STUDENÉ PREDJEDLÁ Cold starters Hideg előételek

Transcription

1 STUDENÉ PREDJEDLÁ Cold starters Hideg előételek 100g Šalát z kuracích pŕs na listovom šaláte so cherry paradajkami a bylinkovým dressingom Chicken breast on a green salad leaf with cherry tomatoes and herb dressing Csirke saláta cherry paradicsommal és fűszeres Öntettel, saláta ágyon tálalva 150g Paradajka s mozzarellou a balsamicovým octom Tomato with mozzarella and balsamic vinegar Mozzarella cherry paradicsommal és balzsamecettel 90g Parmská šunka so žltým melónom na šalátovom liste Parma ham with yellow melon and green salad leaf Saláta ágyon tálalt Pármai sonka sárgadinnyével 90g Krevetový koktail Shrimp cocktail Garnélarák koktél 70g Carpaccio z chobotnice Octopus carpaccio Carpaccio polipból 70g Carpaccio z hovädzej sviečkovice Beef carpaccio Marha bélszín carpaccio 3,25 / 98 Sk 2,89 / 87 Sk 4,25 / 128 Sk 2,59 / 78 Sk 5,24 / 158 SK 6,47 / 195 SK POLIEVKY Soups Levesek 0,22 l Kurací vývar s celestínskymi rezancami 1,16 / 35 Sk Chicken broth with meat and homemade noodles Tyúkhúsleves celestíni tésztával

2 0,22 l Krémová krevetová polievka 1,49 / 45 Sk Cream shrimp soup Garnélarák-krémleves 0,22 l Kukuricová polievka 1,16 / 35 Sk Corn soup Kukorica leves 0,22 l Šampiňónový krém 1,19 / 36 Sk Mushroom soup Csiperkegomba-krémleves 0,22 l Rybacia polievka Dalmacia 1,49 / 45 Sk Fishsoup Dalmacia Dalmácia halászlé TEPLÉ PREDJEDLÁ Warm starters Meleg előételek 90g Grilované šampiňóny plnené šunkou a syrom Grilled champignons filled with ham and cheese Sonkával és sajttal töltött, grillezett csiperkegomba 120g Vyprážaná palacinka s kuracím mäsom a zeleninou Fried pancake filled with chicken and vegetables Csirkehússal és zöldséggel töltött, rántott palacsinta 2,26 / 68 Sk 2,56 / 77 Sk RYBY A MORSKÉ JEDLÁ Fish and seafood Halak és tengeri ételek 250g Čierne rizoto zo sépie Black risotto from cuttlefish Tintahalas fekete rizottó 5,24 / 158 Sk

3 500g Mušle á la Buzzar (paradajky, biele víno, cesnak) 7,97 / 240 Sk Mussels á la Buzzar (tomatoes, white wine, garlic) Kagyló á la Buzzar (paradicsom, fehér bor, fokhagyma) 100g Pečený pstruh v slaninovom kabátiku Baked trout in a bacon coat Sült pisztráng szalonnás bundában 150g Tuniak v alobale s olivami a rozmarínom Tuna in a foil with olives and rosemary Alufóliában sült tonhal olíva bogyóval és rozmarinnal 150g Pangas s citrónovou omáčkou Pangas with lemon sauce Pangas citrommártással, főtt burgonya, zöldségköret 300g Grilovaná pražma kráľovská Grilled cuttle-fish (Loligo Vulgaris) Grillezett királyi aranydurbincs 150g Filé z lososa s olivami a rozmarínom Salmon fillet with rosemary and olives Lazac szelet olíva bogyóval és rozmarinnal 200g Kalamáre na grile Grilled calamari Grillezett tintahal 200g Krevety na grile Grilled shrimp Grillezett garnélarák 600g Rybací tanier pre dve osoby Fish plate for two persons Haltál két fő részére 2,29 / 69 SK 4,81 / 145 Sk 4,12 / 124 Sk 8,60 / 259 Sk 6,55 / 198 Sk 7,97 / 240 Sk 9,29 / 280 Sk 21,91 / 660 Sk

4 HYDINA Poultry Baromfiételek 150g Pečené kuracie prsia s karotkou a brokolicou 4,58 / 138 Sk dusenou na masle s bielym vínom Roasted chicken breast with carrot and stewed broccoli on butter with white wine Vajon és fehérboron párolt csirkemell répával és Brokkolival 150g Hydinové prsia s broskyňou a syrom Chicken breast with peach and cheese Csirkemell sajttal és őszibarackkal 150g Vyprážané kuracie prsia Fried chicken breast Rántott csirkemell 150g Kuracie prsia s dubákovou omáčkou Chicken steak with boletus sauce Csirkemell steak vargánya öntettel 150g Kurací špíz so slaninou a goralským zemiakom Chicken skewer with bacon and goral potato Csirke spíz szalonával és goral burgonyával 150g Kuracia vežička Domica Chicken tower Domica Csirkehús torony Domica 4,25 / 128 Sk 3,58 / 108 Sk 4,91 / 148 Sk 5,21 / 157 Sk 5,31 / 160 Sk

5 BRAVČOVÉ MÄSO Pork Sertéshús 150g Bravčová sviečkovica pečená v parmskej šunke s tymiánom a pravými dubákmi 7,57 / 228 Sk Pork sirloin roasted in Parma ham with thyme and boletus Vesepecsenye Pármai sonkával, tömjénnel és eredeti Vargánya gombával 150g Labužnícky bravčový rezeň vyprážaný v cestíčku s údeným syrom 4,25 / 128 Sk Gourmet pork breaded fillet with smoked cheese Tésztában sült, rántott ínyenc sertés szelet, füstölt sajttal 150g Bravčová panenská zapekaná s paradajkami a mozzarelou, lahôdková zelenina Pork fillet baked with tomatoes and Mozzarella, vegetable mix Paradicsommal és mozzarellával töltött sertés szűz, csemege zöldség 6,57 / 198 Sk 150g Vyprážaný bravčový rezeň Domica so šunkou, 4,75 / 143 Sk syrom a kapiou Fried pork fillet Domica with ham, cheese and peppers Rántott DOMICA sertésszelet, sajttal, sonkával és kápia paprikával 150g Bravčový špíz so slaninou a goralským zemiakom Pork skewer with bacon and goral potato Sertés spíz szalonával és goral burgonyával 150g Bravčová panenská na toustovom chlebe s praženou cibuľkou Pork tenderloin on toast bread with fried onion Sertés szűz érmék pirítot kenyéren, pirítot hagyma 5,94 / 179 Sk 5,94 / 179 Sk

6 HOVÄDZIE MÄSO Beef Marhahús 200g Pfeffersteak s bylinkovým maslom Pfeffersteak with herbal butter Pfeffersteak fűszernövényes vajjal 150g Sviečkové medailóniky so sušenými paradajkami a špargľou Sirloin medallions with dry tomatoes and asparagus Bélszín érmék szárított paradicsommal és spárgával 200g Zapekaný steak s orechmi a nivovou omáčkou Baked steak with nuts and blue mould cheese niva sauce Pirított steak dióval és penészes sajtos mártással 200g Steak s dubákmi Steak with boletus Vargányás steak 11,55 / 348 Sk 9,89 / 298 Sk 12,22 / 368 Sk 13,21 / 398 Sk CESTOVINY A ZELENINOVÉ JEDLÁ Pasta and vegetable meals Tésztafélék és zöldséges ételek 250g Tagliatelle s lososom Tagliatelle with salmon Lazacos tagliatelle 80g Vyprážaný Encián s brusnicami Fried gentian cheese with cranberries Rántott Encián sajt, áfonyával 250g Špagety s hríbovou omáčkou Spaghetti with mushroom sauce Spagetti vargányamártással 5,24 / 158 Sk 3,25 / 98 Sk 4,25 / 128 Sk

7 250g Penne á la Rusticana 3,92 / 118 Sk (cestovina, lúpané paradajky, oregano, olivy, cesnak, parmezán) Penne á la Rusticana (pasta, peeled tomatoes, oregano, olives, garlic, parmesan) Penne á la Rusticana (tészta, szeletelt paradicsom, oregáno, olíva bogyó, fokhagyma, Parmezán sajt) 300g Zeleninové rizoto so syrom Vegetable risotto with cheese Zöldséges rizottó sajttal 3,25 / 98 Sk ŠPECIALITY KUCHYNE Chef s suggestions A konyha specialitásai 150g Grilovaný zubáč s dubákmi a píniovými orieškami na tymiane Grilled sand-eel with boletus and pine nuts on thyme Grillezett fogassüllő vargányával, mandulafenyő dióval, tömjénnel fűszerezve 8,23 / 248 Sk 450g Gurmánsky tanier s mexickou zeleninou (pre 2 osoby) 15,93 / 480 Sk (Hovädzia sviečkovica, bravčov é karé vykostené, hydinové prsia s pikantnou mexickou zeleninou) Gourmet plate with Mexican vegetables (for 2 people) (Beef sirloin, boneless pork, poultry breast with spicy Mexican vegetables) Gurman tál mexikói zöldséggel /2 fő részére/ (Marha bélszín, kicsontozott sertéskaraj, csirkemell pikáns mexikói zöldséggel)

8 STUDENÉ JEDLÁ Cold meals Hideg ételek 260g Syrová misa s eidamom, nivou, enciánom, fetou a maslom Cheese bowl with Eidam, blue mould cheese niva, gentian, Feta cheese and butter Sajttál /eidam, niva, encián, feta sajttal és vajjal/ 350g Cézar šalát (ľadový šalát, kuracie mäso, cesnakové krutóny, opečená slaninka a parmezán v cézarovom dressingu) Salad Caesar (iceberg lettuce, chicken, garlic, roasted bacon and parmesan in Caesar dressing) Cézár saláta (római saláta, csirkehús, fokhagyma, sült szalonna, parmezán sajt, cézár öntet) 5,91 / 178 Sk 4,61 / 139 Sk 350g Tuniakový šalát s olivami 4,61 / 139 Sk (tuniak v oleji, paradajky, fazuľové struky, zelené a čierne olivy, paprika, červená cibuľa, olivový olej, vinný ocot, citrón) Tuna salad with olives (tuna in oil, tomatoes, butter-beans, green and black olives, peppers, red onions, olive oil, wine vinegar, lemon) Tonhal saláta olíva bogyóval (olajos tonhal, paradicsom, vörös hagyma, olíva olaj, borecet, citrom) 350g Grécky šalát (uhorky, paradajky, čierne olivy, syr Feta, olivový olej, citrón) Greek salad (cucumbers, tomatoes, black olives, Feta cheese, olive oil, lemon) Görög saláta (uborka, paradicsom, fekete olíva bogyó, Feta sajt, Olíva olaj, citrom) 4,28 / 129 Sk

9 DEZERTY Desserts Desszertek 100g Domáca čokoládová torta Home-made chocolate cake Csokoládétorta szelet házi recept alapján 150g Palacinky plnené čokoládovým krémom Nut crepes with chocolate and cream Csokoládékrémmel töltött palacsinta 80g Palacinka plnená broskyňou a karamelom Pancake filled with peach and caramel Barackkal töltött palacsinta, karamell öntettel 120g Čerstvý ananás s mätou a hnedým cukrom Fresh pineapple with mint and brown sugar Fris ananás barna cukoral és fodormentával 1,93 / 58 Sk 1,93 / 58 Sk 2,09 / 63 SK 3,82 / 115 Sk PRÍLOHY Side dishes Köretek 100g Zemiaky americké American potatoes Amerikai burgonya 100g Zemiakové hranolky French fries / chips Hasábburgonya 150g Ryža dusená Stewed rice Párolt rizs 1 / 30 Sk 1 / 30 Sk 0,66 / 20 Sk

10 150g Grilovaná zelenina (paprika, kukurica, šampiňóny, cuketa, baklažán, zelená cibuľka) Grilled vegetables (peppers, corn, champignons, zucchini, eggplant, green onions) Grillezett zöldség (paprika, kukorica, gomba, cukkini, padlizsán, zöldhagyma) 1,59 / 48 Sk ŠALÁTY Salads Saláták 180g Miešaný (paradajky, paprika, uhorka) 1,49 / 45 Sk Mixed (tomatoes, peppers, cucumbers) Vegyes saláta (paradicsom, paprika, uborka) 120g Gemerský (kapusta, mrkva) 0,66 / 20 Sk Gemer salad (cabbage, carrots) Gömöri saláta (káposzta, sárgarépa) 180g Mrkvový s ananásom Carrot salad with pineapples Répa saláta ananásszal 150g Šopský šalát Shopsky salad Sop saláta 1,49 / 45 Sk 1,59 / 48 SK Príprava jedál trvá cca minút. Váha mäsa je uvedená v surovom stave. Uvedené ceny v Sk a Eurách sú vrátane DPH. Jedlá pre Vás pripravuje šéfkuchár Emin Topčagič s kolektívom. PRAJEME VÁM PRÍJEMNÉ POSEDENIE! Meal preparation takes about minutes. Meat weight is listed in its raw stage. Prices in Slovak crowns and in Euros include VAT. The meals are prepared by our chef Emin Topčagič and staff. Enjoy your meal! Az ételek elkészítési ideje: kb percet vesz igénybe. A húsok feltüntetett súlya a hús nyers tömegét tartalmazza. A feltüntetett árak szlovák koronában és euróban vannak megadva, valamint tartalmazzák az ÁFAt is. Az ételeket Emin Topčagič főszakács és csapata készíti el az Önök számára. Jó étvágyat kívánunk!