Menu voimassa: / / / MENU 1. Luumutomaattikeitto, pestokastikkeella maustettua mascarponevaahtoa & talon tuoretta leipää

Transcription

1

2 Menu voimassa: / / / MENU 1 Luumutomaattikeitto, pestokastikkeella maustettua mascarponevaahtoa & talon tuoretta leipää Plommontomatsoppa, mascarponeskum med pestosås och husets nybakade bröd Plum tomato soup, whipped mascarpone with pesto sauce and fresh house bread Kokonaisena paistettua naudan sisäfileetä, tummaa timjamikastiketta & kirsikkatomaatti-rucolapaistosta (L,G) Helstekt oxinnerfilé, mörk timjansås, körsbärstomat-rucolagratäng (L,G) Fried beef sirloin filet, dark thyme sauce, cherry tomato and arugula pie (LF, GF) Mustikkatartaletti (L) Blåbärstartelett (L) Blueberry tartalette (LF)

3 Menu voimassa: / / 6.1. / MENU 2 Paistettuja jättiravunpystöjä ja ricottajuustolla pehmennettyä pinaattipyreetä (VL,G) Stekta jätteräkor och spenatpuré med nedrörd ricotta (LL,G) Fried giant crawfish tails and spinach and ricotta puree (LL, GF) Ylikypsää minipossunpotkaa, perunagratiinia, salottisipulikastiketta ja pariloituja kasviksia (L,G) Övergräddad fläsklägg av minigris, potatisgratäng, chalottenlöksås och grillade grönsaker (L,G) Slow-cooked mini pork shank, potato gratin, shallot sauce and roasted vegetables (LF, GF) HIFK-leivos HIFK-bakelse HIFK-pastry

4 Menu voimassa: / / 9.1. / MENU 3 Keittiömestarin antipastolautanen - ilmakuivattua kinkkua, marinoituja artisokan sydämiä, grillattuja herkkusieniä ja paprikaa (L,G) Köksmästarens antipastotallrik - lufttorkad skinka, marinerade kronärtskockshjärtan, grillade champinjoner och paprika (L,G) Chef s antipasto plate -air-dried ham, marinated artichoke hearts, grilled mushrooms and pepper (LF, GF) Karitsan paahtopaistia, minttukastiketta ja juurespaistosta (L,G) Rostbiff av lamm, mintsås och rotsaksgratäng (L,G) Roasted lamb, mint sauce and root vegetable pie (LF, GF) Sitruunajuustokakkua & salmiakkisiirappia (VL) Citroncheesecake och salmiaksirap (LL) Lemon cheesecake and salt licorice syrup (LL)

5 Menu voimassa: / / / 2.3. MENU 4 Kermainen herkkutattikeitto & talon oliivileipää (L) Krämig karljohanssoppa och husets olivbröd (L) Creamy boletus mushroom sauce with house olive bread (LF) Tapenadella kuorrutettua lohta, parmesanrisottoa ja bataattipyreetä (VL,G) Tapenadegratinerad lax, parmesanrisotto och batatpuré (LL,G) Tapenade-crusted salmon, parmesan risotto and sweet potato puree (LL, GF) Talon tiramisu (VL) Husets tiramisu (LL) House Tiramisu (LL)

6 Menu voimassa: / / / 4.3. MENU 5 Marinoitua parsaa, mozzarellaa, salsicciamakkaraa ja balsamicosiirappia (L,G) Marinerad sparris, mozzarella, salsicciakorv och balsamicosirap (L,G) Marinated asparagus, mozzarella, Salsiccia sausage and balsamic syrup (LF, GF) Paistettuja kampasimpukoita sahramikastikkeessa & tuorepastaa (L) Stekta kammusslor i saffranssås och färsk pasta (L) Fried scallops in saffron sauce with fresh pasta (LF) Basilikalla maustettu pannacotta (G) Pannacotta med basilika (G) Pannacotta with basil (GF)

7 Menu voimassa: / / / 8.3. MENU 6 Vuohenjuustolla gratinoituja etanoita & talon leipää Getostgratinerade sniglar och husets bröd Escargots gratinated with goat cheese and house bread Vasikkaa Saltimbocca, tryffeleillä maustettu perunakvenelli, salviakastiketta ja papu-pekonipaistosta (G) Kalv saltimbocca, potatisquenell med tryffel, salviasås och bön-bacongratäng (G) Veal Saltimbocca, quenelles with truffle, sage sauce and bean and bacon casserole (GF) Minttu-suklaakakkua (VL) Mint-chokladkaka (LL) Chocolate mint cake (LL)

8 Menu voimassa: / / MENU 7 Salaatti Toscana - perunaa, leipäkrutonkeja, papuja, oliiveja ja rapeaa kinkkua sekä aiolia (L,G) Sallad Toscana - potatis, brödkrutonger, bönor, oliver och krispig skinka samt aioli (L,G) Toscana salad - potatoes, croutons, beans, olives and crispy ham with aioli (LF, GF) Pestolla ja vuohenjuustolla gratinoitua maissikanaa ja viikunaravioleja kermaisessa basilikakastikkeessa (VL) Pesto- och getostgratinerad majskyckling och fikonravioli i krämig basilikasås (LL) Corn chicken marinated with pesto and goat cheese, fig ravioli in creamy basil sauce (LL) Suklaapraliinilajitelma Sorterade chokladpraliner Assorted chocolate pralines

9 Menu voimassa: / / 6.2. MENU 8 Härkäcarpaccio, kaprismajoneesia, rucolaa ja parmesanjuustoa (L) Oxcarpaccio, kaprismajonnäs, rucola och parmesan (L) Beef carpaccio, caper mayonnaise, arugula and parmesan cheese (LF) Miedosti savustettua ankanrintaa, tattirisottoa ja marsalakastiketta (L,G) Lättrökt ankbröst, risotto med soppar samt marsalasås (L,G) Mildly smoked breast of duck, boletus mushroom risotto and Marsala sauce (LF, GF) Amaretolla maustettu suklaafondant ja mascarponevaahtoa Chokladfondant med Amaretto och mascarponekräm Chocolate fondant with amaretto and whipped mascarpone