Kezdés Vorspeise Appetizers/Starters

Transcription

1 Kezdés Vorspeise Appetizers/Starters Füstölt tonhal krémes rikottával joghurtos zöldségfélékkel Geräucherte Thunfisch mit cremige Ricotta und Gemüse mit Joghurt-Dressing Smoked tuna with creamy ricotta and vegetables with yoghurt Szezámos jércemell, marinált garnéla-salátával ciabattával Hähnchenbrust in Sezam Mantel mit marinierte Garnelen-Salat und Ciabatta Sesame pullet breast with marinated shrimp salad and ciabatta,,bagatell tapas öt témára válogatott finomságokból Bagatell Tapas für fünf Themen ausgewählt Köstlichkeit Bagatell tapas selected in five delicacies Alföldi húsos fazék Rindfleischsuppe Rich meat soup Zöldséges vargányagomba leves fiatal sajttal,,v Gemüse-Steinpilzsuppe mit junge Käse Porcino mushroom soup with vegetables and young cheese V Sárgaborsó-krémleves füstölt libamellel bacon tepertővel Gelbe Erbsencreamsuppe mit geräucherte Gänsebrust und gegrillte Bacon Yellow-peas soup with smoked goose breast and bacon cracklings Gomolyasajt szezámos köntösben diós burgonyafánkkal, citrushéjas csipke ízzel,,v Gebackene Käse in Sezam-Panade mit Nuß- Kartoffelpuffer und Hagebutten Marmelade Sheep cheese in sesame coat with nutty potato donut, and with hip and citrus peels jam V Zöldfűszeres libamáj zeller-alma röstivel tokaji zöldségkrém mártással Gänseleberscheiben mit Gewürzkräutern gebraten, Sellerie-Apfel Rösti und Gemüsecremesauce Goose liver with herbals, celery-apple Roesti and Tokaj vegetable cream sause

2 Folytatás Hauptspeise Entrees Halak Fish dishes Bőrében sült fogas filé fokhagymás burgonyapürével tükörtojással, parajszósszal Gebratene Zanderfilet mit Knoblauch- Kartoffelpüree,Spinat Sauce und Spiegelei Pike-perch fillet roasted in its skin with garlic tomato purée, fried eggs and spinach sauce Vajban sült lazac java csípős garnélával, currys kagylórizottóval Buttergebratenen Lachs mit pikante Garnelen und Curry-Muschel-Rizotto Salmon roasted in butter with hot prawn and curry mussel risotto Rostonsült harcsafilé paprika-paradicsommártással, sült hagymás túrós galuskával Gegrillte Welsfilet mit Paprika-Tomatensauce und Spätzle mit Röstzwiebel und Qark Grilled catfish fillet with pepper-tomato sauce and fried onion with cottage cheesy noodles Húsételek Meat dishes Mézes-barnasörös csirke barbecue amerikai káposztasalátával héjában sült burgonyával Barbecue Hähnchen mit Coslowe Salat und Cauntry Kartoffeln Honey-brown beer chicken with American barbacue cabbage salad and jacket potatoes Csirke-pulyka-garnéla tortilla leveles salátával chili és joghurt szósszal Hähnchen-Puten-Garnele Tortilla mit Blattsalat und Chili-Joghurt-Sauce Chicken-turkey-shrimp tortilla with lettuce and chili and yoghurt sauce Pulykamell körtével, rokfortos túróval csőben sütve pirított zöldségekkel Putenbrust mit Birnen und Blauschimmelkäse gratiniert mit gebratenem Gemüse Turkey breast with pear, Roquefort and cottage cheese au gratin, with toasted vegetables Pirított libamáj jóasszony módra,,feldolgozás Gegrillte Gänseleberscheiben nach Jóasszon art Verarbeitung 2011 Sautéed goose liver a la Jóasszony Brand New Version, 2011

3 Kacsamell és kacsacomb variáció paprikás püréburgonyával, meggyes káposztával, polentával Entenbrust und Entenkeule Variation mit Paprika- Kartoffelpüree, Kirschen-Rotkohl und Polenta Duck breast and duck thigh variety with pepper potato purée, sour cherry and cabbage, and polenta Pármai sonkával sütött szűz-steak bakonyi erdei gombapaprikással, tojásos galuskával Parmaschinken gebraten Schweinefilet-Steak mit ungarische Waldpilze Sauce und Spätze Pork steak fried with Parma ham, served with Bakony forest mushroom stew and egg-noodles Fiatal sertés karaj bőrével sütve savanyúkáposztával, steak burgonyával mustáros tejszínes mártással Spanfelkel Kotelette mit Sauerkraut und Cauntry Kartoffeln Young pork chop roasted with its skin, served with sauerkraut, steak potato and mustard cream sauce Borsikafüves borjúszűzcerepinette tőkegombás pirított burgonyával, tejszínes kelkáposztával Kalbsfilet Roulade mit Stockschwämmchen- Bratkartoffel und Wirsing Gemüse Veal steak Crepinette with Summer savory, served with Sheathed Woodtuft mushroom with toasted potato and creamy cabbage Bélszínragu a la,,bagatell vajas tésztakaviárral Rinderfiletragou a la Bagatell mit Ei Gerste Tenderloin steak a la Bagatell, with buttered pasta-caviar Argentín bélszín steak szarvasgombás barna mártással, paradicsomos jégsalátával Argentinisches Rinderfilet -Steak mit brauner Trüffelsauce, Tomaten-Eissalat Argentinian tenderloin steak with truffle brown sauce, iceberg salad with tomatoes Háromborsos hátszín java hagymás dödöllével, tüzes lecsóval Drei-Pfeffer-Rumpsteak mit Dödölle (Kartoffelknödel) und feurigem Letscho Three-pepper rump-steak with onion Dödölle noodles and hot letcho Hirtelensült érlelt hátszín /Dél-Amerikai/ cafe de Paris fűszervajjal petrezselymes rizzsel, vajas zöldségekkel Rumpsteak mit Kräuterbutter nach cafe de la Paris art und Petersilie Reis und Butter Gemüse Suddenly roasted rump-steak cafe de Paris with spicy-butter, parsley rice and buttered vegetables

4 Vadmalacsült áfonyás barnamártással, burgonyafánkkal, puliszkával Wildschwein Braten mit Blaubeeren- Bratensauce, Kartoffelpuffer und Polenta Roasted wild pig with cranberry brown sauce, potato donut and polenta Befejezés Desserts Desserts Gubák gubája dióval, mákkal, gesztenyével, madártejparféval, forró meggyel Walnüssen-Mohn-Kastanien Kuchen mit Parfait und heißen Kirschen Gríz-csokoládékrém meringgel, portóis málnával Griess-Schokoladencreme mit Meringe und Portwein-Himbbersauce Grits-chocolate cream with meringue and Porto raspberry Szőlős sajt Cordon-Bleu alma-narancs salátával Cordon-Bleu von Käse und Traube mit Apfel-Orangen Salat Cordon-Bleu cheese with grape, served with apple-orange salad V = Vegetáriánus / Vegetarisch / Vegetarian vaníliafagylalt

5 Itallap Drinks Drink Csapolt sörök Vom Fass Draught Beer 0,25 l 0,4 l Dab 450 Ft 720 Ft 0.2 l 0.4 l Radeberger 360 Ft 720 Ft Palackozott sörök Erdinger Búzasör Weißen 0,5 l 900 Ft Köstritzer 0,33 l 700 Ft Guiness 0,33 l 900 Ft Alkoholmentes sör Clausthaler 0,33 l 610 Ft Vermutok V/V% 0,08 l Martini Bianco 16% 550 Ft Martini Dry 16% 550 Ft Martini Rosso 16% 550 Ft Pálinkák Spirits Schnaps V/V% l/ft 0,02l 0,04 l Agárdi kajszibarackpálinka Apricot Aprikose 40% Ft 550 Ft 1100 Ft Agárdi birsalmapálinka Quince Quitte 40% Ft 850 Ft 1700 Ft Agárdi szilvapálinka Plum Pflaume 40% Ft 550 Ft 1100 Ft Szicsek málnapálinka Rasberry Himbeere 44% Ft 750 Ft 1500 Ft Szicsek cigánymeggy Gypsy sourcherry Zigauner Sauerkirsch 44% Ft 650 Ft 1300 Ft Zwack 5 évig érlelt fűszeres körtepálinka Pear aged 5 years 40% Ft 850 Ft 1700 Ft Szicsek Magony mézes barack Honey Aprikot Honig Aprikose 34% Ft 450 Ft 900 Ft Szicsek Magony mézes körte Honey Pear Honig Birne 34% Ft 450 Ft 900 Ft

6 Cognac, Brandy, Calvados Tokaji Maximilian 33% Ft 350 Ft 700 Ft Martell VS 40% Ft 650 Ft 1300 Ft Remy Martin VSOP 40% Ft 850 Ft 1700 Ft Boulard Calvados 40% Ft 600 Ft 1200 Ft Gin Gordon s 40% Ft 350 Ft 700 Ft Bombay Sapphire 40% Ft 450 Ft 900 Ft Vodka V/V% l/ft 0,02 l 0,04 l Finlandia 40% Ft 400 Ft 800 Ft Wiskey-Whisky V/V% l/ft 0,02 l 0,04 l Ballentines 40% Ft 350 Ft 700 Ft Johnnie Walker Red Label 40% Ft 350 Ft 700 Ft Glenfiddich 12 40% Ft 750 Ft 1500 Ft Jameson 40% Ft 350 Ft 700 Ft Jim Beam 40% Ft 350 Ft 700 Ft Jack Daniel s 40% Ft 450 Ft 900 Ft Rum V/V% l/ft 0,02 l 0,04 l Bacardi Superior 37,5% Ft 400 Ft 800 Ft Mathusalem Latino 40% Ft 450 Ft 900 Ft Tequila Olmeca Blanco 38% Ft 350 Ft 700 Ft Sierra Gold 38% Ft 450 Ft 900 Ft Likőrök Liquors Bailey s 17% Ft 350 Ft 700 Ft Agárdi meggy likőr 22% Ft 500 Ft 1000 Ft Grand Marnier 40% Ft 800 Ft 1600 Ft Southern Confort 35% Ft 350 Ft 700 Ft Keserűk Bitters Unicum 40% Ft 350 Ft 700 Ft Jagermeister 35% Ft 350 Ft 700 Ft Campari 25% Ft 0,08 l 900 Ft Underberg 44% Ft 0,02 l 900 Ft Üdítők Soft drinks Erfrischung Getränke Coca Cola 0,2 l 320 Ft Coca Cola light 0,2 l 320 Ft Fanta Narancs 0,2 l Orange Orangen 320 Ft Sprite 0,2 l 320 Ft Kinley gyömbér 0,2 l Ginger Ale 320 Ft Kinley tonik 0,2 l 320 Ft

7 Gyümölcstartalom Cappy Paradicsom Tomato Tomaten 100% 320 Ft Cappy alma Apple Apfel 0,2 l 20% 320 Ft Cappy őszibarack Peach Pfirsich 0,2 l 46% 320 Ft Cappy ananász Pineapple Ananas 0,2 l 100% 320 Ft Cappy körte Pear Birne 0,2 l 33% 320 Ft Cappy multivitamin Multi fruits 0,2 l 50% 320 Ft Cappy narancs Orange juice 0.2 l 100% 320 Ft Nestea citromos 0,25 l 320 Ft Nestea barackos 0,25 l 320 Ft Ásványvizek Water Wasser Natur Aqua szénsavmentes Still ohne Gas 0,25 l 250 Ft Natur Aqua szénsavas Sparkling mit Gas 0,25 l 250 Ft Vöslauer szénsavasmentes Still ohne Gas 0,33 l 330 Ft Vöslauer szénsavas Sparkling mit Gas 0,33 l 330 Ft Vöslauer szénsavmentes Still ohne Gas 0.75 l 750 Ft Vöslauer Szénsavas Sparkling mit Gas 0.75 l 750 Ft Evian 0.33 l 500 ft Egyéb kínálat Limonádé Mikor hogyan When How 0,4 l 700 Ft Facsart narancs Fresh orange juice 0,1 l 300 Ft Red Bull 0,25 l 680 Ft Forró italok Hotdrinks Heiße Getränke Tea Tea Tee 400 Ft Forró csoki Hot chocolate Heiße Schokolade 600 Ft Kávék Coffee Kaffee Koffeinmentes Espresso 370 Ft 390 Ft Machiatto 370 Ft 390 Ft Cappucino 470 Ft 480 Ft Americano 370 Ft 390 Ft Espresso Doppio 740 Ft 780 Ft Caffé Latte 500 Ft 520 Ft Latte Macchiato 500 Ft 520 Ft Irish Coffee 1800 Ft 1900 Ft

8 Borkínálat Wine Wein Fehér borok White Weiß Gedeon Kövidinka KUNSÁG száraz? Gedeon Aranysárfehér KUNSÁG száraz? Disznókő Sárga Borház Furmint száraz Nyakas Irsai Olivér ETYEK- BUDA száraz Juhász Olaszrizling EGER száraz Figula Chardonnay BALATONSZŐLŐS száraz Nyakas Savignon Blanc ETYEK-BUDA száraz Konyári Loliense Fehér BALATONLELLE száraz Gedeon Örajnai Rizling KUNSÁG kési szüret száraz Rosé borok Frittmann Kékfrankos Rosé SOLTVADKERT Dúzsi Rosé SZEKSZÁRD száraz Takler Rosé SZEKSZÁRD Vylyan Rosé VILLÁNY Vörös borok Red Rot Gedeon Kadarka KUNSÁG száraz? Tiffán Portugieser VILLÁNY száraz Szeleshát K2 Kékfrankos SZEKSZÁRD száraz Szeleshát Merlot SZEKSZÁRD száraz Takler Cabernet Franc SZEKSZÁRD száraz Takler Kadarka SZEKSZÁRD szárz St. Andrea Pinot Noir EGER száaz Bock Ermitage VILLÁNY száraz Vylyan Montenuovo Cuvée VILLÁN száraz Gere Cabernet Sauvignon barr. VILLÁNY száraz Thummerer Bikavér Superior EGER száraz Vylyan Syrah VILLÁNY száraz Gere Kopár VILLÁNY száraz Édes borok Sweet Süß Thummer Muskotály EGER édes Thummerer Tréfli Cuvée EGER édes ,10 l Palack 0,5 l Balla Kadarisszima MÉNESI BORVIDÉK vörös aszú Disznókő Sárga Borház Édes Szamorodni Disznókő Sárga Borház 5 Puttonyos Aszú Pezsgők Sparkling Wines Sekt Gedeon Perle Rosé/gyöngyözőbor/ 2200 Hungária Extra Dry 3850 Törley Tokaji Doux 3850 TörleyChardonnay Brut 5000 Palack 0,2 l Törley Charmant Doux 990 Hungária Extra Dry 990