Lunch gerechten van uur Lunch dishes

Transcription

1 Lunch gerechten van uur Lunch dishes Pain Polaire met roomkaas, gerookte Schotse zalm en verse komkommer 5.75 Swedish bread with creamy cheese, Scottish smoked salmon and fresh cucumber Vloerbroodje met gegrilde kipfilet en Bombay-Balisaus 6.00 Oven roll with grilled chicken breast and Bombay-Balisauce (spicy red sauce) Meergranen vloerbroodje met warme beenham en mosterdsaus 6.25 Full corn oven roll with warm ham and mustard sauce Italiaanse bol met pittig gehakt, uienringen en augurk, 6.75 gegratineerd met kaas Ciabatta with spicy meat, unions and gherkin, covered with cheese Uitsmijter ham, kaas, rosbief en huzarensalade* 7.25 Fried eggs with ham, cheese, roast beef and Russian salad* Club sandwich; toast met zalm, bieslookkaas, rucola, gebakken bacon, 7.50 gedroogde tomaten en gerookte kalkoenfilet* Club sandwich; with salmon, chive cheese, rucola, baked bacon, dried tomatoes and smoked turkey fillet Omelet, royaal gevuld met fetakaas en gerookte zalm* 7.75 Omelet, filled with feta cheese and smoked salmon * Big Sip; broodje super hamburger met friet 7.75 Big Sip; bread with super hamburger with fries Kipsaté met frites, atjar, kroepoek, huzarensalade en mayonaise 8.50 Chicken satay with fries, atjar, prawn crackers, Russian salad and mayonnaise * Tenzij anders aangegeven wordt dit gerecht geserveerd met bruin brood. This plate is served with wheat bread. White bread on request.

2 Lunch gerechten van uur Lunch dishes Panini tosti met ham en kaas 3.25 Panini tosti with ham and cheese Panini met brie en wilde bijenhoning 4.25 Panini tosti with French cheese and wild bee honey Twee Kwekkeboom kroketten met brood* 5.00 Two meat croquettes with bread Foccasia broodje met rucola, tonijn, paprika en basilicumdressing 5.75 Foccasia bread with rocket, tuna, paprika and basil dressing Gehaktbal met brood* 6.00 Meatball with bread Calzone; Toscaans broodje met tomaat, mozzarella, gerookte kalkoen 7.50 en notensla met olijventapenade Calzone; Tuscan bread with tomato, mozzarella, smoked turkey and nut salad with olive tapenade Vita lunch; 9.50 Glas verse jus d orange Verse fruitcocktail met honing of heldere kruidenbouillon 4 bruine mini broodjes te beleggen met gerookte zalm, kipfilet, rosbief en Hüttenkäse Vita lunch; Orange juice, fresh fruit cocktail with honey or clear herb bouillon, 4 wheat mini breads which can be filled with smoked salmon, chicken fillet, roast beef or Hüttenkäse * Tenzij anders aangegeven wordt dit gerecht geserveerd met bruin brood. This plate is served with wheat bread. White bread on request.

3 Koude voorgerechten Cold starters Warm stokbroodje met tapenade, kruidenboter en olijven 3.50 Warm French bread with tapenade, herb butter and olives Cocktail van rivierkreeft vergezeld van een zachte 5.75 limoen-koriandermayonaise Cocktail of crayfish accompanied with a gentle lemon-coriander mayonnaise Overheerlijke Schotse zalmtartaar met augurkensalsa 8.25 Delicious Scottish Salmon chopped steak with gherkin sauce Gerookte Schotse zalm met een klassieke honing-mosterdsaus 8.75 verfijnd met dille Scottish smoked salmon with honey mustard sauce and dill Caesar salade : Romeinse sla aangemaakt met Caesar dressing 8.75 en een topping van broodcroutons, bacon, pomodori tomaat en Parmezaanse kaas Caesar salad: Roman salad prepared with Caesar dressing, croutons, bacon, tomato and Parmezan cheese Carpaccio van ossenhaas met bieslookkaas en olijven, 8.75 op smaak gebracht met in olijfolie getrokken chilipeper Beef Carpaccio with chive cheese, olives and chilies Hollandse garnalen met een romige whisky saus 9.00 Dutch shrimps with a creamy whisky sauce Proeverij van gerookte zalm, Hollandse garnalen en gerookte heilbotfilet 9.75 Tasting of smoked salmon, Dutch shrimps and smoked halibut

4 Soepen Soups Heldere kippensoep met prei 4.25 Chicken soup with leek Toscaanse tomatensoep van pomodori tomaat met basilicum 4.25 en kaascroutons Tuscan tomato soup with pomodori tomato, basil and cheese croutons Lichtgebonden soep van jonge prei, zalm en bacon croutons 4.50 Soup of young leek, salmon and bacon croutons Rijkelijk gevulde aardappel-knoflooksoep met spekjes en bieslook 4.50 Rich filled potato-garlic soup with bacon and chive Warme voorgerechten Hot starters Flensje gevuld met een ragout van Zeeuwse mosselen Crêpe filled with a ragout of Dutch mussels Quiche van mozzarella en gegrilde groenten, geserveerd met tomatensalza en bieslookolie Quiche of mozzarella and grilled vegetables, served with tomato sauce and chive oil

5 Hoofdgerechten Main courses Vlees Meat dishes Kipfilet met spinazie, gegratineerd met overheerlijke Port salut Fillet of chicken with spinach, covered with delicious Port salut Bananenblad gevuld met gewokte kipfilet, Thaise kerriesaus en oosterse groentemix Banana leaf filled with stir baked chicken fillet, Thai curry sauce and a mix of oriental vegetables Kalkoenfilet met een zachte mangokerriesaus Fillet of turkey with a gentle mango curry sauce Schnitzel met ham en champignonroomsaus, gegratineerd met kaas Schnitzel with ham and a creamy mushroom sauce, covered with cheese Beenham geserveerd met een klassieke rode wijnsaus Warm ham served with a classic red wine sauce Gestoofd sukadevlees met een saus van dronken pruimen Stewed beef with a sauce of tipsy prunes Varkenshaas met champignonroom-, peper- of stroganoffsaus Pork tenderloin with a creamy mushroom-, pepper- or stroganoff sauce Varkensbiefstukjes met een pittige mosterdsaus, belicht door komkommermaantjes Beef steak of pork with a spicy mustard sauce and cucumber

6 Kogelbiefstuk met gesmolten trostomaatjes en kruidenboter Beef steak with melted tomatoes and herb butter Tournedos met champignonroom-, peper- of stroganoffsaus Tournedos with a creamy mushroom-, pepper- or stroganoff sauce Tournedos met kruidenboter en een garnituur van gebakken paprika, courgette, champignons en Italiaanse kruiden Tournedos with herb butter, paprika, courgette, mushrooms and Italian spices Grill Grilled dishes Half haantje van de grill Grilled half chicken Heerlijk gemarineerde spareribs Delicious marinated spareribs Mixed grill; varkensvlees, runderbiefstuk, kipfilet, sparerib en spek Mixed grill; pork, beef, fillet of chicken, sparerib and bacon Ierse peper rib-eye steak Irish pepper rib-eye steak De enige echte T-bone steak, ± 450 gram! The one and only T-bone steak, ± 450 gram! Alle grillgerechten worden geserveerd met 2 sauzen en kruidenboter. All grill dishes are served with 2 sauces and herb butter.

7 Vis Fish Gebakken snoekbaarsfilet met een saus van Friese stroop en kruidkoek Baked pike-perch fillet with a sauce of Frisian syrup and Dutch spice cake Gebakken pangasiusfilet met een stevige saus van rode pesto en zongedroogde tomaatjes Baked pangasius fillet with a sauce of red pesto and sundried tomatoes In de oven gegaarde zalmtrim met Italiaanse pasta en dragonsaus In the oven prepared salmon with Italian pasta and dragon sauce Duet van jumbo slibtong met een huisgemaakte remouladesaus Two giant baby soles with home-made remoulade sauce In boter gebakken Noordzeetong afgeblust met boterjus, aan tafel gefileerd Fried North sea sole with a butter gravy, prepared at your table Vegetarisch Vegetarian dishes Twee goedgevulde wraps met een pittige kerriesaus, Balinese rijst en verse groente Two good filled wraps with a spicy curry sauce, Balinese rice and fresh vegetables Ovenbereide schotel van penne en quorn, overgoten door een fijne saus van tomaten en basilicum, gegratineerd met mozzarella Ovendish with pasta, covered by a sauce of tomatoes, basil and mozzarella

8 Seniorengerechten Senior dishes Gesauteerde kipfilet met trostomaatjes Sauted chicken fillet with tomatoes Ouderwets lekkere sucadelapjes Old fashioned stewed beef Varkenshaasmedaillons van de grill Grilled pork tenderloin, sliced Gepocheerde pangasiusfilet met een saus van witte wijn Poached pangasiusfillet with a white wine sauce Deze gerechten worden geserveerd met één soort groente en gebakken aardappelen. These dishes are served with vegetables and fried potatoes. Wildkaart Wild dishes Twee hazenrugfilets met roze pepersaus en een stamppotje van Brusselse spruiten Two hare fillets with pink pepper sauce and a stew of Brussels sprouts Voor onze senioren, één hazenrugfilet met roze pepersaus en een stamppotje van Brusselse spruiten For our senior guests, one hare fillet with pink pepper sauce and a stew of Brussels sprouts

9 Nagerechten Desserts Dame Blanche 5.00 Dame Blanche Sorbet van vanille-ijs met vers fruit en slagroom 5.25 Sorbet with vanilla ice cream, fresh fruit and whipped cream Speculaasparfait 5.50 Brown spiced biscuit parfait Trio van kaneel, chocolade en maple leaf ijs en slagroom 5.50 Trio of cinnamon, chocolate and maple leaf ice cream with whipped cream Maple leaf ijs met gecaramellisseerde macadamianoten en slagroom 5.75 Maple leaf ice cream with caramalised macadamia nuts and whipped cream Chocolade-ijs met kersencompote en slagroom 6.25 Chocolate ice cream with cherry compote and whipped cream Hollandse stoofpeertjes met kaneelijs en slagroom 6.25 Dutch cooking-pears with cinnamon ice cream and whipped cream Flensje gevuld met vers fruit, cointreau sinaasappelsaus en slagroom 6.25 Crêpe filled with fresh fruit, cointreau orange sauce and whipped cream Glaasje gevuld met een bavarois van Wiener Melange 6.50 Small glass filled with a Wiener Melange bavarois