2013 首 届 国 际 营 养 与 健 康 大 会

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1 2013 首 届 国 际 营 养 与 健 康 大 会 时 间 :2013 年 10 月 12 日 -14 日 地 点 : 中 国 大 连 国 际 会 议 中 心 参 会 指 南 一. 报 到 和 注 册 注 册 时 间 :10 月 11 日 -14 日 8:00-17:00 注 册 地 点 : 大 连 国 际 会 议 中 心 1 楼 注 册 台 注 册 流 程 : 会 前 已 经 交 纳 会 务 费 的 老 师 请 到 注 册 台 的 国 内 注 册 处 办 理 注 册 手 续, 领 取 参 会 资 料 现 场 交 费 的 老 师 请 您 先 到 注 册 台 财 务 处 交 纳 会 务 费, 然 后 凭 收 据 到 国 内 注 册 处 办 理 注 册 手 续 ( 因 参 会 人 员 较 多, 所 以 请 您 安 排 好 行 程, 尽 量 避 开 注 册 高 峰 ) 集 体 照 时 间 :10 月 12 日 08:10-08:40 集 体 照 地 点 : 大 连 国 际 会 议 中 心 正 门 口 二. 会 议 介 绍 及 交 通 指 南 大 连 国 际 会 议 中 心 位 于 东 港 区 人 民 路 南 端, 是 举 办 夏 季 达 沃 斯 会 议 等 大 型 会 议 展 示 大 连 现 代 化 水 平 和 城 市 形 象 的 重 要 工 程, 是 大 连 城 市 的 又 一 标 志 性 建 筑, 也 是 东 部 新 区 发 展 的 起 始 点 大 连 国 际 会 议 中 心 由 曾 经 设 计 过 德 国 宝 马 世 界 和 欧 洲 中 央 银 行 的 奥 地 利 蓝 天 组 与 大 连 市 建 筑 设 计 研 究 院 共 同 设 计, 建 筑 理 念 集 雄 伟 精 美 时 尚 和 谐 绿 色 和 人 性 化 为 一 体 建 筑 内 外 墙 及 屋 面 采 用 了 双 层 幕 墙 结 构, 室 外 面 层 为 穿 孔 金 属 板 幕 墙, 室 内 面 层 为 玻 璃 幕 或 金 属 板 该 项 目 占 地 4.3 公 顷, 总 建 筑 面 积 万 平 方 米, 高 59 米 分 为 地 下 一 层, 地 上 四 层, 划 分 为 大 厅 综 合 服 务 区 大 剧 院 和 会 议 厅 多 种 小 型 会 议 室 等 功 能 区

2 交 通 路 线 : 出 租 从 大 连 机 场 到 大 连 国 际 会 议 中 心, 路 程 20 分 钟, 费 用 29 元 左 右 ; 从 大 连 港 到 大 连 国 际 会 议 中 心, 路 程 5 分 钟, 费 用 8 元 左 右 ; 从 火 车 站 到 大 连 国 际 会 议 中 心, 路 程 10 分 钟, 费 用 10 元 左 右 从 大 连 国 际 机 场 出 发 ( 约 1 小 时 50 分 /17 公 里 ) 1 步 行 760 米 至 机 场 站 ; 乘 坐 710 路, 途 径 16 站 在 港 湾 桥 站 下 车 ; 步 行 350 米 至 港 湾 桥, 乘 坐 13 路, 途 径 2 站 在 港 兴 路 站 下 车 ; 步 行 370 米 至 大 连 国 际 会 议 中 心 2 步 行 760 米 至 机 场 站 ; 乘 坐 532 路, 途 径 16 站 在 青 泥 洼 桥 站 下 车 ; 步 行 360 米 至 大 连 火 车 站 ; 乘 坐 13 路, 途 径 5 站 在 港 兴 路 站 下 车 ; 步 行 370 米 至 大 连 国 际 会 议 中 心 3 步 行 760 米 至 机 场 站 ; 乘 坐 701 路, 途 径 19 站 在 友 好 广 场 站 下 车 ; 步 行 310 米 至 大 连 火 车 站 ; 乘 坐 13 路, 途 径 5 站 在 港 兴 路 站 下 车 ; 步 行 370 米 至 大 连 国 际 会 议 中 心 三. 就 餐 1 午 餐 时 间 地 点 : 以 餐 劵 为 准, 请 持 餐 劵 用 餐 注 意 : 本 次 会 议 共 3 天, 参 会 A 票 及 演 讲 票 包 含 会 议 期 间 三 天 (10 月 日 ) 的 午 餐 ( 其 他 票 类 不 含 午 餐 ), 如 有 需 要 请 到 会 议 现 场 注 册 台 购 买 餐 券 2 晚 宴 时 间 : 以 餐 劵 为 准, 请 持 晚 宴 餐 劵 出 席 注 意 : 参 会 A 票 及 演 讲 票 包 含 10 月 12 日 晚 上 的 晚 宴 ( 其 他 票 类 不 含 ) 所 有 票 种 均 不 含 晚 餐, 需 参 会 人 员 自 理

3 PS: 午 餐 及 欢 迎 晚 宴 需 凭 餐 券 入 场, 请 妥 善 保 管 四. 会 议 注 意 事 项 1 参 加 大 会 开 幕 式 请 着 正 装 出 席 开 幕 式 时 间 :10 月 12 日 09:00-09:10 地 点 : 大 连 国 际 会 议 中 心 3 楼 303 室 2 各 位 参 会 嘉 宾 请 佩 戴 吊 牌 入 场, 午 餐 及 晚 宴 需 凭 餐 券 或 请 柬 入 场, 请 保 管 好 自 己 的 吊 牌, 餐 券, 丢 失 不 补 3 现 场 不 能 刷 卡 也 不 接 收 支 票, 请 带 现 金 付 款, 现 场 注 册 人 员 请 按 照 现 场 会 务 费 标 准 执 行 4 所 有 演 讲 人 请 务 必 于 专 场 开 始 前 分 钟 将 演 讲 稿 件 (PowerPoint) 提 交 到 演 讲 会 议 室 指 定 的 笔 记 本 电 脑 中, 如 需 要 帮 助 请 联 系 各 会 议 室 工 作 人 员 5 由 于 参 会 人 员 众 多, 已 经 通 过 电 汇 付 款 的 老 师 请 在 现 场 报 到 时 携 带 电 汇 底 单 五. 大 会 日 程 安 排 详 细 日 程 请 见 大 会 网 站 : 英 文 日 程 : 大 会 日 程 ( 以 下 日 程 可 能 有 变, 主 要 以 英 文 网 站 为 准, 请 多 查 看 网 站!) 日 期 时 间 会 议 内 容 地 点 08:00-17:00 参 会 注 册 1 楼 国 内 注 册 台 10 月 12 日 星 期 六 08:10-08:40 集 体 照 大 连 国 际 会 议 中 心 广 场 09:00-11:40 开 幕 式 和 主 题 论 坛 3 楼 303 室 午 餐 晚 宴 的 时 间 和 地 点 以 餐 券 为 准 Track 1: Advances in Food and Nutrition Research 专 场 一 : 食 品 与 营 养 研 究 最 新 进 展

4 13:30-13:55 13:55-14:20 14:20-14:45 14:45-15:10 Title: Chewing Is Food Processing Too - The Impact of Food Structure on Oral Processing Title: Safety Evaluation of Food Contact Packaging Materials via Exposure Assessment of Non-Regulated and Non-Intentionally Added Substances Title: Comparative Study on Roselle Hibiscus Varieties for the Development of Natural Products Title: Dietary Intake during Ultra-Marathon Competition: Strategies to Optimise Nutrition and Hydration Status 10 月 12 日 星 期 六 15:10-15:25 茶 歇 Title: Is Healthy Eating, Healthy for the Environment? The BCFN Double 15:25-15:50 Food Pyramid 6 楼 615 室 15:50-16:15 16:15-16:40 16:40-17:05 Title: Innovations in Dietary Interventions: Use of a Photographic Food Diary Method and Telephone Linked Computerized Care in Chronic Disease Title: Needs Assessment of Professional Training in Nutrition Education in Nigerian Title: Clinical Association of Genetics and Environment in Nutritional Disease Track 2: Nutrition during Human Life 专 场 二 : 人 类 成 长 各 阶 段 营 养 08:30-08:50 Title: Analysis of Newborn Tongue Behavior as Related to Intrapartum Epidural Fentynal 08:50-09:10 Title: Breastfeeding: Nutrition and Much More 09:10-09:30 09:30-09:50 Title: The Perfect Storm: The Evolution of US Policies Regarding Breastfeeding Title: Supporting Short- and Long-term Feeding Skills in the Medically Complex Infant: The SOFFI Method 09:50-10:05 茶 歇 10:05-10:25 Title: Early Mother S Own Raw Milk Administration Could Favour Breastfeeding in Hospitalized Neonates 6 楼 615 室 10:25-10:45 Title: Effects of Maternal Mild Zinc Deficiency and Zinc Supplementation in Offspring on Spatial Memory: From Function to Mechanism 10:45-11:05 Title: The Relevance of Human Milk Research Today 11:05-11:25 Title: Impact of Nutritional Quality in Early Life on Long Term Health Outcome

5 11:25-11:45 11:45-12:05 Title: Feeding Those Who Can t or Won t: The Role of an Interdisciplinary Feeding Team Title: Improving Nutrition of Infants and Young Children through Agriculture Sensitive Nutrition Interventions What We Do and Don t Know 午 餐 时 间 和 地 点 以 餐 券 为 准 Track 3: Nutrition and Management of Disease 专 场 三 : 营 养 与 疾 病 治 疗 Track 3-1: Obesity and Nutrition 专 场 3-1: 肥 胖 与 营 养 13:30-13:55 13:55-14:20 14:20-14:45 14:45-15:10 Title: Can Fructose in Our Diet Cause Obesity and Its Related Metabolic Complications Title: Cysteine Dioxygenase Knockout Mouse: Resistance to Diet-Induced Obesity and Insulin Insensitivity Title: Eliminating Trans and Saturated Fats: Structuring in Reduced Saturated Fat-Based Systems Title: Olive Oil Intake in the Prevention of Obesity and Its Metabolic Consequences 10 月 12 日 星 期 六 15:10-15:25 茶 歇 15:25-15:50 Title: The FOOD Programme (Fighting Obesity through Offer and Demand) 6 楼 616 室 15:50-16:15 16:15-16:40 16:40-17:05 Title: Omega-3 Derived Mediators Govern Inflammatory Tone in Obese Fat Title: Pacific Obesity Prevention in Communities (OPIC) Research Project: Challenges and Lessons Learned Title: Effects of Gum Arabic Ingestion on Body Mass Index and Body Fat Percentage in Healthy Adult Females: Two-Arm Randomized, Placebo Controlled, Double-Blind Trial Track 3-2: Nutrition and Management of Cancer, Cardiovascular Disease and Diabetes 专 场 3-2: 营 养 与 癌 症 心 脑 血 管 疾 病 糖 尿 病 的 管 理 治 疗 08:30-08:55 Title: Nutrition, Children and Breast Cancer 08:55-09:20 Title:Does Lycopene Protect against Cardiovascular Risk? 09:20-09:45 09:45-10:10 Title: Evidence for Effects of Quercetin on Traits of the Metabolic Syndrome and Other Risk Factors of Cardiovascular Diseases Title: How the Cholesterol Hypothesis Fell Down and Where We Should Go

6 10:10-10:25 茶 歇 6 楼 616 室 10:25-10:50 10:50-11:15 Title: Salt Reduction Is Healthy, But My Intake Is Fine - International Research Reveals Barriers for Progress in Salt Reduction Title: Tamoxifen Resistance in Breast Cancer: The Role of ER-beta 11:15-11:40 Title: Trans-Fatty Acids and Cancers: Myth or Reality? 11:40-12:05 Title:Prevalence and Correlates of Fruit Intake among Middle School Students Results from GSHS and Implication for Nutrition Education 午 餐 时 间 和 地 点 以 餐 券 为 准 Track 3-3: Clinical Nutrition and Management of Other Diseases 专 场 3-3: 临 床 营 养 与 其 他 疾 病 管 理 13:30-13:55 13:55-14:20 Title: Supplementation of Dairy Complex Lipid Concentrate Improved the Memory of Aged Rats Title: Situation of Parenteral and Enteral nutrition in Thailand and Introduction to PENSA 14:20-14:45 Title: Malnutrition of the Healthcare Worker The Blind Eye 14:45-15:10 Title: Non-Communicable Diseases and Global Health 15:10-15:25 茶 歇 15:25-15:50 Title: How Nutrition Support (TPN&TEN) Is Initiated in Thailand Including the Establishment of SPENT in 1983 and PENSA :50-16:15 16:15-16:40 Title: Using Multiple Endpoints and Handling Missing Data as a Key Leverage Factor to Set-Up Clinical Studies in Nutrition Title: Psychosocial Components of the Childhood Obesity - School Bullying Link: Nature, Scope, and Implications for Global Public Health 6 楼 615 室 16:40-17:05 Title: Sport and Health Nutrition, The Need for Human Clinical Trials Track 4: Agriculture, Food, Nutrition and Health 专 场 四 : 农 业, 食 品, 营 养 与 健 康 Track 4-1: Food Science and Basic Ingredients in Food 专 场 4-1: 食 品 科 学 与 食 品 基 本 组 成 成 分 13:30-13:50 Title: Antioxidative Dietary Compounds Trigger Genes Expression, Cell Proliferation And Migration 13:50-14:10 Title: Procyanidins and Dietary Fiber: The Health Active Ingredient in Chinese Hawthorn 6 楼 616 室 14:10-14:30 Title: March of Dimes - Folic Acid Update: a Public Health Campaign

7 14:30-14:50 Title: Slowly Available Carbohydrate for Satiety Regulation 14:50-15:05 茶 歇 Track 4-2: Organic Agriculture, Raw Materials, Food Processing, Packaging and Storage 专 场 4-2: 有 机 农 业, 原 材 料, 食 品 加 工, 包 装 与 存 储 15:05-15:25 Title: Organic Agriculture for Crops 15:25-15:45 Title: Regulation of Flowering in Olives; The Role of Temperature and Its Biochemical Aspects 15:45-16:05 Title: Pesticides Campaigns of Greenpeace for Ecological Farming Title: Non-destructive Methods to Determine Nutritional Quality and 16:05-16:25 Harvest Time of Apples, Grapes and Peaches 16:25-16:35 茶 歇 Title: Screening of Mycobacterium Avium subsp. Paratuberculosis (MAP) 16:35-16:55 in Fecal and Bulk Milk Samples from Dairy Cattles in European Side of Turkey Using Real-time PCR 6 楼 616 室 16:55-17:15 17:15-17:35 Title: Spotted Wing Drosophila a Global Pest of Concern with Options to Manage It Using Sustainable Management Techniques Title: Analysis of Bacterial Diversity and Predominant Bacteria of Apostichopus Japonicus and Its Instant Products Track 4-3: Food and Nutrition Safety 专 场 4-3: 食 品 与 营 养 健 康 13: Title: Impact of Food Safety on Consumers' Health 13:55-14:20 Title: Food and Drug Interactions: What Consumers Should Know 14:20-14:45 Title: Regulation of EU Probiotics 14:45-15:10 Title: Current Status on Regulations and Standards for Food Contact Materials in ASEAN 10 月 12 日 星 期 六 15:10-15:25 茶 歇 15:25-15:50 Title: Olive Oil, Nutrition and Health: Monitoring Quality and Authenticity 6 楼 617 室 15:50-16:15 Title: Food Safety: A Matter of Food Quality, Qauantity and Choice Track 4-4: Regional Food Cultures and A Healthier Food Supply 专 场 4-4: 食 品 地 域 文 化 与 一 个 更 加 健 康 的 食 品 供 应 链 10 月 14 日 星 期 一 08:30-08:55 Title: Impact of Local Food Production on Health and Nutrition 6 楼 615 室

8 08:55-09:20 09:20-09:45 09:45-10:10 Title: Food Intake of Tibetan Children Living in Kashin Beck Disease Endemic Areas in Central Tibet Title: Cradle to Grave Ecological, Health and Resource Assessment of Food Products - Case Studies of the Implementation of the Sustainability Index for Major Retail, Restaurant and Food Manufacturer Title: NanoFoods: At the Crossroad of Economic Promises, Scientific Uncertainty and Consumer Skepticism 10:10-10:25 茶 歇 10:25-10:50 Title: Improving Nutrition and Health of Women and Children through Homestead Food Production Programs in Asia 10:50-11:15 13:30-13:55 Title: Development of a Family Based Culinary Curriculum -A Preliminary Study Track 5: Functional Food and Bioactive Compounds 专 场 五 : 功 能 性 食 品 和 生 物 活 性 化 合 物 Track 5-1: Probiotics and Prebiotics and Synbiotics 专 场 5-1: 益 生 菌, 益 生 元 与 合 生 元 Title: Local and Systemic Functionality of a Second Generation Galacto-Oligosaccharide (GOS) Mixture 13:55-14:20 Title: Tailored Probiotics to Treat Diverse Hyper-immune Disorders 14:20-14:45 Title: Microbes and Functions of Fermented Soybean Products 14:45-15:10 Title: Role of Probiotics in Modulating Gut Function in Randomized Clinical Trials 15:10-15:25 茶 歇 15:25-15:50 Title: Discovery of Glycoproteins as a Cancer Biomarker in Human Plasma by Mass Spectrometry 6 楼 617 室 15:50-16:15 Title: Variations Existed in the Community Structures of Human Gut Microbiota Affect the Utilization of Oligosaccharides in Food Track 5-2: Bioactive Food Components and Functional Foods 专 场 5-2: 食 品 活 性 物 质 与 功 能 性 食 品 13:30-13:55 13:55-14:20 Title: Benefits beyond Sugar Replacement: Impact of Erythritol on Dental and Heart Health Title: Wild Green Oat Extract: An Innovative Functional Food Ingredient with Cognitive Benefits 14:20-14:45 Title: Advances in Delivery of Bioactive Nutrients in Food 14:45-15:10 Title: Astaxanthin as a Medical Food

9 15:10-15:25 茶 歇 15:25-15:50 Title: Impacts of Maternal Dietary Bioactives on Developmental Programming 15:50-16:15 Title: Bioactive Discovery and Substantiation: Emerging Health Benefits of Novel Phytochemicals from Oil Palm Fruit 6 楼 625 室 16:15-16:40 Title: The Nutraceutic Benefits in Health of Edible Insects 16:40-17:05 17:05-17:30 Title: Variation of L-DOPA Concentration in the Leaf and Flower Tissues of Six Faba Bean Lines with Common and Rare Flower Colors Title: Functional Foods and the Role of Regulatory Agencies in their Control Track 6: Public Health, Nutrition Sustainability and Industry Trends & Applications 专 场 六 : 公 共 健 康, 营 养 可 持 续 性 发 展, 行 业 发 展 趋 势 及 应 用 08:30-08:50 Title: Nutrition Apps for a 21st Century Nutrition Practice 08:50-09:10 Title: Cannabinoids as Dietary Supplements Useful in Improving General Health and Welfare 09:10-09:30 Title: Universities Fighting World Hunger: A Decade of Action 09:30-09:50 Title: Can Human Nutrition Need and Sustainable Agriculture Co-exist? Stevia - A Case Study 09:50-10:05 茶 歇 10:05-10:25 Title: Assessing the Community Food System 10:25-10:45 Title: Development of a Farm-to-Table Cookbookusing South Carolina Local Produce 6 楼 617 室 10:45-11:05 Title: Increasing the Sustainability of Pasta Production through a Life Cycle Assessment Approach 11:05-11:25 Title: LCA as a Tool for Facilitating Optimized Management of Human Diet 11:25-11:45 Title: Making Venture Capital Investments in Food Sciences and Nutrition 11:45-12:05 Title: Assessment of Children s Menus in Restaurants 七. 温 馨 提 醒

10 1 为 保 证 演 讲 老 师 的 正 常 演 讲, 请 您 在 会 前 确 认 好 您 的 演 讲 场 次 和 时 间 2 请 各 位 参 会 老 师 根 据 大 连 气 温 适 当 增 减 衣 物 3 请 老 师 最 近 注 意 查 收 邮 件, 如 有 关 于 会 议 最 新 通 知, 会 务 组 会 及 时 通 知 您 4 会 议 期 间 请 参 会 人 员 自 行 预 定 酒 店, 会 务 组 不 负 责 预 订 八. 会 务 组 联 系 方 式 联 系 人 : 韩 松 电 话 :