หล กเกณฑ การเข ยนรายงานร ปเล มโครงการ

Transcription

1 หล กเกณฑ การเข ยนรายงานร ปเล มโครงการ... ร ปแบบการเข ยนรายงานท ด ต องม ความถ กต อง ช ดเจน และม ความสมบ รณ ของเน อหา ด งน น ห วข อต างๆ ท จะน าเสนอจ งได ม การก าหนดไว อย างเป นระบบ โดยการจ ดท าร ปเล มโครงการ ประกอบด วย 3 ส วน ค อ ส วนน า ส วนเน อความ ส วนประกอบตอนท าย ซ งได แก 1. ส วนน า ประกอบด วย ปกนอก ปกใน ก ตต กรรมประกาศ บทค ดย อไทยและอ กษร สารบ ญ เร อง สารบ ญภาพ สารบ ญภาพภาคผนวก (ถ าม ) สารบ ญตาราง สารบ ญตารางภาคผนวก (ถ าม ) 2. ส วนเน อเร อง ถ อเป นส วนท ส าค ญท ส ดของรายงาน ประกอบด วย บทน า การตรวจเอกสาร ว สด / อ ปกรณ ว ธ การด าเน นงาน ผลการด าเน นงาน สร ปผล และว จารณ ผล พร อมข อเสนอแนะจาก การปฏ บ ต งานของโครงการ 3. ส วนประกอบตอนท าย จะเป นส วนประกอบเพ มเต มเพ อท าให รายงานม ความสมบ รณ ประกอบด วย เอกสารอ างอ งหร อบรรณาน กรม ภาคผนวก (ถ าม ) ร ปแบบการจ ดท าร ปเล มรายงานฉบ บสมบ รณ 1. จ ดพ มพ บนกระดาษขนาดมาตรฐาน A 4 80 แกรม ส ขาว พ มพ หน าเด ยว ส วนหน าปกขนาดมาตรฐาน A4 120 แกรม ส น าเง น 2. พ มพ ด วยร ปแบบต วอ กษร Angsana New ท งภาษาไทยและภาษาอ งกฤษ ห วข อใหญ และหน าปก ขนาด 18 ต วหนา ห วข อย อย ขนาด 16 ต วหนา เน อหา ขนาด 16 ต วธรรมดา 3. การเว นขอบกระดาษก าหนดให ขอบด านบน 1.5 น ว หร อ 3.81 ซม. ขอบด านล าง 1.0 น ว หร อ 2.54 ซม. ขอบด านซ าย 1.5 น ว (ส าหร บการเข าเล มรายงาน) หร อ 3.81 ซม. ขอบด านขวา 1.0 น ว หร อ 2.54 ซม. 4. การย อหน า และระยะการเว นวรรค ของการพ มพ เน อหาก าหนดให การย อหน าก าหนดระยะห างจากขอบซ าย 7 เคาะ และหากม ห วข อต อเน องให เพ มคร งละ 3 เคาะ ส วนระยะการเว นวรรคของการพ มพ ให ห างคร งละ 2 เคาะ (/ = แทนการวรรคหร อเคาะ) ///////1. ///1.1

2 ตราว ทยาล ย ขนาดกกว าง และส ง 3.0 x 3.0 ซม. ต วอย าง การพ มพ รายงานให ใช อ กษร ชน ด Angsana new ขนาดต วอ กษรหน าปก และ ปกใน ต องม ขนาด 18 หนา การพ ฒนาผล ตภ ณฑ บ ด ทรงเคร องส าเร จร ปโดยใช ปลาต างชน ดก น Development Of Budu Product With Different Of Type Fish โดย นางสาว/นาย. นางสาว/นาย. By Mr./Miss. Mr./Miss. ระยะห างจ ดน จะต องเท าก น เสมอ เสนอ แผนกว ชา... โครงการน เป นส วนหน งของการศ กษาตามหล กส ตรประกาศน ยบ ตรว ชาช พช นส ง สาขาว ชา.. สาขางาน... ว ทยาล ยประมงป ตตาน 255

3 ใบร บรองโครงการ ว ทยาล ยประมงป ตตาน เร อง. ศ กษาโดย สาขาว ชา สาขางาน ได ผ านการศ กษาทดสอบและพ จารณา อาจารย ท ปร กษาโครงการ คณะกรรมการการสอบ กรรมการตรวจสอบภาษาไทย ( ) ( ) กรรมการตรวจสอบภาษาอ งกฤษ ( ) ( ) อาจารย ประจ าว ชาโครงการ ขนาด 18 หนา... กรรมการตรวจสอบทางสถ ต ( )... ( ) ห วหน าแผนกว ชา... ( ) รองผ อ านวยการฝ ายว ชาการ. ( ) ผ อ านวยการว ทยาล ยประมงป ตตาน

4 ส วนหน าระบ เลขหน าเป นอ กษรภาษาไทยภายใน วงเล บ เช น (ก), (ข) ตามล าด บ เร มต งแต หน า บทค ดย อ ถ ง สารบ ญส ดท าย (ก) ช อโครงการ ศ กษาโดย ช อว ฒ บ ตร สาขาว ชา อาจารย ท ปร กษาโครงการ ขนาด 18 หนา บทค ดย อ ขนาด 16 ปกต

5 (ข) Title... By Miss Miss Degree Major Field Chairman of Project Advisor Abstract

6 ขนาด 18 หนา (ค) สารบ ญ บทค ดย อ ก ตต กรรมประกาศ สารบ ญ สารบ ญภาพ สารบ ญตาราง บทท 1 บทน า 2 การตรวจเอกสาร 3 ว ธ การศ กษา/ว ธ การทดลอง ว สด อ ปกรณ สถานท และระยะเวลาด าเน นการ การเก บรวบรวมข อม ล การว เคราะห ข อม ล สถ ต ท ใช ในการเก บข อม ล 4 ผลการศ กษา/ผลการทดลอง 5 ว จารณ ผลการศ กษา สร ปและว จารณ ผลการศ กษา ข อเสนอแนะ เอกสารอ างอ ง ภาคผนวก ขนาด 16 ปกต หน า

7 (ง) สารบ ญภาพ ภาพท หน า 1 แผนผ งพ นท ท าการส ารวจ 12

8 (จ) สารบ ญภาพภาคผนวก ภาพภาคผนวกท หน า 1 แผนผ งพ นท ท าการส ารวจ 12

9 (ฉ) สารบ ญตาราง ตารางท หน า 1 ชน ดและปร มาณไดอะตอมท ส ารวจพบ 14 2 ค ณภาพน า บร เวณชายฝ งว ทยาล ยประมงป ตตาน อ าเภอหนองจ ก 15 จ งหว ดป ตตาน

10 สารบ ญตารางภาคผนวก (ช) ตารางภาคผนวกท หน า 1 ชน ดและปร มาณไดอะตอมท ส ารวจพบ 14 2 ค ณภาพน า บร เวณชายฝ งว ทยาล ยประมงป ตตาน อ าเภอหนองจ ก 15 จ งหว ดป ตตาน

11 ระหว างห วข อใหญ และเน อหาปกต หร อห วข อย อยก บเน อหาปกต ต อง เว น 1 บรรท ด ก ตต กรรมประกาศ ขนาด 18 หนา (ซ) ขอกราบขอบพระค ณท าน นายวรย ทธ ช วร ตน รองผ อ านวยการฝ ายว ชาการ ท กร ณาให ความ ช วยเหล อทางด านท กษะความร ตลอดจนให ค าแนะน าในการท าโครงการจนเสร จสมบ รณ ล ล วงด วยด ขอกราบขอบพระค ณอาจารย... กรรมการท ปร กษาท กร ณาให ค าปร กษา ข อเสนอแนะ และให ความอน เคราะห ด านต างๆ ตลอดจนแก ไขโครงการน จนเสร จสมบ รณ ขอกราบขอบพระค ณ บ ดา มารดา ท ให การสน บสน นการศ กษาและให ก าล งใจแก ข าพเจ ามา โดยตลอด ขอบค ณเพ อนๆ พ ๆ น องๆท กท าน ท ให ความช วยเหล อและให ก าล งใจในการท าโครงการจน เสร จ

12 ระหว างบทท 1 และช อบท จะให เว น 1 บรรท ด หร อไม ต องเว น บทท 1 บทน า ส วนของเน อหา ถ ง ภาคผนวก ใส เลขหน าต ง 1, 2, 3, 4,5. ยกเว นหน าบทท กหน าไม ระบ เลข ห วข อใหญ ขนาด 18 หนา ความส าค ญและท มาของป ญหา แพลงก ตอน (plankton) หมายถ งส งม ช ว ตท ล องลอยอย ในน าส ดแต คล นและกระแสน าพาไป แพ ลงก ตอนส วนมากม ขนาดเล กต งแต ด ด วยกล องจ ลทรรศน จนถ งระด บท มองด วยตาเปล าแพลงค ตอนจะ ม ล กษณะเหม อนก นประการหน งค อ ไม ม ระยางค หร อส วนท ช วยในการเคล อนท ชายฝ งว ทยาล ยประมงป ตตาน เป นแหล งท ม การบรรจบของน าจ ดและน าเค ม ท าให ระบบน เวศม ความหลากหลายโดยเฉพาะการแพร กระจายของแพลงค ตอน ม สภาพความเหมาะสมต อการ เจร ญเต บโตของแพลงค ตอน ซ งม ความส าค ญต อระบบห วงโซ อาหาร ( Food chain ) การส ารวจชน ดและไดอะตอม บร เวณชายฝ งว ทยาล ยประมงป ตตาน อ าเภอหนองจ ก จ งหว ด ป ตตาน จ งม ความส าค ญและเป นประโยชน ส าหร บการศ กษาความอ ดมสมบ รณ ของแพลงค ตอนพ ช ซ ง จะเป นประโยชน ต อการเพาะเล ยงส ตว น าตลอดจนสามารถน ามาเป นแนวทางในการวางแผนเพาะเล ยง ส ตว น าต อไป ห วข อย อย ขนาด 16 หนา ว ตถ ประสงค 1. เพ อส ารวจชน ดและปร มาณของไดอะตอมบร เวณชายฝ งว ทยาล ยประมงป ตตาน อ าเภอหนอง จ ก จ งหว ดป ตตาน 2. เพ อรวบรวมข อม ลการแพร กระจายของไดอะตอมบร เวณชายฝ งว ทยาล ยประมงป ตตาน อ าเภอ หนองจ ก จ งหว ดป ตตาน ในช วงฤด ฝน 3. เพ อเป นการรวบรวมข อเสนอแนะในการวางแผนการเพาะเล ยงส ตว น า บร เวณชายฝ งว ทยาล ย ประมงป ตตาน อ าเภอหนองจ ก จ งหว ดป ตตาน เน อหา ขนาด 16 ปกต ขอบเขตของการส ารวจ 1. ส ารวจชน ดและปร มาณไดอะตอม บร เวณบร เวณชายฝ งว ทยาล ยประมงป ตตาน ในฤด ฝน 2. ท าการว เคราะห ค ณภาพน า บร เวณบร เวณชายฝ งว ทยาล ยประมงป ตตาน

13 บทท 2 ตรวจเอกสาร ไดอะตอม (Diatom) ไดอะตอม (Diatom) เป นสาหร ายเซลล เด ยวชน ดหน ง จ ดอย ใน Division Chhromophyta ได อะตอม (Diatom) มาจากภาษากร กค าว า dia แปลว าโดยตลอด และ temnein ท แปลว า ต ด ไดอะตอม เป นส งท ม เซลล เด ยว ม ต งแต 2 ไมครอนไปจนถ ง 2 ม ลล เมตร โดยท วไปม ขนาดประมาณ ไมครอน ม ท งท ด ารงช ว ตอย เป นเซลล เด ยวๆเป นโคโลน หร ออย ต อก นเป นสายยาวเซลล สามารถ ส งเคราะห แสงได เช นเด ยวก บสาหร ายกล มอ นๆละม ออร การเนลล เช นเด ยวก บส งม ช ว ตกล มย คาล โอต โดยท วไปเซลล ม ส น าตาลแกมทองหร อส น าตาลแกมเหล อง เน องจากภายในม รงคว ตถ กล มแซมโธ ฟ ลล ชน ดฟ โคแซนธ น (fucoxanthin) บรรจ อย นอกจากน ย งพบรงคว ตถ ท ช วยในการช วยส งเคราะห แสงอ นๆ อ กไดแก คลอโรฟ ลล เอ และซ,เบต าแคโรท น,ไดอะโตแซนธ น ไดอะไดโนแซนธ น (diadinoxanthin) รงคว ตถ เหล าน บรรจ อย ในเม ดส ท ม ร ปร าง ล กษณะ และการจ ดเร ยงต วท แตกต างก น ในแต ละสก ล และเป นล กษณะท ส าค ญอ กประการหน งในการจ ดจ าแนกทางอน กรมว ธาน ภายในเม ดส อาจม ไพร นอยด อาหารสะสมในสาหร ายกล มน เป นสารท เร ยกว า คร โซราม นาร น (chrysoraminarin) และน าม นซ งเป นหยดน าม น (oil droplet) ภายในเซลล ล กษณะเฉพาะของไดอะตอม ท แตกต างจากสาหร ายกล มอ นๆ ค อผน ง เซลล ของไดอะตอมถ กล อมรอบด วยผน งท เร ยกว า ฟร สท ล (frustule) ซ งม สารพวกซ ล ก าเป นองค ประกอบหล กเม อมองภายใต กล องจ ลทรรศน เห นม ล กษณะคล าย แก ว การเข ยนอ างอ งในเน อหา ตามด วยประโยค แบบท 1... (กมล, 2551) ตามด วยประโยค แบบท 2 กมล (2551)... หมายเหต หากม ช อผ แต งมากกว า 2 คนข นไป การเข ยนอ างในเน อหา ด าเน นการด งน แบบท 1 ดอกแก ว และคณะ (2552) แบบท (ดอกแก ว และคณะ, 2552)

14 บทท 3 ว สด อ ปกรณ และว ธ การทดลอง ห วข อใหญ ขนาด 18 หนา ว สด 1. ปลาข างเหล อง 2. แป งม นส าปะหล ง 3. กระเท ยม 4. พร กไทยป น 5. น าตาลทราย 6. เกล อป น 7. น าม นพ ช 8. สาหร ายผมนาง ห วข อย อย ขนาด 16 หนา ระบ ว สด อ ปกรณ เคร องม อ และว ธ การด าเน นงาน หร อ ว ธ การทดลอง อ ปกรณ 1. เคร องสไลด 2. เวอร เน ยคาล ปเปอร 3. ร งถ ง 4. เคร องช งไฟฟ าทศน ยม 2 ต าแหน ง 5. หม อสแตนเลส 6. อ างผสม ว ธ ด าเน นการทดลอง 1. ก าหนดต วแปรท ศ กษา ค อ ปร มาณของสาหร ายผมนางท เหมาะสมในการผล ตภ ณฑ ข าว เกร ยบปลา 5 ระด บ ได แก ร อยละ และ 50 ของน าหน กปลา โดยวางแผนการ ทดลองด งน ช ดทดลองท 1 ปร มาณสาหร ายร อยละ 0 ช ดทดลองท 2 ปร มาณสาหร ายร อยละ 10 ช ดทดลองท 3 ปร มาณสาหร ายร อยละ 20 ช ดทดลองท 4 ปร มาณสาหร ายร อยละ 30 ช ดทดลองท 5 ปร มาณสาหร ายร อยละ 40

15 2. เตร ยมข าวเกร ยบปลาโดยใช ส วนผสมและกระบวนการผล ตตามว ธ ของจ นธ รา และคณะ (2547) น าปร มาณสาหร ายผมนางมาใช ในการผล ตข าวเกร ยบปลา ซ งส ตรของผล ตภ ณฑ ข าวเกร ยบปลา ม ส วนผสมด งน เน อปลา 500 กร ม แป งม นส าปะหล ง 400 กร ม แป งสาค 50 กร ม เกล อป น 16 กร ม น าตาลทราย 25 กร ม กระเท ยมส บละเอ ยด 5.5 กร ม พร กไทยป น 5.5 กร ม น า 150 กร ม การผล ตข าวเกร ยบปลา โดยน าส วนผสมต าง ๆ มาผสมก บสาหร ายผมนางตามท ก าหนด ข างต น แล วนวดให เข าก น ป นให เป นแท งขนาดเส นผ านศ นย กลาง 1.5 น ว ยาว 7-8 น ว น าไปน ง หร อต มให ส กนาน นาท จากน นต งท งไว ให เย น แล วห นเป นช นบางๆ ขนาด 1.5 ม ลล เมตร จากน นตากให แห งนาน 5-6 ช วโมง แล วน าผล ตภ ณฑ ข าวเกร ยบปลาท ได ไปทอดน าม น และท าการ ว เคราะห อ ตราการพองต วและทดสอบทางด านประสาทส มผ ส 2. บ นท กผลการทดลองโดยช งน าหน กผล ตภ ณฑ ท ได ศ กษาระด บคะแนนความชอบของ ผ บร โภคโดยน าผล ตภ ณฑ ข าวเกร ยบปลาเสร มสาหร ายผมนางหล งทอดไปทดสอบค ณภาพทางด าน ประสาทส มผ สในค ณล กษณะทางด าน ล กษณะปรากฏ ส กล น รสชาต เน อส มผ ส และความชอบ รวม โดยใช ผ ทดสอบ 30 คน บ นท กผลและน าข อม ลท ได มาหาค าเฉล ย ( x )และค านวณราคาจ าหน าย ของผล ตภ ณฑ ส ดท าย

16 บทท 4 ผลการทดลอง การน าเสนอผลร ปแบบ จากการประเม นคะแนนความชอบทางด านประสาทส มผ สของผ บร โภคในผล ตภ ณฑ ข าวเกร ยบสด ตาราง จะระบ ช อไว บน (ก อโป ะ) โดยใช ปร มาณเน อปลาท แขกแตกต างก น พบว าปร มาณเน อปลาท แขกท แตกต างก นม ผลต อ ห วของตารางผล ระด บความชอบของผ บร โภคอย างม น ยส าค ญทางสถ ต (P 0.05) ด งตารางท 3 และภาพท 3 ตารางท 3 คะแนนการยอมร บทางประสาทส มผ ส คะแนนการยอมร บทางประสาทส มผ ส ปร มาณเน อ ส กล น รสชาต ล กษณะเน อส มผ ส ปลา (g) ความชอบ รวม ±1.52 a 5.90±1.45 b 5.90±1.49 b 5.23±1.50 b 6.13±1.22 b ±1.30 a 6.20±1.40 ab 6.70±1.24 a 5.73±1.34 ab 6.40±1.19 ab ±1.17 a 6.70±1.29 a 6.70±1.26 a 6.23±1.22 a 6.87±1.25 a หมายเหต : อ กษรเด ยวก นแสดงว าไม ม ความแตกต างก น(p >0.05) ล กษณะของส จากการประเม นคะแนนการยอมร บทางประสาทส มผ สด านส ของผล ตภ ณฑ ข าวเกร ยบสดท ปร มาณ เน อปลาท แขกแตกต างก น 3 ระด บ ค อ และ 700 กร ม พบว าปร มาณเน อปลาท แขกไม ม ผลต อ คะแนนความชอบด านส ของผล ตภ ณฑ ข าวเกร ยบสด (p >0.05) กล าวค อช ดการทดลองท 1 ปร มาณเน อ ปลาท แขก 300 กร ม ได คะแนนการยอมร บเท าก บ 6.80 คะแนน ช ดการทดลองท 2 ปร มาณเน อปลาท แขก 500 ม 6.67 คะแนน และช ดการทดลองท 3 ปร มาณเน อปลาท แขก 700 ม คะแนนเท าก บ 6.77 คะแนน ตามล าด บ กล น ผลจากการประเม นคะแนนการยอมร บทางด านกล นของข าวเกร ยบสด พบว าปร มาณเน อปลาท แขก ท เพ มข นม ผลให คะแนนการยอมร บด านกล นของผ บร โภคส งข น (p 0.05) โดยในช ดการทดลองท 3 ปร มาณเน อปลาท แขก 700 กร ม ม ค าเท าก บ 6.70 คะแนน ได คะแนนการยอมร บส งกว าช ดการทดลอง ท 2 ปร มาณเน อปลาท แขก 500 กร ม ท ม คะแนนเท าก บ 6.20 คะแนน และช ดการ

17 คะแนนความชอบทางด านประสาทส มผ ส a a ab a a a a b b ab ab a b b ปร มาณเน อปลา (กร ม) ส กล น รสชาต ล กษณะเน อส มผ ส ความชอบรวม a ภาพท 3 คะแนนความชอบทางด านประสาทส มผ สของผล ตภ ณฑ ข าวเกร ยบสด (ก อโป ะ) วางไว ต าแหน งก งกลางของ เอกสาร ก ร ณ ก า ร น า เ ส น อ ผ ล ร ปแบบภาพ หร อแผนภ ม จะต องระบ ช อไว ด านล าง ข องภาพน น

18 บทท 5 สร ปผลและว จารณ ผล สร ปผลการทดลอง จากผลศ กษาปร มาณเน อปลาท แขกท เหมาะสมในผล ตภ ณฑ ข าวเกร ยบสดต อการยอมร บของ ผ บร โภค โดยประเม นคะแนนการยอมร บทางประสาทส มผ ส ด านส กล น รสชาต ล กษณะเน อส มผ ส และความชอบรวม พบว าเม อปร มาณเน อปลาท แขกในผล ตภ ณฑ ข าวเกร ยบสด (ก อโป ะ) เพ มข นส งผล ให คะแนนการยอมร บของผ บร โภคเพ มข น แต เม อพ จารณาคะแนนการยอมร บทางประสาทส มผ สท ก ด านในผล ตภ ณฑ ข าวเกร ยบสดท ม ปร มาณเน อปลาท แขกเท าก บ 500 กร ม และ 700 กร ม พบว าคะแนน การยอมร บของผ บร โภคไม ม ความแตกต างก น และคะแนนการยอมร บของผ บร โภคอย ระด บชอบ เล กน อยถ งระด บชอบปานกลาง ว จารณ ผลการทดลอง ผลจากการประเม นคะแนนการยอมร บทางประสาทส มผ สด านส กล น รสชาต ล กษณะเน อส มผ ส และความชอบรวมของผ บร โภคในผล ตภ ณฑ ข าวเกร ยบสดท ม ปร มาณเน อปลาท แขกแตกต างก น ค อ และ 700 กร ม ผลการทดลองพบว าคะแนนการยอมร บท กด านของผ บร โภคในผล ตภ ณฑ ข าว เกร ยบสดท ปร มาณเน อปลาท แขก 500 กร ม และ 700 กร ม ไม ม ความแตกต างก น ถ งแม ว าข าวเกร ยบท ปร มาณเน อปลาท แขก 700 กร ม จะม คะแนนโดยรวมส งกว า แต ผ บร โภคให การยอมร บไม แตกต างก น ก บข าวเกร ยบท ม ปร มาณเน อปลาท แขก 500 กร ม ด งน นข าวเกร ยบสดท ผล ตจากเน อปลาท แขกท ปร มาณ 500 และ 700 กร ม จ งไม ม ผลต อคะแนนการยอมร บทางด านประสาทส มผ สของผ บร โภคใน ท กด าน ด งน นในการผล ตข าวเกร ยบสดปร มาณเน อปลาท แขกท เหมาะสมค อ ปร มาณเน อปลาท แขก 500 กร ม ท งน เน องจากเป นการช วยลดต นท นในการผล ต และผล ตภ ณฑ ก เป นท ยอมร บของผ บร โภค ข อเสนอแนะ 1.ปลาท น ามาเป นว ตถ ด บ ควรเป นปลาท สด เพราะถ าปลาไม สด จะส งผลให ผล ตภ ณฑ ม กล นคาว และผล ตภ ณฑ ท ได ไม ม ค ณภาพ 2. เน องจากข าวเกร ยบสดม อาย การเก บร กษาส น ควรม การศ กษาเก ยวก บบรรจ ภ ณฑ ในการบรรจ เพ อย ดอาย การเก บร กษาผล ตภ ณฑ ข าวเกร ยบสด 3. ควรม การศ กษาค ณค าทางโภชนาการของข าวเกร ยบสด

19 ห วข อใหญ ขนาด 18 หนา เอกสารอ างอ ง/บรรณาน กรม กรณ แหล งส บค น เป นหน งส อ กรมประมง ช วว ทยาปลา. (ออนไลน ) ส บค นจาก: www. google.com. [25 มกราคม 2551]. จ นทร เพ ญ ไชยน ย ผลของสมบ ต ทางเคม เช งฟ ส กส ของแป งผสมแป งม นส าปะหล งต อ ค ณภาพของข าวเกร ยบ. คณะอ ตสาหกรรมเกษตร มหาว ทยาล ยสงขลานคร นทร. จ าลอง ม นส าปะหล งในพ ชเศรษฐก จ. พ มพ คร งท 2. ส าน กพ มพ กรณ แหล งส บค นเป นวารสาร มหาว ทยาล ยเกษตรศาสตร, กร งเทพฯ. 120 หน า. นพร ตน พ ชหล กป กษ ใต. ป ราม ด, กร งเทพฯ. 90 หน า. ป น ต นสาค : พ ชท องถ นภาคใต ท น าสนใจ. ว. ว ชาการเกษตร. 17(2) พวงแข บ ญอมร การใช แป งม นส าปะหล งและแป งสาค ในผล ตภ ณฑ ข าวเกร ยบปลา. คณะว ทยาศาสตร และเทคโนโลย มหาว ทยาล ยสงขลานคร นทร. เพล นใจ การศ กษาการสก ดและการฟอกส แป งสาค จากต นสาค. ว. สงขลานคร นทร. 9 : ไพร ตน การศ กษาการสก ดและการฟอกส แป งสาค จากต นสาค. จากต นสาค. ว.สงขลา นคร นทร. 9 : ศ นย ว เคราะห และตรวจสอบค ณภาพส ตว น า ช วว ทยาปลาท แขก. (ออนไลน ) ส บค นจาก: http// [ 19 ม นาคม 2551 ] กรณ แหล งส บค นเป นเว บไซต สมชาย อ ตสาหกรรมแป งม นส าปะหล ง. ว. โรงงาน. 7 (2) : ขนาด 16 หนา การเข ยน เอกสารอ างอ ง กรณ จากหน งส อ ผ เข ยน.//ป ท พ มพ.// ช อหน งส อ.// คร งท พ มพ (ถ าม ).// ส าน กพ มพ, ช อเม องท พ มพ. ระบ จ านวน ///////เลขหน า. กรณ จากเว บไซต ผ เข ยน.//ป.// ช อเร อง.// (ออนไลน ) //ส บค นจาก : ระบ แหล งค นคว าทางอ นเตอร เน ต.// [ ว น เด อน ///////ป ท ส บค น].

20 ภาคผนวก ขนาด 18 หนา

21 ช อโครงการ (ไทย)... (อ งกฤษ)... ภาพภาคผนวกท 4 ช งส วนผสม ระบ ช อใต ภาพส วนภาคผนวก ภาพผนวกท 5 ผสมเน อปลาบดและเคร องปร งท งหมด

22 ระบ ช อบนตารางส วนภาคผนวก ตารางภาคผนวกท 2 คะแนนการยอมร บทางด านประสาทส มผ สท ปร มาณเน อปลาท แขก 500 กร ม ปร มาณเน อปลาท แขก จ านวนซ า คะแนนการยอมร บทางประสาทส มผ ส ส กล น รสชาต ล กษณะเน อส มผ ส ความชอบรวม 500 กร ม

23