STUDENÉ JEDLÁ - RAŇAJKY

Transcription

1 RAŇAJKOVÝ LÍSTOK BREAKFAST MENU 150g Pečená šunka s vajcom 2,20 (1, 3) Baked ham and eggs 120g Syrová omeleta 1,60 (3) Cheese omelet 90g Miešané vajcia 1,30 (3) Mixed eggs 120g Párky s horčicou a chrenom 1,60 (1, 10) Sausages with mustard and horseradish 120g Domáca varená klobása (1) Boiled domestic sausage 1,90 STUDENÉ JEDLÁ - RAŇAJKY COLD DISHES - BREAKFAST 120g 50g Šunka, 50g syr, 20g maslo 2,20 (7, 1) Ham, cheese, butter 100g Šunka 1,30 (1) Ham 100g Syr 1,30 (7) Cheese 100g Saláma 1,30 (1) Salami PRÍLOHY SIDE DISHES 20g (10 Horčica - Mustard 0,40 20g (7) Maslo - Butter 0,40 20g Chren - Horseradish 0,40 50g (1) Kečup - Ketchup 0,50 20g Džem - Jam 0,40 20g Med - Honey 0,40 120g (1) Jogurt - Yogurt 1,00 1 ks (1) Pečivo - Pastry 0,30 50g (1) Chlieb - Bread 0,20

2 STUDENÉ PREDJEDLO COLD APPETIZER 120g Caprese šalát s cereálnou tyčinkou (1,3,7) Paradajka, čerstvý syr mozzarella, bazalkové pesto, olivový olej, cereálna tyčinka 2,50 Caprese salad - tomatoes, mozzarella, basil pesto, olive oil, protein bar POLIEVKY SOUPS 0,25 l Slepačia polievka s mäsom, zeleninou a rezancami 1,80 (1,3,9) Chicken broth with meat, vegetables and noodles 0,25 l Cesnaková polievka so syrom, šunkou a krutónikmi 1,80 (1,7,9) Garlic soup with ham, cheese and fried pastry 0,30 l Liptovská kapustnica Polievka z kyslej kapusty s údeninou, lesnými hubami a sušenými slivkami 2,80 Cabbage soup from Liptov with forest mushrooms, sausage and smoked meat 0,25 l Polievka podľa dennej ponuky 1,50 Daily soup according to the offer TEPLÉ PREDJEDLO WARM APPETIZER 100 g Restovaná kačacia pečeň s karamelizovaným jablkom, toust 2,90 (1,3) Roasted duck liver with caramelized apples, toast 80 g Grilovaný camembert s brusnicami, šalátikom a toustom 3,20 (1,3,7) Fried Camembert with cranberry and salad

3 HLAVNÉ JEDLO MAIN MEAL 100g, 400 g Tagliatele s brokolicou, kuracím mäsom a cherry paradajkami 6,00 (1,7) v smotanovej omáčke Tagliatelle with creamy, brocoli, chicken meat and cherrys 400 g Cestoviny s pestom, cherry paradajkami a parmezánom 5,50 (1,3,7) Pasta with pesto, cherrys, parmezan 400 g Talianske smotanové rizoto s kuriatkami, cukrovým strukovým hráškom, (7) bielym vínom a parmezánom 6,50 Italian-style creamy risotto with chanterelles, sugar snap peas, white wine and parmesan 400 g Bryndzové halušky s oškvarkami z oravskej slaniny 5,30 (1,3,7) Liptov potato dumplings with sheep processed cheese, bacon crackling 150 g Vyprážaný syrový trojlístek (eidam, údený syr, plesňový syr) 5,10 (1,3,7) Fried cheese cloverleaf (edam, smoked and blue cheese) 300 g Ovocné knedličky s orechovou posýpkou, preliate maslom a karamelom 5,10 (1,3,7,8) Curd cheese dumplings with nuts, sugar, bitter and caramel 200 g Pstruh slovenského rybára, 6,80 (1,4) pstruh plnený slaninkou, cibuľou a petrženovou vňaťou obalený v múke (bezlepková alternatíva bez múky alebo obalený v bezlepkovej múke) Trout stuffed with beacon, onion and parsley Doblok na pstruha za každých 10 g naviac 0,20 For each 10 g of trout surcharge 180g Grilovaný filet z lososa - dip podľa výberu 8,90 (4,7) Grilled salmon fillet with dip different flavoured dips to chose from 150 g Kurací steak so šalviou v slaninovom pláštiku 5,90 Chicken steak with sage wrapped bacon 150g Vyprážané kuracie nugetky v sezame 5,60 (1,3,11) Fried sesamme chicken nuggets 200 g Kačacie prsia s dusenou červenou kapustou na karameli, (1, 3) opekané zemiakové šúľance 12,40 Fried duck breast served with caramelized red cabbage and baked potato dumplings 150g Bravčová panenka na grile s kuriatkovým ragú 6,80 (1) Grilled pork tenderloin with chanterelle ragout

4 200g Steak z bravčovej krkovičky s cibuľovým chutney a slaninovým čipsom 5,80 Pork shoulder steak with onion chutney and bacon 150 g Vyprážaný bravčový rezeň 5,60 Fried pork chop 150g Bešeňovská bašta (1,3,7) Rezančeky z bravčovej panenky, šampiňóny, pór, kuracia pečeň v pikantnej omáčke, prekladané zemiakovými plackami, podávané so strúhaným syrom 7,20 Pork tenderloin chunks with mushrooms, leeks, chicken livers and spicy sauce, served with potato pancakes and grated cheese 200 g Bravčové koleno bez kosti s baraními rohmi, chrenom a horčicou 4,80 (10) Boneless pork hock with ram's horn peppers, horseradish and mustard ŠALÁTY SALADS 300g Miešaný zeleninový šalát 100g s kúskami grilovaného kuracieho mäsa (100g) 80 g alebo pečeného lososa (80 g), dresing, toust 5,80 (4,7) Mixed vegetable salad with rousted chicken or. salmon pieces and dressing 300/100g Grécky šalát so syrom feta a olivami 5,40 (7) Greek salad with feta cheese, olives and dressing 150 g Malý šalát k jedlu, podľa ponuky 1,50 (7) Small salad based on current offer DETSKÉ JEDLÁ MENU FOR CHILDREN 100g Kuracie rezančeky na prírodno s farebnou zeleninkou, dusená ryža 3,20 (1,9) Chicken fillet with vegetables and steamed rice 220 g Cestoviny s voňavou kečupovou omáčkou so šunkou, posypané syrom 3,00 (1,3,7) Pasta with ham, ketchup sauce and cheese 240 g Palacinky s nutelou, topingom a šľahačkou 2,60 (1,3,7,8) Pancakes with nutella and cream

5 PRÍLOHY SIDE DISHES 180 g Grilovaná zelenina 2,10 Grilled vegetables 180 g Parená zelenina s maslom 2,00 (7) Cooked vegetables with butter 200 g Varené zemiaky s maslom a petržlenovou vňaťou 1,30 (7) Cooked potatoes with butter and parsley 200 g Opekané zemiaky 1,40 Roasted potatoes 200 g Štuchané paprikové zemiaky na cibuľke 1,60 Mashed potatoes with red pepper and onion 150 g Hranolky 1,30 Fries 150 g Dusená ryža 1,30 Steamed rice 1 ks (1) Pečivo - Pastry 0,30 50g (1) Chlieb - Bread 0,20 STUDENÉ OMÁČKY - DIPY COLD SAUCE 50 g Tatárska omáčka 0,90 (3,7) Tartar sauce 70 g Kôprový dip 0,90 (7) Dill dip 70 g Chrenový dip 0,90 (7) Horseradish dip 70 g Cesnakový dip 0,90 (7) Garlic dip 60 g Brusnicový dip 1,30 Cranberry dip

6 Dezerty DESSERTS 150 g Čokoládovo-fondánový koláč s mango sorbetom a plátkami mandlí 3,60 (1,3,7,8) Chocolate cake with mango sorbet and sliced almonds 170 g Pečené zemiakové šúľance so škoricou a smotanovým krémom 2,30 (1,3,7) Baked potato dumplings with cinnamon and cream Dezert podľa dennej ponuky 1,90 Daily dessert according to the offer Syry CHEESE 200 g Variácie syrov s vlašskými orechmi a olivami 3,30 (7,8) Different types of cheese with walnuts and olives

7 Vážení hostia, srdečne vás vítame v našej reštaurácii a veríme, že budete mať príjemný gurmánsky zážitok. Jedlá pripravujeme z kvalitných surovín modernými technológiami rešpektujúcimi zásady zdravej výživy. Ak vám niektorá zložka jedla v jedálnom lístku nevyhovuje, radi pre vás upravíme jedlá podľa vašej chuti, či dietetickej potreby. Osôb trpiacich na potravinové intolerancie a niektoré z ochorení spôsobených lepkom neustále pribúda. Tieto vážne ochorenia vyžadujú celoživotné dodržiavanie diety. Záleží nám na tom, aby ste sa jako naši hostia cítili komfortne, preto jedálny lístok obsahuje viaceré jedlá vhodné pre celiatikov, aj pre vegetariánov. Tieto jedlá sú v jedálnom lístku re lepšiu orientáciu označené symbolmi. Na požiadanie upravíme aj ďalšie jedlá na bezlepkovú, prípadne bezlaktózovú variantu.u niektorých jedál stačí vymeniť chlieb alebo toust za bezlepkový.. Vegetariánske jedlo bezlepkové jedlo Váha mäsa je uvedená v surovom stave pred tepelnou úpravou. Váha pripravovaných jedál bez tepelnej úpravy je uvedená po dohotovení pokrmu. U ostatných výrobkov je uvedená čistá hmotnosť pokrmu po technologickej úprave. Pri polovičných porciách účtujeme 70 % z ceny jedál. Ceny kalkuloval: MGr. Andrea Jakubíková Zodpovedný vedúci: Viera Sukupčáková Ceny sú uvádzané s 20% DPH, platné od Vysvetlivky (v zátvorke): Obsah alergénov v hotových jedlách (1) Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody). (2) Kôrovce a výrobky z nich. (3) Vajcia a výrobky z nich. (4) Ryby a výrobky z nich. (5) Arašidy a výrobky z nich. (6) Sójové zrná a výrobky z nich. (7) Mlieko a výrobky z neho. (8) Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy, para orechy, pistácie, makadamové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich. (9) Zeler a výrobky z neho. (10) Horčica a výrobky z nej. (11) Sezamové semená a výrobky z nich. (12) Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l. (13) Vlčí bôb a výrobky z neho. (14) Mäkkýše a výrobky z nich.