Dranken arrangementen Drink packages

Transcription

1 Dranken arrangementen Drink packages Een sessie One session 10,00 Nespresso koffie, Mr. Jones thee, mineraalwater, sappen, Coca Cola (Light) en Cantuccini koekjes. Nespresso coffee, Mr. Jones tea, mineral water, juices, Coca Cola (Light) and Cantuccini cookies. Twee sessies Two sessions 15,00 Nespresso koffie, Mr. Jones thee, mineraalwater, sappen, Coca Cola (Light) en Cantuccini koekjes. Nespresso coffee, Mr. Jones tea, mineral water, juices, Coca Cola (Light) and Cantuccini cookies. Drie sessies Three sessions 17,50 Nespresso koffie, Mr. Jones thee, mineraalwater, sappen, Coca Cola (Light) en Cantuccini koekjes. Nespresso coffee, Mr. Jones tea, mineral water, juices, Coca Cola (Light) and Cantuccini cookies.

2 Lunch arrangementen Lunch packages Arrangement 1 Package 1 12,50 assortiment van luxe sandwiches, rijkelijk belegd met o.a. gerookte zalm, tomaat met buffelmozzarella en Parma ham. Geserveerd met warme snack variety of sandwiches with luxurious toppings such as smoked salmon, tomato with buffalo mozzarella and Parma ham. Served with a warm snack Arrangement 2 Package 2 17,50 assortiment van luxe sandwiches zoals in arrangement 1, geserveerd met een verse huisgemaakte soep variety of sandwiches with luxurious toppings as in package 1, served with a fresh homemade soup Arrangement 3 Package 3 27,50 een warme 2-gangen lunch, bestaande uit een voor- en hoofdgerecht van het desbetreffende seizoen menu (indien gewenst binnen 1 uur geserveerd) a warm 2 course lunch, with a starter and main course from our seasonal menu (if desired, served within 1 hour) Arrangement 4 Package 4 36,00 een warme 3-gangen lunch, bestaande uit een voor-, hoofd- en nagerecht van het desbetreffende seizoen menu (indien gewenst binnen 1 uur geserveerd) a warm 3 course lunch, with a starter, main course and dessert from our seasonal menu (if desired, served within 1 hour

3 Borrel arrangementen Arrangement 1 gebaseerd op 3 hapjes p.p. 6,50 Holtkamp kroketje van kalfsvlees geserveerd met pittige dijonmosterd Holtkamp kroketje van garnalen geserveerd met truffelmayonaise Kaasstengels geserveerd met chilidip Arrangement 2 gebaseerd op 3 hapjes p.p. 8,50 Roosjes van vers gerookte zalm Dun gesneden Parmaham Gemarineerde olijven Biologisch brood geserveerd met boter Arrangement 3 gebaseerd op 5 hapjes p.p. 10,50 Holtkamp kroketje van kalfsvlees geserveerd met pittige dijonmosterd Holtkamp kroketje van garnalen geserveerd met truffelmayonaise Kaasstengels geserveerd met chilidip Roosjes van vers gerookte zalm Dun gesneden Parmaham Gemarineerde olijven Biologisch brood geserveerd met boter

4 Fingerfood packages Arrangement 1 based on 3 snacks p.p. 6,50 Holtkamp veal croquette served with spicy Dijon mustard Holtkamp shrimp croquette served with truffle mayonnaise Cheese fingers served with chili dip Arrangement 2 based on 3 snacks p.p. 8,50 Fresh smoked salmon rosettes Thinly sliced Prosciutto di Parma Marinated olives Organic bread served with butter Arrangement 3 based on 5 snacks p.p. 10,50 Holtkamp veal croquette served with spicy dijonmustard Holtkamp shrimp croquette served with truffle mayonnaise Cheese fingers served with chili dip Fresh smoked salmon rosettes Thinly sliced Prosciutto di Parma Marinated olives Organic bread served with butter

5 Winter menu 36,00 Winter menu 36,00 Rillette van biologisch varken Rillette of organic pork verse geitenkaas, rode biet en pompoenpitten fresh goat cheese, beet root and pumpkin seeds Soep van witlof Chicory soup met gebakken coquille en Granny Smith appel with pan-fried scallops and Granny Smith apple Op de huid gebakken zeebaars Skin-fried perch brandade, wilde spinazie en paprika coulis brandade, wild spinach and a coulis of sweet pepper Gebraden parelhoenfilet Roasted fillet of guinea fowl zuurkool, aardappelpuree, grove mosterd en chips van Parmaham sauerkraut, mashed potatos, coarse mustard and crisps of Parmaham Chocolade taart Chocolate cake met sinaasappel-whiskey ijs with orange-whiskey ice-cream

6 Lente menu 36,00 Spring menu 36,00 Rolletjes van Noorse zalm en verse roomkaas Rolls of Norwegian salmon and fresh creamcheese komkommer, wakame en tobico cucumber, seaweed salad and tobico Salade gerookte eendenborst Salad with smoked duck breast Mango chutney, pappadum en mini shitake mango chutney, pappadum and mini shitake mushrooms Roodbaarsfilet Fillet of redfish polenta, wilde spinazie en antiboise polenta, wild spinach and antiboise Diamanthaas Diamond steak millefeuille van aardappel, ratatouille en jus de veau potato millefeuille, ratatouille and jus de veau Klassieke vanille crème brûlée Traditional vanilla crème brûlée geserveerd met chocolade ijs served with chocolate ice-cream

7 Zomer menu 36,00 Summer menu 36,00 Tartaar van makreel Mackerel tartare zoet-zure komkommer, avocadocrème, frisée salade sweet and sour cucumber, avocado cream, frisée lettuce Vitello tonato Vitello tonato Senses style met pappadum en kapperappeltjes Senses style with pappadum and capper berries Op de huid gebakken doradefilet Skin-fried fillet of dorade groene asperges, zeekraal en pommes fondant met aioli green asparagus, samphire and fondant potato with aioli Gegrilde bavette Grilled flank steak spaghetti van snijboon, cipollini uitjes, aardappel rösti en balsamico jus spaghetti of stringbeans, cipollini onions, potato rösti and balsamic sauce Peanut butter & jelly cheesecake Peanut butter & jelly cheesecake met een vanille milkshake with a vanilla milkshake

8 Herfst menu 36,00 Autumn menu 36,00 Salade van Chioggia biet Chioggia beetroot salad Hollandse geitenkaas, macadamianoten en een truffeldressing Dutch goat s cheese, macadamianuts and a truffle dressing Soep van pompoen en kokos Pumpkin and coconut soup met pinda s en een bitterbal van Hollandse garnalen with peanuts and a bitterbal of Dutch shrimps Gebakken scholfilet Pan-fried fillet of plaice zoete aardappel, venkel, Hollandse garnalen en crème fraîche sweet potato, fennel, Dutch shrimps and crème fraîche Gebraden ganzenborst Roasted goose breast compote van rode ui, aardappelmousseline en paddenstoelen compote of red onion, potato mousseline and mushrooms Chocolade mousse Chocolate mousse met rood fruit en yoghurt ijs with red fruit and yoghurt ice-cream