Appetizers / Vorspeisen Confit of goose liver /foies gras/, the wine gape jelly, pistachios and figs Der Gänseleber/foies gras/ mit Weintrauben gelee, Pistazien und Feigen 8/ 30/70 g *** 3,95 Slices of soft veal Vitello Tonatto / with tuna sauce / Scheiben von weichem Kalbs Vitello Tonatto / mit Thunfischsauce / 1/3/4/7/ 50/110 g***4,95 Salmon tartar with lemon salad and capers Lachstartar mit Zitronen-Salat und kapern 4/ 70/80 g *** 5,95 Small dishes / Kleine Gerichte Grilled cheese Camembert with basil pesto, rucolla and baguette Gegrillter Camembert mit Basil Pesto, Rucola und Baguette 1/7/8/ 220 g. *** 6,95 Steak tartar of beef tenderloin /Charolais breed / - raw meat Tatar vom Rinderfilet /Rasse Charolais/ rohes Fleisch 3/tepelne neupravené mäso 150 g. *** 12,95
Soups / Suppen Chicken soup with noodles *** Hühnersuppe mit Nudeln 1/3/ 0,25l. *** 2,45 Delicate broccoli soup with pumpkin oil Fein Broccoli-Suppe mit Kürbiskernöl 0,25 l. *** 2,95 Tomato soup with parmesan *** Tomatensuppe mit Parmesan 7/ 0,25 l. *** 3,45 Crème soup of king bolete / sour / Crème Steinpilz-suppe /sauer/ 1/7/ 0,25 l. *** 3,95 Cabbage soup with sausage, smoked meat and mushrooms, bread Krautsuppe mit Wurst, geräuchertem Fleisch und Pilze, Brot 0,25 l. *** 3,95
Salads / Salate Ceasar salad with chicken *** Ceasar Salat mit Hühnerfleisch 1/3/4/7/ 100 / 350 g. *** 8,95 Greek salad with feta cheese and black olives Griechisch Salat mit Schafskäse und schwarzen Oliven 7/ 450 g. *** 8,95 Salad "MUZIKA" chicken pieces with vegetable salad, creamy dressing with roasted ham, bacon, boiled egg and grilled smoked cheese on the baguette Salat "MUZIKA" Hühnerfleisch mit Gemüse-Salat, cremige dressing mit gerösteten Schinken, Speck, gekochtes Ei und gegrilltem geräuchertem Käse mit Baguette 1/3/7/ 60 / 450 g. *** 8,95 Green salad selection with pears on honey, walnuts, pine nuts and grilled goat cheese Grüner Salat Auswahl mit Birnen auf Honig, Walnüsse, Pinienkernen und gegrilltem Ziegenkäse 7/8/ 300 g. *** 12,95
Homemade egg pasta/hausgemachte Pasta Tagliatelle with basil pesto, rucolla, zucchini, tomatoes, broccoli and nuts Tagliatelle mit Basilikum-Pesto, Rucola, Zucchini, Tomaten, Brokkoli und Nüsse 1/3/7/8/ 350 g. *** 7,95 Beefsteak medailons with tomatoes and chilli spaghetti Beefsteak Medailons mit Tomaten und Chilli spaghetti 1/3/7/11/ 150 /350 g *** 9,95 Tagliatelle Tartufo Nero with butter and black truffle Tartufo NERO Tagliatelle mit Butter und schwarzem Trüffel 1/3/7/ 220 g. *** 12,95 Penne with cream sauce of four kinds cheese with chicken meat Penne mit Sahnesauce aus vier Arten von Käse mit Hühnerbrust 1/3/7/ 100 / 380 g. *** 7,95 Risotto Creamy risotto of king bolete with asparagus*** Creamy Steinpilz-Risotto mit Spargel 7/ 350 g. *** 8,95 Saffron risotto with shrimps in the spicy pastry Safranrisotto mit Garnelen in würzigen Teig 2/7/ 80 / 350 g. *** 13,95
poultry/geflügel Grilled chicken breast with broccoli and buttery-honey sauce Gegrillte Hühnerbrust mit Brokkoli und Butter-honig Sauce 7/ 200 / 260 g. *** 7,95 Chicken breast, creamy cheese sauce with parmesan chips Hühnerbrust in Käse-Sahne-Sauce mit Parmesan-Chips 7/ 150 / 200 g. *** 8,95 Pieces of turkey breast with nuts and sweet chilli sauce Putenbrust Stücken mit Nüsse und sweet Chili-Sauce 5/6/ 150 / 220 g. *** 7,95 Roasted goose liver with potato-herb pancake Gebratene Gansleber mit Kartoffel-Kräuterpfannkuchen 1/3/7/ 200 / 380 g. *** 7,95 Smoked duck breast with apple-beetroot puree Geräucherte Entenbrust mit Apfel-Rote-Bete-Püree 150 / 200 g. *** 12,95
Pork, lamb and wild / Schwein, Lamm und Wild Pork tenderloin in potato dought with smoked cheese Schweinefilet in Kartoffel Teig mit geräucherter Käse 1/3/7/ 100 / 200 g. *** 8,45 Medallions of pork in the traditional Koš spicy marinade with potato rosti Medaillons vom Schweinefilet im traditionellen Koš würzigen Marinade mit Kartoffelrösti 10/ 150/250 g. *** 8,95 Wild boar in the bacon with venison sausage and forest cranberry sauce Wildschweinrücken im Speck mit dem Hirschwurst und Wald Preiselbeersoße 1/7/ 150 / 280 g. *** 13,95 Lamb steak grilled with thyme with lemon caramel vegetables Lamb Steak vom Grill mit Thymian mit Zitrone Karamell Gemüse 7/9/ 200/250 g. *** 16,95 Venison tenderloin with herbs and chilli red beans Hirsch lendenstück mit Kräutern und Chili auf roten Bohnen 150/250 g. *** 16,95
Beef and veal / Rindfleisch und Kalbfleisch Veal / smoked / with creamy king bolete and pea pods Kalbsrücken /geräucherte/ mit Steinpilzen, Sahne und Erbsenschoten 7/ 150 / 180 g. *** 14,95 Veal Wiener schnitzel with potato salad Kalbfleisch Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat 1/3/7/ 150/250 g. *** 11,95 200 g. *** 14,95 Juicy grilled high beef steak Charolais breed from Biofarma Gemer Saftige gegrillten hohen Beefsteak /Rasse Charolais aus Biofarma Gemer/ 200 g. *** 17,95 Juicy grilled high beef steak Chateaubriand -breed Charolais from Biofarma Gemer Saftige gegrillten hohen Beefsteak Chateaubriand -Rasse Charolais aus Biofarma Gemer 400 g. *** 34,95 Omáčky / Recommended sauces / Empfohlene Soßen cognac sauce with flambéing steak / Cognacsauce mit flambiertem Steak 7/ 50 g. *** 3,95 *** Chilli barbecue / pikant barbecue 50 g. *** 2,95 *** Sauce with green pepper / mit grünem Pfeffer 7/ 50 g. *** 2,95 *** Creamy king bolete Sauce / Steinpilz-Sauce 7/ 50 g. *** 3,45 *** Dunkle Grundsauce 7/ 50 g. *** 2,95 *** Bernaise sauce/ Bernaisesauce 3/7/ 50 g. *** 2,95
fish / Fish Grilled salmon with Mango-pears chilli Chutney Gegrillten Lachs mit Mango-Birnen Chilli Chutney 4/ min. 150 / 200 g. *** 9,95 Dotip lososa 10 g. *** 0,50 Young perch with butter and herb-tomato salad Junge Zanderfilet mit Butter und Kräuter-Tomaten-Salat 4/7/pozor môžu sa vyskytovať kostičky/ 150 / 250 g. *** 9,95 Brook trout - whole gutted fresh fish roasted in butter with herbs Bachforelle-ganze ausgeweidet frischen Fisch in Butter mit Kräutern gebraten 4/7/ 1 ks vypitvaný min. 300 g.- *** 9,45 Canadian lobster from aquarium *** kanadischer Hummer aus Aquarium 2/7/ 1 ks/cca 600-1000 g.- ***za 100g./7,95
Desserts Chocolate/ callebaut / fondant with ice cream Callebaut Schokoladen-Fondant mit Eis 1/3/7/ 150g. *** 3,95 crème brûlée with caramel-raspberry sauce Crème brûlée mit Karamell-Himbeersauce 3/7/ 120g. *** 3,95 1/3/7 120g. *** 3,95 Hot dates cake with marinated plums and ice cream Heisse Datteln-Kuchen mit marinierten Pflaumen und Eis 1/3/7/ 200g. *** 3,95 Alergény na vyžiadanie Home-made cake *** Hausgemachte Kuchen podľa ponuky cheese plate for 2 people *** Käseplatte für 2 Personen 7/ 380g. *** 12,95
Side-dish / Beilagen Boiled potatoes Parisien with butter / Gekochte Kartoffeln mit Butter 7/ 200 g. *** 2,45 *** Baked Potatoes Parisien / Gebakene Kartoffeln 200 g. *** 2,45 Boiled potatoes with cream / Gekochte Kartoffeln mit Rahm 7/ 200 g. *** 2,45 *** Thin Fries / Pommes frites 100 g. *** 2,45 *** Rice noodles / Reisnudeln 100 g. *** 2,95 *** Rice / Reis 200 g. *** 2,45 *** Grilled Vegetables / Gegrilltes Gemüse 150 g. *** 2,95 *** Ratatouille Vegetables / Ratatouille Gemüse 150 g. *** 2,95 *** English vegetables / Englisch Gemüse 7/ 150 g. *** 2,95 Leaf lettuce, cucumbers, tomatoes / Blatt-Salat, Gurken, Tomaten 10/ 130 g. *** 3,95 Mixed lettuce salad / Gemischte Blattsalat 10/ 100 g. *** 4,45 Tomato salad with onion / Tomatensalat mit Zwiebeln 10/ 150 g. *** 2,45 *** Cucumber salad / Gurkensalat 150 g. *** 2,45 *** Homemade bread / Hausgemachte Brot 1/7/ 120 g. *** 1,45 Baguette / Baguette //dark bread roll/dunkle Brötchen 1/7/ 140 g. *** 1,45
pizza / Pizza Tomato sauce, mozzarella, fresh basil-thyme *** Tomatensauce, Mozzarella, frische Basilikum 1/7/ 550 g. *** 4,95 Pesto sauce, cheese, fresh basil-thyme, paprika, rucolla, mushrooms, sweet corn, aubergine Pestosauce, Käse, frische Basilikum, Paprika, Rucola, Champignons, Maiskorn, Aubergine 1/7/ 680 g. *** 7,95 Cheese, fresh basil-thyme, ham *** Käse, frische Basilikum, Schinken 1/7/ 650 g. *** 5,95 Cheese, fresh basil-thyme, original PARMA ham, rucolla Käse, frische Basilikum, original Parmaschinken, Rucola 1/7/ 600 g. *** 8,95 Cheese, fresh basil-thyme, parmesan cheese, blue cheese, FETA cheeese Käse, frische Basilikum, Parmesan, Blauschimmelkäse und FETA 1/7/ 670 g. *** 7,95 Cheese, fresh basil-thyme, onion, spicy peppers. spicy salami, peppers Käse, frische Basilikum, Zwiebel, Chilli, würzige Wurst, medium Scharfpaprika 1/7/ 680 g. *** 6,95 Cheese, ham, pineapple *** Käse, Schinken,Ananas 1/7/ 700 g. *** 6,95 Cheese, fresh basil-thyme, mushrooms, ham, sweet corn Käse, frische Basilikum, Champignons, Schinken, Maiskorn 1/7/ 760 g. *** 6,95 Cheese, fresh basil-thyme, chickenpieces, sweet corn, broccoli Käse, frische Basilikum, Hühnerstucken, Maiskorn, Brokkoli 1/7/ 100 g./690 g. *** 7,45
Cheese, basil-thyme, bacon, spicy salami, mushrooms, onion, paprika, olives Käse, Basilikum, Speck, Pikante Salami, Champignons, Zwiebel, Paprika, Oliven 1/7/ 600 g. *** 8,95 Cheese, basil-thyme, original PARMA ham, rucolla, sweet corn, cherry tomatoes, Paprika, parmesan Käse, Basilikum, original Parmaschinken, Rucola, Mais, cherry Tomaten, Paprika, Parmesan 1/7/ 680 g. *** 8,95 Cheese, artishoke, mushrooms, ham, olives *** Käse, Artischocken, Champignons, Schinken, Oliven 1/7/ 600 g. *** 6,95 pizza sticks with oliven oil and garlic *** pizza Stöcke mit oliven Oil und Knoblauch 1/7/ 250 g. *** 3,45 65g tomato sauce, 50g sweet corn, 50g paprika, 50g pineapple, 50g onions, 25g leeks, 10g garlic. 15g chilli peppers 65g Tomaten Sauce, 50g Mais, 50g Paprika, 50g Ananas, 50g Zwiebeln, 25g Lauch, 10g Knoblauch, 15g chilli peppers 1/7/ 0,60 50g mushrooms, 50g olives, 50g broccoli 50g Champignons, 50g Oliven, 50g Brokkoli 1/7/ 0,70 30g artichokes, 50g eidamer, 30g blue cheese, 50g smoked cheese, 50g mozzarella, 30g ruccola, 30g feta, 40g sausage, 40g ham, 40g bacon, 40g spice salami 30g Artischocken, 50g eidamer, 30g Blauschimmelkäse, 50g geräucherter Käse, 50g Mozzarella, 30g Rucola, 30g Feta, 50g Wurst, 50g Schinken, 50g Speck, 40g pikante Salami 1/7/ 1,30 30g prosciutto crudo, 50g dried tomatoes, 60g garlic dressing, 60g herb dressing, 30g parmesan 30g Prosciutto Crudo, 50g getrocknete Tomaten, 60g Knoblauchdressing, 60g Kräuterdressing, 30g parmesan 1/7/ 2,00
Alergény na jedálnom lístku: Povinnosťou na jedálnych lístkoch a informačných matariáloch stravovacích zariadení je pre zákazníkov informovať a vyznačovať jedlá, v ktorých sa pri výrobe použijú suroviny obsahujúce alergény podľa pripravených zoznamov zo mernice Európskeho parlamentu a rady 2003/89/ES, ktorou sa mení a dopĺňa smernica 2000/13/ES. Na jedálnom lístku a informačných matariáloch pri pokrme je označené číslo, pod ktorým je alergén uvedený. OZNAČOVANIE ALERGÉNOV: 1 - Obilniny obsahujúce lepok ( t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut, alebo ich hybridné odrody ). 2 - Kôrovce a výrobky z nich. 3 - Vajcia a výrobky z nich. 4 - Ryby a výrobky z nich. 5 - Arašidy a výrobky z nich. 6 - Sójové zrná a výrobky z nich. 7 - Mlieko a výrobky z neho (vrátane laktózy). 8 - Orechy - ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy, Para orechy, pistácie, makadamové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich 9 - Zeler a výrobky z neho. 10 - Horčica a výrobky z nej. 11 - Sezamové semená a výrobky z nich. 12 - Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l - sušené ovocie, ovocné konzervy 13 - Vlčí bôb a výrobky z neho. 14 - Mäkkýše a výrobky z nich. Príklad : Hot dates cake with marinated plums and ice cream Heisse Datteln-Kuchen mit marinierten Pflaumen und Eis 1/3/7/ 200g. *** 3,95 Obilniny obsahujúce lepok / Vajcia a výrobky z nich / Mlieko a výrobky z neho (vrátane laktózy) / Manager & Director: Ing. Agáta Lednická Chef de cusiner: Juraj Baláž Kalkulácie zostavil: Ing. Agáta Lednická Prevádzkovateľ: A.L.A.P. Bojnice s.r.o. Hornoulická 33, Bojnice 97201, Slovensko IČO: 45841497, Ič DPH: 2023108230 Prevádzka: Muzika restaurant, Hurbanovo námestie č.29, Bojnice 97201, Slovensko web: www.muzikarestaurant.sk email: info@muzikarestaurant.sk tel.: +421465431169 platí od 23.04.2016