aromas of red fruits such as blackberry, blueberry and mulberry. This wine is very special because of the long elegant finish with a good structure.

5 Rosé & Prosecco Anakena Rose Carbernet Sauvignon Central Valley Chili Donkere krachtige rosé met sappig fruit als zwarte bes en een hint van mint. Vol maar fris van smaak. Dark colored rosé with lots of fruit like blackberry and a note of mint. Full but fresh taste. Prosecco Riondo Frizzante Veneto Italië Delicate wijn van 100% prosecco druiven. Licht gelig van kleur met een geur van amandel en witte perziken. Delicate wine from 100 % prosecco grapes. Light yellow in color with fragrance of almond and white peaches 3.90 / / 27.00

6 Voorgerechten Appetizers Surwa (veg.) Gele linzensoep Yellow lentil soup Makai (veg.) Gegrilde maïskolf met kruidenboter Grilled sweetcorn with herbs butter Onion Bhaji (veg.) Uien gefrituurd in een kruidig beslag Onion fritters tenderized with mild herbs Momos Gestoomde momos gevuld met lamsgehakt, geserveerd met een dipsaus Steamed momos stuffed with minced lamb, served with a dip Samosa (veg.) Knapperige korst gevuld met gekruide aardappelen en doperwten Crispy crust stuffed with seasoned potatoes and peas Veg Kachila (veg.) Paprika gevuld met groenten en panier, geserveerd met een romige saus Capsicum stuffed with vegitables and panier, served with a creamy sauce Panier Tikka Gegrilde panier, uien en paprika Grilled panier, onion and capsicum Boti Kabab Gegrilde stukjes lam met paprika en uien Grilled lamb with capsicum and onions Chicken Soup Kippensoep, een creatie van onze chef-kok Chicken soup, a creation of our chef Hot Chicken Wings Pittige gegrilde kippenvleugels Spicy grilled chicken wings Chicken Shiekh Kabab Gekruid kipgehakt gegrild in de tandoor Seasoned minced chicken grilled in the tandoor Lamb Shiekh Kabab Gekruid lamsgehakt gegrild in de tandoor Seasoned minced lamb grilled in the tandoor Kachila Paprika gevuld met lamsgehakt, geserveerd met een romige saus Capsicum stuffed with minced lamb, served with a creamy sauce King Prawn Butterfly Gefrituurde grote garnalen in een gekruid beslag Large shrimp fritters tenderized with herbs Mixed Starter (voor 2 personen) Een combinatie van meerdere voorgerechten A combination of several starters Vegetarian Starters (voor 2 p.) Een combinatie van meerdere vegetarische voorgerechten A combination of several vegetarian starters

7 Nepalese Hoofdgerechten Nepalese Main Dishes Gurkha Chicken Gurkha Lamb Gurkha Fish Deze gerechten zijn bereid met kruiden, knoflook en koriander. Geserveerd met rijst en salade These dishes are prepared with herbs, garlic and coriander. Served with rice and salad Potshel Momos (veg.) 1 Gestoomde momos gevuld met spinazie, bereid in een romige tomatensaus met kaas. Geserveerd met gebakken aardappelen en salade Steamed momos stuffed with minced spinach, prepared in a creamy tomato sauce with cheese. Served with baked potatoes and salad Dal Bhaat Masu Een schotel van linzen, groenten, lams curry, raita, rijst, salade en achar A tray with lentils, vegetables, lamb curry, raita, rice, salad and achar Momos Surya 1 Gestoomde momos gevuld met lamsgehakt bereid in een romige tomatensaus met kaas. Geserveerd met gebakken aardappelen en salade Steamed momos stuffed with minced lamb prepared in a creamy tomato sauce with cheese. Served with baked potatoes and salad Chilli Chicken Gemarineerde kip, bereid met paprika, uien, tomaten, kruiden en zoetzure chilisaus. Geserveerd met rijst en salade Marinated chicken, cooked with onions, tomatoes, capsicum, spices and sweet sour chilli sauce. Served with rice and salad Dal Bhaat Tarkari (veg.) Een schotel van linzen, groenten, raita, rijst, salade en achar A tray served with lentils, raita, vegetables, rice, salad and achar Yeti s Food Noedels gemengd met kip, groenten en kruiden. Geserveerd met salade Noodles mixed with chicken, vegetables and spices. Served with salad 14.20

8 Indiase Tandoori Hoofdgerechten Tandoori Main Dishes De Tandoor is een kleioven die op houtskool werkt Alle tandoori gerechten worden geserveerd als sizzlers, met basmati rijst, alu mutter en salade The Tandoor is a pit oven made of clay and burns with charcoal All tandoori dishes are served as sizzlers with basmati rice, alu mutter and salad Tandoori Chicken Legs Kip gemarineerd in tandoori saus en gegrild in de tandoor Chicken marinated in tandoori sauce and grilled in the tandoor Tandoori King Prawns Grote garnalen gemarineerd in tandoori saus en gegrild in de tandoor Large shrimp marinated in tandoori sauce and grilled in the tandoor Tandoori Garlic Chicken Tikka Kipfilet gemarineerd in tandoori saus en knoflook. Gegrild in de tandoor Chicken fillet marinated in tandoori sauce and garlic. Grilled in the tandoor Tandoori Chicken Tikka Kipfilet gemarineerd in tandoori saus en gegrild in de tandoor Chicken fillet marinated in tandoori sauce and grilled in the tandoor Tandoori Lamb Chops Lamskoteletjes gemarineerd in tandoori saus en gegrild in de tandoor Lamb chop marinated in tandoori sauce and grilled in the tandoor Tandoori Mixed Grill Een combinatie van tandoori chicken, chicken tikka, lamskotelet, shiekh kebab en een grote garnaal A combination of tandoori chicken, chicken tikka, lamb chop, shiekh kebab and a big shrimp Tandoori Fish Visfilet gemarineerd in tandoori saus en gegrild in de tandoor Fish marinated in tandoori sauce and grilled in the tandoor Tandoori Mix-Veg (veg.) Panier, veg kebab, broccoli, bloemkool, gemarineerd in tandoori saus en gegrild in de tandoor Panier, veg kebab, broccoli, cauliflower, marinated in tandoori sauce and grilled in the tandoor

9 Curry Gerechten Curry Dishes Deze gerechten worden geserveerd met basmati rijst en salade All of these dishes are served with basmati rice and salad Chicken Balti Lamb Balti King Prawn Balti Paprika, tomaten, uien, knoflook en balti kruiden Capsicum, tomatoes, onions, garlic and balti spices Chicken Bhuna Masala Lamb Bhuna Masala King Prawn Bhuna Masala Met verse koriander en masala kruiden With fresh coriander and masala spices Chicken Saag Lamb Saag Spinazie bereid met gemengde kruiden Spinach cooked with mixed spices Chicken Kali Mirch Lamb Kali Mirch King Prawn Kali Mirch Kerrie bereid met zwarte peper, uien, tomaten en kruiden Curry prepared with black pepper, onion, tomatoes and spices Chicken Korma Lamb Korma King Prawn Korma Milde kruiden, room, kokosnoot, noten en rozijnen Mild herbs, cream, coconut, nuts and raisins Lamb Rogan Josh Lamsvlees bereid met tomatensaus, yoghurt en een unieke kruidenmix Tender morsels of lamb cooked in tomato sauce, yoghurt and a unique blend of spices Chicken Tikka Masala Kipfilet gegrild in de tandoor en bereid met uien en paprika Chicken filet grilled in the tandoor and prepared with onions and capsicum Butter Chicken Ontbeende tandoori kip bereid in een milde romige saus met tomaten en kruiden Boneless tandoori chicken cooked in a mild creamy sauce of tomatoes and herbs Lamb Chop Masala Lamskoteletjes met masala saus Lamb chops with masala sauce Lemon Chicken Lemon Lamb Lemon King Prawn Lemon curry is bereid met uien, komijn, kruiden en verse citroen Lemon curry is cooked with onions, cumin, spices and fresh lemon Chicken Madras Lamb Madras Fish Madras King Prawn Madras Mardras curry is bereid in een zeer hete saus van sterke specerijen Madras curry is cooked in a very hot sauce

10 Vegetarische Hoofdgerechten Vegetarian Dishes Deze gerechten worden geserveerd met basmati rijst en salade All of these dishes are served with basmati rice and salad Alu Gobhie Bloemkool en aardappelen bereid met tomaten, koriander en kruiden Cauliflower and potatoes cooked with tomatoes, coriander and spices Saag Panier Panier en spinazie bereid met kruiden Panier and spinach cooked with spices 1 Bhindi Okra bereid op traditionele wijze met uien, tomaten en kruiden Okra cooked in a traditional way with onions, tomatoes and spices 1 Bharta Gegrilde aubergine bereid met uien, tomaten en kruiden Roasted eggplant prepared with onions, tomatoes and spices 1 Vegetable Balti Mix van groenten bereid met paprika, tomaten, ui, knoflook en balti kruiden Mixed vegetables cooked with capsicum, tomato, onion, garlic and balti spices 1 Dal Makhni Zwarte linzen bereid met ui en kruiden Black lentil prepared with onion and herbs Dal Tarka Gele linzen bereid met ui, knoflook en kruiden Yellow lentils prepared with onion, garlic and spices 1 Vegetable Korma Mix van groenten bereid met room, kokosnoot, noten en rozijnen Mixed vegetables cooked with cream, coconut, nuts and raisins Saag Alu Spinazie en aardappelen bereid met gemengde kruiden Spinach and potatoes cooked with mixed spices 1 Mutter Panier Panier en doperwten bereid in kerriesaus Panier and green peas cooked in curry sauce 1 Chana Masala Kikkererwten bereid met uien en kerriesaus Chickpeas cooked with onions and curry sauce Panier Jal Frezi Panier bereid in tomatensaus, paprika en uien Panier prepared in tomato sauce, capsicum and onions Panier Makhni Panier bereid in een milde romige tomatensaus Panier prepared in a mild creamy tomato sauce 14.90

11 Biryani Gerechten Biryani Dishes Biryani is een gemengd gerecht met basmati rijst, noten en specerijen. Het wordt geserveerd met raita and salade Biryani is a mixed basmati rice dish prepared with nuts and spices. It is served with raita and salad Chicken Biryani Lamb Biryani King Prawn Biryani Vegetable Biryani Bijgerechten Side Dishes Papadam (2 stuks) Knapperige Indiase kroepoek Crispy thin lentil wafers 1.90 Bombay Alu Aardappelen bereid in een saus met specerijen Potatoes cooked in a gravy with spices 7.50 Alu Jeera Gebakken aardappelen met komijn Baked potatoes with cumin seeds Achar Indiaas zuur Indian pickle 1.90 Raita Yoghurt met komkommer, tomaten, koriander en kruiden Yoghurt with cucumber, tomatoes, coriander and spices 3.90 Onion Salad Rode uien salade met koriander, vers citroensap en kruiden Red onion salad with coriander, fresh lemon juice and spices 3.20 Egg Pillau Gebakken basmati rijst met eieren en specerijen Fried basmati rice with eggs and spices 6.95 Mango Chutney Zoetzure mango chutney Sweet sour mango chutney 2.75

12 Indiaas Brood Indian bread Al onze broden worden vers gebakken in de tandoor All of our breads are freshly baked in the tandoor Chapati Dun volkorenbrood Thin brown wheat bread Naan Zacht wit brood Soft white bread Pishawri Naan Gevuld met kokosnoot, noten en rozijnen Stuffed with coconut, nuts and raisins Kulcha Naan Gevuld met gekruide aardappelen en groenten Stuffed with seasoned potatoes and vegetables Cheese Naan Gevuld met kaas Stuffed with cheese Garlic Naan Gegarneerd met verse knoflook Topped with fresh garlic Parantha Uit meerdere lagen bestaand volkorenbrood met boter Multi-layered brown wheat bread with butter 3.00 Cheese Garlic Naan Gevuld met kaas en vers knoflook Stuffed with cheese and fresh garlic Alu Parantha Uit meerdere lagen bestaand volkorenbrood gevuld met gekruide aardappels Multi-layered brown wheat bread stuffed with potatoes Methi Pratha Uit meerdere lagen bestaand volkorenbrood met boter en fenugreek bladeren Multi-layered brown wheat bread with butter and fenugreek leaves Keema Naan Gevuld met gegrild lamsgehakt Stuffed with grilled minced lamb Methi Naan Gegarneerd met fenugreek bladeren Topped with fenugreek leaves 4.90

13 Nagerechten Desserts Khier Basmati rijstpudding met gedroogde vruchten Basmati rice pudding with dry fruit 4.95 Mango Ijs/Mango Ice Cream 6.95 Rijpe mango vruchtenijs met slagroom Ripe mango ice cream served with whipped cream Gulab Jamun Gebakken melkballen in warm suikersiroop Fried milk balls in warm sugar syrup 5.75 Dame Blanche (Bio) Romig vanille ijs met chocoladesaus en slagroom Creamy vanilla ice cream with chocolate sauce and whipped cream 6.95 Kulfi Indiase zelfgemaakte melk ijs met noten en kardemom aroma Homemade Indian milk ice cream with nuts and cardamom flavor 5.95 Pistache Ijs/Pistachio Ice Cream Pistache ijs met Amaretto likeur en slagroom Delicious pistachio ice cream with Amaretto liqueur and whipped cream 7.50 Coconut Supreme Kokosnoot ijs geserveerd in een halve kokosnoot Coconut ice cream served in half coconut 6.95 Chocolade Ijs/Chocolate Ice Cream Chocolade roomijs met pure chocoladestukjes, geserveerd met slagroom Chocolate ice cream with dark chocolate pieces, served with whipped cream 6.95 Geen zin in een compleet dessert? Probeer een exclusief digestief: Don t feel like enjoying a complete dessert? Try an exclusive digestif: Likeuren Patron XO Cafe Athol Brose Edradour Cream Nardini Acqua di Cedro Cartron Amaretto Cointreau Malibu Sambuca Casa Tait Tia Maria Cognac Monifaud VSOP Du Breuil VSOP (Calvados) Le Besque 2000 (Armagnac) Louis Royer Grand Sabourin VSOP Grappa Villa de Varda Teroldego Riserva

14 Koffie & Thee Coffee and Tea Alle koffie variëteiten zijn verkrijgbaar in decaf All coffee varieties are available in decaf Koffie Coffee 2.70 Cappucino 3.00 Espresso 2.70 Café Latte 3.30 Doppio Dubbele espresso Double espresso Latte Machiato Surya coffee Met Athol Brose en slagroom With Athol Brose and cream Irish Coffee Met Irish whiskey, basterdsuiker en slagroom With Irish whiskey, sugar and cream Masala Tjaai Traditionele Indiase thee met kruiden, gember en melk Traditional Indian tea with herbs, ginger and milk French Coffee Met Cointreau en slagroom With Cointreau and cream 6.90 Revolution Thee Verschillende smaken Different flavors Tea 2.70 Muntthee Verse muntthee met honing Fresh mint tea with honey