3-retters meny / 3 course menu Punjab 3-retters / 3 course 299,-

Transcription

1 3-retters meny / 3 course menu 303. Punjab 3-retters / 3 course 299,- Onion Pakora Løkringer marinert med linsemel og krydder. Serveres med tamarind chutney. Onion rings marinated with lentil flour and spices. Served with tamarind chutney. Masala Chicken Kylling tilberedt i løk, tomater, paprika, urter og rødvin. Chicken prepared with onion, tomatoes, paprika, spices and red wine. Creamy Kulfi Hjemmelaget indisk iskrem med nøtter. Serveres med fersk frukt. Home made indian ice cream with nuts. Served with fresh fruit Calcutta 3-retters / 3 course 299,- Masaledar Machli Fisk marinert i krydder og egg, frityrstekt. Serveres med mintchutney. Fish marinated in spices and egg, fried. Served with mint chutney. Lam Koriander Curry Lam tilberedt i løk, hvitløk, tomater og fersk koriander. Lamb prepared with onions, garlic, tomatoes and fresh coriander. Gulab Jamun Hjemmelagde frityrstekte semulegrynsboller. Serveres med iskrem. Homemade fried semolina buns. Served with ice cream.

2 305. Calcutta eller Punjab 3-retters med drikke / With drinks: 599,- 1 gl Hvitvin / White wine 2 gl Rødvin / Red wine Kaffe og dessertvin eller likør / Coffee and dessert wine or liqour Forretter / Appetizers 01. Dal Soup 59,- Kremet linsesuppe. Creamy lentil soup. 02. Narial Soup 69,- Kremet suppe laget av kokoskrem og champignon. Creamy soup made with coconut cream and mushrooms. 03. Vegetarian Samosa 49,- Frityrstekt butterdeig fylt med grønnsaker. Serveres med gourmet kokosnchutney. Butter dough filled with vegetables, fried. Served with gourmet coconut chutney. 04. Lajawab Jhinga 69,- Kongereker marinert med chilli og safran. Serveres med plomme- og bananchutney. King prawns marinated with chili and saffron. Served with plum and banana chutney. 05. Kesar Machli 79,- Frityrstekt fisk marinert i krydder og egg. Serveres med mintchutney. Fried fish marinated in spices and egg. Served with mint chutney. 06. Murgh Malai 59,- Kyllingfilet marinert i sesamfrø, egg og limejuice. Chicken fillet marinated with sesame seeds, egg and lime juice.

3 07. Pyaz Pakora 49,- Løkringer marinert med linsemel og krydder. Serveres med tamarind chutney. Onion rings marinated with lentil flour and spices. Served with tamarind chutney. 08. Taj's Special 149,- Kongereker, kylling, løkringer. For to personer. King prawns, chicken, onion rings. For two persons. Tandoori Nan og tilbehør / Tandoori nan and accompaniments 09. Vanlig nan / Plain nan 25,- Gjæret indisk brød stekt i tandoorovn. Yeasted indian bread baked in tandoor oven. 10. Lasani nan 29,- Nanbrød fylt med hvitløk, løk og krydder. Stekt i tandoorovn. Nan filled with garlic, onions and spices. Baked in tandoor oven. 11. Peshawari nan 49,- Nanbrød fylt med tørket frukt og nøtter. Stekt i tandoorovn. Nan filled with dry fruits and nuts. Baked in tandoor oven. 12. Raita 29,- Youghurt med løk, agurk og tomater. Youghurt with onions, cucumber and tomatoes. 13. Taza Taj Salat 39,- Husets friske grønne salat. Fresh green salad. Tandoori-retter / Tandoori dishes

4 14. Samundri Jhinga 179,- Kongereker marinert i ingefær, hvitløk, egg og krydder. King prawns marinated with ginger, garlic, egg and spices. 15. Gosht Tikka 169,- Ytrefilet av lam, marinert i youghurt og krydder. Lamb sirloin marinated with youghurt and spices. 16. Lasani Gosht (Hot) 179,- Ytrefilet av lam marinert i hvitløk, grønn chilli og sennepsolje. Lamb sirloin marinated with garlic, green chili and mustard oil. 17. Lasani Murgh (Hot) 179,- Kyllingfilet marinert i hvitløk, grønn chilli og sennepsolje. Chicken fillet marinated with garlic, green chili and mustard oil. 18. Murgh Tikka 169,- Kyllingfilet i biter marinert i youghurtsaus, koriander og krydder. Chicken fillet marinated in youghurt, coriander and spices. 19. Beef Tikka 179,- Biff marinert i ingefær, hvitløk, krydder og sennepsolje. Beef marinated with ginger, garlic, spices and mustard oil. 20. Tandoori Murgh 159,- Tandoori grillet kylling marinert i sennepsolje, ingefær, urter og chillisaus. Tandoori chicken marinated with mustard oil, ginger, spices and chili sauce. 21. Mumtaz Tandoori 189,- Utvalgte tandoori-marinerte biter av kylling, biff, lam og kongereker grillet i tandoorovn. Selected tandoori marinated chicken, beef, lamb and king prawns baked in

5 tandoor oven. Barnas India / Childrens' India 22. Kylling Tikka / Chicken Tikka 79,- Saftige kyllingbiter marinert i youghurtsaus, grillet i tandoorovn. Serveres med salat. Is til dessert. Juicy bites of chicken marinated with youghurt sauce, baked in tandoor oven. Served with salad. Ice cream for dessert. Murgh / Chicken main courses 23. Taj Hot Pot 179,- Kylling, kongereker og biff stekt med vårløk, ingefær, tomater og chillisaus. Chicken, king prawns and beef cooked with spring onions, ginger, tomatoes and chili sauce. 24. Kadhai Chicken 159,- Mør kylling stekt med løk, paprika, smør, sesamfrø og koriander. Tender chicken cooked with onions, paprika, butter, sesame seeds and coriander. 25. Pepper Chicken 169,- Mør kylling tilberedt med fløte, sort pepper, kokos, mandler og rødvin. Tender chicken prepared with cream, black pepper, coconut, almonds and red wine. 26. Chili chicken (Hot) 169,- Grillede kyllingbiter stekt med løk, chilli, paprika, koriander og chillisaus. Woked chicken bites cooked with onions, chilly, paprika, coriander and chili sauce. 27. Chicken Tikka Masala 169,- Tradisjonell tandoori kyllingfilet tilberedt i fløtesaus og nøtter. Traditional tandoori chicken fillet prepared in cream sauce ad nuts.

6 28. Chicken Korma 169,- Kylling curry-rett med historisk opprinnelse fra det Britiske imperiet. Kyllingfilet tilberedt i fløtesaus med kokospulver og urter. Chicken curry dish with historical origin from the Britisk empire. Chicken fillet prepared with cream sauce with coconut powder and spices. 29. Narial Chicken 169,- Kyllingfilet tilberedt i kystens krydre, tilsatt kokosmelk og smak spisset til med sjalottløk og grønn chilli. Chicken fillet prepared with coastal spices, added coconut milk and flavoured with shallots and green chili. Gosht / Lamb main courses 30. Roganjosh 177,- Ytrefilet av lam tilberedt i løk, tomater, safran og urter fra Kashmir. Lamb sirloin prepared with onions, tomatoes, saffron and spices from Kashmir. 31. Saag Gosht 169,- Lam tilberedt med damp, med spinat og ingefær. Damp cooked lamb with spinach and ginger. 32. Lam Korma 169,- Ytrefilet av kam tilberedt i fløtesaus, krydder, mandler og sesamfrø. Sirloin of lamb prepared with cream sauce, spices, almonds and sesame seeds. 33. Lam Tikka Masala 167,- Ytrefilet av lam tilberedt i mild fløtesaus med mintsaus og cashewnøtter. Sirloin of lamb prepared with cream sauce with mint sauce and cashew nuts. 34. Chili Gosht (Hot) 179,- Grillet lam woket med løk, chilli, paprika, koriander og chillisaus. Woked lamb with onions, chili, paprika, coriander and chili sauce.

7 35. Lamb Kadhai 169,- Ytrefilet av lam tilberedt med garam masala, løk, paprika og koriander. Sirloin of lamb prepared with garam masala, onions, paprika and coriander. Machli or Battakh / Main courses with Fish & Duck 36. Battakh Malaidar 199,- And marinert i kormakrydder med ananas og urter. Duck marinated with korma spices with pineapples and herbs. 37. Dhania Battakh 189,- And tilberedt i koriander, småløk, tomater, urter og rødvin. Duck prepared with coriander, onions, tomatoes, herbs and red wine. 38. King Prawn Masala 179,- Kongereker stekt i tandoor, tilberedt i youghurt, fløte og cashewnøtter. Tandoor baked king prawns prepared with youghurt, cream and cashewnuts. 39. Koriander Jhinga 179,- Kongereker tilberedt i fersk koriander, løk, sjalottløk, hvitløk, ingefær og krydder. King prawns prepared with fresh coriander, onions, shallots, garlic, ginger and spices. 40. Narial Machli 189,- Fisk tilberedt i finhakket løk, tomater, koriander og kokosmelk. Fish prepared with finely chopped onions, coriander and coconut milk. 41. Achaari Machli 179,- Fisk tilberedt i løk, hvitløk, mango og syltet chilli. Fish prepared with onions, garlic, mango and pickled chili.

8 Vaishnu Khaas / Vegetarian main courses 42. Paneer Balti 149,- Hjemmelaget indisk ost tilberedt med løk, hvitløk, tomater, sjampignoner og krydder. Home made indian cheese prepared with onions, garlic, tomatoes, mushrooms and spices. 43. Bombay Aaloo 119,- Poteter tilberedt med løk, paprika, tomater og cashewnøtter. Potatoes prepared with onions, paprika, tomatoes and cashewnuts. 44. Chana Masala 129,- Kikerter tilberedt i fyldig karrisaus og urter. Chick peas prepared with rich curry saus and spices. 45. Tadka Dal 129,- Linser tilberedt i ingefær, hvitløk, smør og krydder. Lentils prepared with ginger, garlic, butter and spices. 46. Mix vegetables 139,- Ferske grønnsaker tilberedt i currysaus og urter. Fresh vegetables prepared with curry sauce and spices. 47. Palak Paneer 139,- Hjemmelaget indisk ost tilberedt i spinat, hvitløk og krydder. Home made indian cheese prepared with spinach, garlic and spices. Biryani (indisk paella) / Choice of crusted biryani 48. Lam Biryani 159,- 49. Kylling Biryani 159,- 50. King Prawn Biryani 159,-

9 51. Vegetable Biryani 159,- Ris kokt sammen med enten lammekjøtt, kyllingfilet, reker eller grønnsaker. Tilsatt cashewnøtter, rosiner og krydder. Serveres med raita. Rice cooked with lamb meat, chicken fillet, prawns or vegetables. Accompanied by cashew nuts, raisins and spices. Served with raita. Desserter / Desserts 52. Chocolate Samosa 79,- Samosa fylt med sjokolade, cashewnøtter og rosevann. Serveres med iskrem. Samosa filled with chocolate, cashewnøtter and rose water. Served with ice cream. 53. Gulab Jamum 69,- Hjemmelagde frityrstekte semulegrynsboller. Serveres med iskrem. Homemade fried semolina buns. Served with ice cream. 54. Creamy Kulfi 69,- Hjemmelaget indisk iskrem med nøtter. Serveres med fersk frukt. Home made indian ice cream with nuts. Served with fresh fruit. 55. Tutti Frutti 69,- Vanilje-, jordbær- og sjokoladeiskuler med frukt. Vanilla, strawberry and chocolate ice with fruit. 56. Mango Dilruba 69,- Mangokrem med frisk minte, nellik og safran. Mango cream with fresh mint, cloves and saffron. Øl / Beer 101. Fatøl (0,33) 42, Fatøl (0,40) 52, Indisk øl / Indian beer (0,33) 49,- Cobra / Kingfisher 104. Indisk øl / Indian beer (0,66) 89,- Cobra / Kingfisher 105. Lettøl / Light beer 39,-

10 106. Alkoholfritt øl / Alcohol free beer 35,- Alkoholfri drikke/ Alcohol free drinks 107. Brus / Mineral water 29,- (Pepsi, Cola, Solo, 7-up eller Farris) 108. Eplemost / Apple juice 27, Lassi 48,- Indisk drikkeyoughurt. Tilgjengelige smaker er søt, saltet eller mango. Indian drinking youghurt. Available with sweet, salt or mango flavour. Rødvin 110. Punto Final Malbec Clasico (Argentina) 329, Odfjell Armador Cabernet Sauvignon (Chile) 279, Ogier Côtes du Rhône Gentilhomme (Frankrike) 299, Fenocchio Barbera d Alba Superiore (Italia) 319, Gran Feudo Reserva (Spania) 279, Chantilli Merlot (India) 309,- Husets rødvin Glass 59, Flaske 279,- Hvitvin 117. Laroche Chablis (Frankrike) 329, Canaletto Pinot Grigio (Italia) 279, Gran Feudo Chardonnay (Spania) 299, Chantilli Chenin Blanc (India) 309,- Husets hvitvin Glass 65, Flaske 299,- (Blandevann kr. 15,- tillegg) Brennevin 127. Chivas Regal 95, Highland Park 95, Glennfiddich 99, Ballantines 65, Jack Daniels 60, Jameson 60, Directors Special 75, Royal Challenge 75,-

11 135. Brandy Special 69, Absolut Vodka 60, Beefeater 60, Tequila 55, Aquavit 55, Gammel Dansk 55, Cointerau 60, Jagermaister 59, Pernod 59, Bacardi 59, Baileys 55,- Cognac 146. Bache Gabrielsen XO 105, Braastad XO 110, Hennessy VS 99, Martell V.S.O.P 100,- Kaffe, te/ Coffee, tea 150. Kaffe/coffee 25, Te/tea 25, Indisk te/indian tea 35, Irish coffee 59,-