C A R T A & S U S H I

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1 CARTA & SUSHI

2 Por favor indíquenos si tiene algún tipo de restricción, alergia o intolerancia alimentaria. Disponemos de información adicional sobre productos alérgenos; ; consulte a cualquier miembro del equipo. Please let us know if you have any allergies or special food requirements. At your disposal additional information regarding food allergies; ask any member of the team. IVA incluido / VAT included

3 LA SELECCIÓN DEL CASINO ENSALADA CÉSAR CON CRUJIENTE POLLO PANKO Lechuga romana con pollo rebozado, bacon, tomate cherry y Parmesano. CAESAR SALAD WITH CRISPY PANKO CHICKEN Romaine lettuce with buttered chicken, bacon, cherry tomato and Parmesan cheese. ENSALADA CAPRESE CAPRESE SALAD Ensalada de tomate y mozzarella de búfala con aceite de albahaca. Tomato and mozzarella di bufala salad with basil dressing. JAMÓN DE JABUGO Jamón de Jabugo 5J servido con pan tostado con tomate. SPANISH JABUGO CURED HAM Spanish Jabugo 5J cured ham served with toasted bread with tomato. TABLA DE QUESOS CHEESE BOARD Selección de quesos con compota de fruta. Cheese assortment with fruit preserves. CROQUETAS CASERAS (unidad) Melosas croquetas caseras de cocido. HOMEMADE STEW CROQUETTES (piece) Homemade mellow stew croquettes. MEDALLONES DE TERNERA A la parrilla acompañados con patatas fritas. GRILLED BEEF MEDALLIONS Served with french fries. ENTRECOTE DE RES DE NEBRASKA A la parrilla acompañado con patatas fritas. NEBRASKA BEEF ENTRECOTE Served with french fries POLLO TERIYAKI CHICKEN TERIYAKI STYLE Muslo de pollo de corral marinado al estilo Teriyaki con arroz misura. Free range chicken thigh teriyaki style with misura rice. FISH & CHIPS Pescado de lonja rebozado en patatas fritas y acompañado con salsa tártara. Potato chip crusted fish fillets served with tartar sauce.

4 PIZZAS ROMANA: jamón york, mozzarella y salsa de tomate. ROMAINE:ham, Mozzarella cheese and tomato sauce. MARGARITA: mozzarella y salsa de tomate. MARGHERITTA:Mozzarella cheese and tomato sauce. TRES QUESOS: roquefort, mozzarella y gorgonzola. THREE CHEESES:Roquefort, Mozzarella and Gorgonzola. ATÚN: atún, mozzarella y salsa de tomate. TUNA:tuna, Mozzarella cheese and tomato sauce. SÁNDWICHES SANDWICHES SÁNDWICH MIXTO HAM AND CHEESE SANDWICH Sándwich de jamón y queso acompañado con patatas fritas. Toasted bread with ham and cheese served with french fries. WRAP DE ATÚN TORTILLA TUNA WRAP Tortilla de trigo rellena de atún, lechuga, tomate y mayonesa. Wheat tortilla stuffed with tuna, lettuce, tomato and mayonnaise. 5 LLONGUET DE LOMO A LA PLANCHA GRILLED PORK LOIN SANDWICH WITH TOASTED COUNTRY BREAD 9 QUESADILLA DE POLLO CHICKEN QUESADILLA Tortita de trigo rellena de pollo, pimiento, cebolla y queso fundido. Wheat tortilla stuffed with chicken, pepper, onion and melted cheese. CLUB SÁNDWICH CLUB SANDWICH Tierno pan tostado con pollo parrilla, pavo, bacon, tomate, lechuga y aguacate. Toasted bread with grilled chicken, turkey, bacon, tomato, lettuce and mayonnaise. HAMBURGUESA DE BUEY MATURED BEEF CHEESEBURGUER Carne madurada de buey a la parrilla, queso Edam, lechuga y salsa especial. Grilled matured beef meat served with Edam cheese, lettuce and special sauce. PEPITO DE SOLOMILLO DE TERNERA Solomillo de ternera con pan llonguet tostado con tomate. BEEF FILET STEAK SANDWICH With toasted country bread with tomato. 14

5 SUSHI CORNER Disponible los jueves, viernes y sábados de 21 a 24 hrs. Available Thursday, Friday and Saturday from 9 pm to am. ENTRANTES STARTERS EDAMAME CON FLOR DE SAL EDAMAME WITH SEA SALT FLAKES ENSALADA TIBIA DE SOLOMILLO DE BUEY Con rúcula y huevas de tobiko. WARM BEEF SALAD With rocket lettuce and tobiko roe. ENSALADA DE QUINOA ROJA Con algas, queso de cabra, habas, ají de rocoto y salsa ponzu. RED QUINOA SALAD With seaweed, goat cheese, broad beans, ají rocoto and ponzu sauce. ENSALADA DE ALGA WAKAME Con pepino, sésamo y vinagreta de cítricos. WAKAME SEAWEED SALAD With cucumber, sesame seeds and citrus dressing. TATAKI DE ATÚN Atún fresco fileteado y marcado a la plancha con sésamo y salsa de soja. TUNA TATAKI Seared slices of fresh tuna with sesame seeds and soya sauce. TARTAR DE SALMÓN Salmón fresco cortado fino, aguacate y crujiente de tempura. SALMON TARTAR Chopped and seasoned fresh salmon with avocado and crispy tempura

6 CEVICHES CEVICHE TRUFADO DE PEZ LIMÓN Dados de pez limón marinados en leche de tigre, maíz tostado, cebolla morada y aceite de trufa. YELLOWTAIL TRUFFLED CEVICHE Diced yellowtail marinated with leche de tigre, toasted corn, red onion and truffled olive oil. CEVICHE DE ATÚN Dados de atún marinados con chili, cremoso de aguacate y aceite carbónico. TUNA CEVICHE Diced tuna marinated with chili, creamy avocado and balsamic dressing. TIRADITO DE HAMACHI Filetes de hamachi con huevas de salmón ikura y salsa trufada. HAMACHI TIRADITO Hamachi slices with ikura salmon roe and truffled sauce. TIRADITO DE SALMÓN Láminas de salmón fresco marinadas en salsa ponzu. SALMON TIRADITO Fresh and thin salmon slices marinated with ponzu sauce. 14 FUTOMAKI 6 piezas / 6 pieces Rollo grueso de arroz y alga nori relleno con pescado o verduras. Thick roll of rice and Nori seaweed filled with fish or vegetables. ATÚN PICANTE Con pepino y sésamo. SPICY TUNA With cucumber and sesame seeds. SALMÓN SKIN Con salsa de anguila. SALMON SKIN With eel sauce. POLLO TERIYAKI Futomaki de muslo de pollo de corral al estilo teriyaki. CHICKEN TERIYAKI STYLE Free range chicken thigh futomaki with teriyaki sauce.

7 SASHIMI Láminas de pescado acompañado de salsa de soja y wasabi. Slices of raw fish with soya sauce and wasabi. CHIRASHI SUSHI piezas de sashimi surtidas acompañadas con bowl de arroz misura. Assortment of pieces of sashimi served with bowl of misura rice. SURTIDO DE PIEZAS VARIADAS ASSORTMENT OF PIECES SASHIMI 4 piezas a escoger. 4 pieces at your choice HOSOMAKI 6 piezas / 6 pieces Rollo de arroz y alga nori relleno con pescado o verduras. Rolled rice and Nori seaweed filled with fish or vegetables. KAPPA MAKI RELLENO DE PEPINO KAPPA MAKI CUCUMBER SUSHI ROLL DETOX DE AGUACATE Y SÉSAMO DETOX AVOCADO AND SESAME SEEDS 6 NEGI MAGURO DE ATÚN, CEBOLLINO Y SÉSAMO TUNA NEGI MAGURO, CHIVE AND SESAME SEEDS LANGOSTINOS Y HUEVAS DE TOBIKO CON TEMPURA KING PRAWNS AND TOBIKO ROE WITH CRISPY TEMPURA

8 NIGIRI 1 pieza / 1 piece Pescado o marisco sobre cama de arroz. Seafood or fish over rice pad. SALMÓN / SALMON ATÚN / TUNA PEZ LIMÓN / HAMACHI LUBINA / SEABASS 2 2,5 LANGOSTINO / TIGER PRAWN ANGUILA / EEL 3 URAMAKI 6 piezas / 6 pieces Alga nori envuelta en arroz y relleno de varios ingredientes. Nori seaweed covered with rice and stuffed with different ingredients. CALIFORNIA ROLL CALIFORNIAN ROLL CEVICHE ROLL DE LUBINA SEABASS CEVICHE ROLL NIKKEI DE SALMÓN Y MANGO DE PERÚ FLAMEADO NIKKEI WITH SALMON AND PERUVIAN FLAMED MANGO ALASKA DE SALMÓN Y AGUACATE ALASKA WITH SALMON AND AVOCADO ROLL VEGETAL VEGETARIAN ROLL 6 TEMPURIZADOS 6 piezas / 6 pieces Sushi rebozado y frito en tempura. Tempura sushi rolls. URAMAKI DE LANGOSTINO KING PRAWN URAMAKI FUTOMAKI DE SALMÓN Y SALSA TSUME SALMON FUTOMAKI WITH TSUME SAUCE

9 POSTRES DESSERTS DÚO DE MOCHIS Pastelito típico japonés de arroz relleno de helado. MOCHIS DUO Traditional japanese rice cake. SURTIDO DE MACARONS Galleta crujiente rellena de ganache de diferentes sabores. ASSORTMENT OF MACARONS Crispy biscuit stuffed with different flavored ganache. 6 6 SURTIDO DE HELADOS ICE CREAMS Manzana asada Limón y albahaca Chocolate Vainilla Frambuesa Baked apple Lemon and basil Chocolate Vanila Raspberry 5 MENÚ DEGUSTACIÓN SUSHI TASTING MENU EDAMAME CON FLOR DE SAL EDAMAME BEANS WITH SEA SALT FLAKES ENTRANTE A ESCOGER APPETIZER AT YOUR CHOICE CEVICHE O TIRADITO A ESCOGER CEVICHE AT YOUR CHOICE SURTIDO VARIADO DE SUSHI CHEF S SUSHI SELECTION CERVEZA JAPONESA ASAHI O REFRESCO ASAHI JAPANESE BEER OR SOFT DRINK 2 por persona / per person Toda nuestra carta de sushi está disponible para llevar. All our sushi dishes are available to take away.

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