Bicchiere di Ferrari Perlé 8,50

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1 Bicchiere di Ferrari Perlé 8,50

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3 Le cose migliori della vita sono illegali, sono immorali... o fanno ingrassare. The best things in life are either unlawful, immoral... or make one fat.

4 Antipasti Prosciutto di Parma e pane di Altamura Parma ham and Altamura bread 15,00 Gamberoni con fiori di zucca e soia Prawns with zucchini flowers snd soy 17,00 Sarde in saor e mela verde e Baccalà mantecato con chips di polenta al caffé Sweet and sour sardine with green apple and Cod fish patè with dry chips of polenta aromatized with coffe 16,00 Roastbeef di manzo con carpaccio di sedano bianco, formaggio primo sale, olio e limone Roastbeef with white celery, primo sale cheese and lemon 16,00 Doppia tartare Tonno Rosso pinna Gialla al wasabi e miele Tartar di dentice con barbabietola e soia Twin tartares yellow fin tuna with wasabi and honey and dentex tartare with beet and soy 22,00 Crema di patate al tartufo con capesante alla liquirizia e caviale di olive nere Cream of potatoes with black thruffle with scallops flavoured with licorice served with black olives caviar 19,00 Battuta di manzetta veneta con tartufo scorzone e uovo di quaglia Italian beef tartare with scorzone thruffle and egg of quail 22,00 Antipasto misto di pesce crudo A starter of the chef s choice of raw fish 28,00 Antipasto misto di pesce cotto A starter of the chef s choice of raw fish 28,00

5 Primi piatti Spaghetti primavera Spaghetti with seasonal vegetables and smoked burrata cheese 13,00 Spaghetti con crema di basilico, scampi e fiori di zucca Spaghetti with cream of basil scampi and zucchini flowers 16,00 Gnocchi con branzino fave e menta Gnocchi with seabass, fava beans and mint 18,00 Bigoli con ragù di lepre carciofi e zeste di arancio Bigoli with lepus (rabbitt) ragout, artichokes and orange zest 17,00 Ravioli ai porcini con erbette aromatiche, Monteveronese e papavero Ravioli with porcini mushrooms, Monteveronese cheese and papaver 18,00 Tagliatelle con bottarga di tonno, capesante e limone Tagliolini with tuna bottarga, scallops and lemon 19,00 Zuppa di cipolle dolci e foie gras Soup of sweet onions and foie gras 22,00 La nostra pasta viene prodotta in casa e mantenuta a temperatura di sicurezza (a meno diciotto gradi) All our pasta is homemade and maintained at sub-zero temperatures

6 Secondi Guancetta di vitello al valpolicella con zoccolo di polenta dolce e salsa di cavolfiore Veal cheek cooked with Valpolicella wine served with sweet polenta and couliflower souce 24,00 Trancio di ricciola marinata, con crema di sedano rapa indivia belga e fragole Fillet of greater amberjack marinated in coffee and chocolate garnished with endive, strawberries and a puree of celeriac 28,50 Filetto di branzino alla mediterranea Fillet of seabass mediterranean style 28,50 Tonno con vellutata di finocchio e radicchio al frutto della passione Fillet of tuna with fennel and chichory puree and passion fruit 28,50 Filetto di manzo marinato in crosta di grissino e mandorla Beef fillet crust grissini and almond 28,50 Filetto di manzo alla frutta Fillet of italian beef cooked with fruit 28,50 Petto d anatra con guazzetto di verza e cavolo cappuccio rosso Duck breast with cabbage stew and red cabage 28,50 Fritto dell adriatico in tempura con verdurine Mix of fried sea food (scampi, prawns, rings of squid ) and vegetables deep fried in a tempura batter 30,00

7 Dolci DOLCI Semifreddo alla pesca su croccante di amaretto e mandorle con velo di caramello Parfait of peach crisp amaretto and almonds with caramel icing Sorbetto al cucchiaio al 9,00 limone menta e basilico Lemon sorbet with basil and fresh mint Guazzetto di fragole 8,00 con zabaione al porto Strawberryes stew and eggnog frozen with Porto Crema catalana 9,00 Creme brulé Tiramisù 8,00 8,50 Mousse al cioccolato Mousse di cioccolato Bitter amaro chocolate con gemme Mousse di pera aromatizzata Dark chocolate mousse 8,00 with pear aromatized 9,00 Tiramisù Tiramisù (original Veneto recipe) Sorbetto al cucchiaio 8,00 al limone, menta e basilico Tortino di pasta fillo con fragole, Lemon sorbet with fresh mint and basil crema e cioccolato amaro 8,50 Phyllo dough pie with strawberries, bitter chocolate and cream 8,00 Selezione di formaggi e confetture Sampling of cheese and jam 18,00

8 Vegetariano Caprese di mozzarella di bufala nel pomodoro e basilico Buffalo mozzarella in tomato and basil 14,00 Gazpacho con burratina affumicata e fragole al porto Gazpacio with smoked burrata and strawbarry with port 16,00 Caprese di bufala tiepida Tiepid buffalo mozzarella with seasonal vegetables 16,00 Crema di patate al tartufo con funghi e caviale di olive nere Cream of potato with black thruffle and mushrooms served with black olives caviar 15,00 Cubo di tofu con chips di polenta e carciofi alla soia Cube of bean curd with dry chips of polenta and artichokes with soy 15,00

9 Menù degustazione Doppia tartare tonno Rosso pinna Gialla al wasabi e miele tartar di dentice con barbabietola e soia Twin tartares yellow fin tuna with wasabi and honey and dentex tartare with beet and soy Crema di patate al tartufo con capesante alla liquirizia e caviale di olive nere Cream of potatoes with black thruffle with scallops flavoured with licorice served with black olives caviar Tagliatelle con bottarga di tonno capesante e limone Tagliolini with tuna bottarga scallops and lemon Trancio di ricciola marinata, con crema di sedano rapa indivia belga e fragole Fillet of greater amberjack marinated in coffee and chocolate garnished with endive, strawberries and a puree of celeriac Semifreddo alla pesca su croccante di amaretto e mandorle con velo di caramello Parfait of peach crisp amaretto and almonds with caramel icing 74,00

10 Bibite e bevande BIBITE E BEVANDE Coca Cola - Fanta 5,00 VEGETARIANO Coca Acqua cola minerale - Fanta 0,75 3,90 4,50 E Acqua CONTORNI minerale - 0,75 3,80 Birre alla spina Burrata d Andria BIRRE in millefoglie ALLA SPINA e senape dolce Apulian fresh cheese served in puff pastry and sweet mustard Pedavena (Veneto beer) Pedavena 12,00 (Veneto beer) 0,20 5,00 Caprese 0,20 0,50 di 8,00 4,50 bufala Milky buffalo cheese from Aversa served with 0,50 Leffe fresh rossa 6,50 tomatoes 0,20 14,00 6,00 0,50 9,00 Patate al forno VINO Grill DELLA potatoes CASA 5,00 Vino Bianco della o Rosso casa Verdure grigliate con provola affumicata fusa Grilled vegetables Bottiglia served with 15,00 smoked provola cheese Bianco o Rosso 9,80 Bottiglia 0,50 9,00 21,00 Prosecco Caffè o Vino 2,50spumante Bottiglia 16,00 0,50 10,00 Caffé 2,50

11 Tutto il pescato arriva fresco giornalmente dal mercato di Chioggia. Si chiede comprensione se a volte in tavola viene a mancare. All fish arrives daily from the market of Chioggia we seek your understanding if sometimes is unavailable coperto 3,90 p.p.

12 ARRIVEDERCI E GRAZIE R I S T O R A N T E A L G I U B A G I O V E N E Z I A Giulio Antonello & C. s.n.c. - Cannaregio, Venezia - C.F. e P. Iva [email protected] - web: - tel. e fax (+39)