Revue de presse Joël Robuchon
Février 2016 - Miami Herald 1/2 French chef Joël Robuchon lets Michelin stars shine in Miami's Design District Miami Design District developer Craig Robins presented legendary chef Joël Robuchon a silver plate before the chef's $1,500-a-head dinner at the Moore Building on Friday, a marquee event of the 2016 South Beach Wine & Food Festival. The meal served as a preview for Robuchon's L'Atelier, one of several restaurant projects that the most Michelin-starred chef in the world is bringing to the Design District in 2017 along with partners Invest Hospitality. Festival founder-director Lee Brian Schrager welcomed the crowd of about 150, who supped on a four-course meal paired with vintage Champagnes. Platters of petit fours, macarons and other sweets capped the evening. Our grade: A.
Février 2016 - Miami Herald 2/2 What worked: Everything came together seamlessly -- no small feat with so many moving parts, including chefs and ingredients being flown in from various parts of the world. Robuchon and team made sure every sauce, loaf of bread and composed plate looked and tasted just as they do in their Michelin-starred restaurants worldwide. What didn't work: [Space intentionally left blank.] Best thing we ate: Robuchon's classic black cod in malabar pepper sauce with bok choy. The fish was impossibly succulent, flaking onto a fork with delicate submission. Quote of the night: "It smells like a giant truffle in there." Festival founder-director Lee Brian Schrager after a walk-through of Robuchon's temporary kitchen. Craziest thing we saw: As striking as the food and Champagne were, we also marveled at the catering staff, who presented full-french, white-glove, captain-led service. A rarity in Miami. Just perfect. http://miamiherald.typepad.com/uncorked/2016/02/french- chef- jo%c3%abl- robuchon- lets- michelin- stars- shine- in- miamis- design- district.html
Janvier 2016 - Guide Champérard 2016
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Novembre 2014 - Le Figaro 1/3
Novembre 2014 - Le Figaro 2/3
Novembre 2014 - Le Figaro 3/3
Joël Robuchon to Reopen L Atelier in Battery Park City - NYTim... Octobre 2014 - The New York Times http://www.nytimes.com/2014/10/01/dining/joel-robuchon-to-reo... Joël Robuchon to Reopen L Atelier in Battery Park City - NYTim... http://www.nytimes.com/2014/10/01/dining/joel-robuchon-to-reo... 1 sur 2 01/10/2014 10:44 Introducing NYT Cooking, the recipe resource of The New York Times, where you can browse, search and save more than 16,000 recipes. You can also sign up for our regular Cooking email newsletter, and download the ipad app.
Février 2014 - Madame Figaro Sushi Passion
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Janvier 2014 - Marianne Joël Robuchon se raconte
Décembre 2013 - Gala Bulles de chefs 1/2
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Janvier 2012 - STILETTO La leçon Robuchon 1/2
Janvier 2012 - STILETTO La leçon Robuchon 2/2
Janvier 2012 - Air France Magazine Chef le plus étoilé
Mai 2011 - Le Figaro Magazine L Atelier Etoile : perfection et talent
Janvier 2011 - Le Figaro et Vous Découvrez la galaxie Robuchon
Décembre 2010 - Le Figaro Magazine L Arc de triomphe de Joël Robuchon 1/2
Décembre 2010 - Le Figaro Magazine L Arc de triomphe de Joël Robuchon 2/2
Août 2010 - Le Figaro Êtes-vous Ducasse ou Robuchon?
Février 2010 - Made in luxe Joël Robuchon : Le cuisinier du siècle.. 1/6
Février 2010 - Made in luxe Joël Robuchon : Le cuisinier du siècle.. 2/6
Février 2010 - Made in luxe Joël Robuchon : Le cuisinier du siècle.. 3/6
Février 2010 - Made in luxe Joël Robuchon : Le cuisinier du siècle.. 4/6
Février 2010 - Made in luxe Joël Robuchon : Le cuisinier du siècle.. 5/6
Février 2010 - Made in luxe Joël Robuchon : Le cuisinier du siècle.. 6/6
Avril 2009-3 étoiles Joël Robuchon 1/11
Avril 2009-3 étoiles Joël Robuchon 2/11
Avril 2009-3 étoiles Joël Robuchon 3/11
Avril 2009-3 étoiles Joël Robuchon 4/11
Avril 2009-3 étoiles Joël Robuchon 5/11
Avril 2009-3 étoiles Joël Robuchon 6/11
Avril 2009-3 étoiles Joël Robuchon 7/11
Avril 2009-3 étoiles Joël Robuchon 8/11
Avril 2009-3 étoiles Joël Robuchon 9/11
Avril 2009-3 étoiles Joël Robuchon 10/11
Avril 2009-3 étoiles Joël Robuchon 11/11
Janvier 2008-3 étoiles Joël Robuchon 1/5
Janvier 2008-3 étoiles Joël Robuchon 2/5
Janvier 2008-3 étoiles Joël Robuchon 3/5
Janvier 2008-3 étoiles Joël Robuchon 4/5
Janvier 2008-3 étoiles Joël Robuchon 5/5
Décembre 2007 - Le Monde Documentaire «Le Monde de Joël Robuchon»
Novembre 2007 - L Hôtellerie Restauration Joël Robuchon, le chef le plus étoilé au monde
Mars 2007 - Institut Ipsos La gastronomie vue par les Français 1/3
Mars 2007 - Institut Ipsos La gastronomie vue par les Français 2/3
Mars 2007 - Institut Ipsos La gastronomie vue par les Français 3/3
Octobre 2006 - the New York Times The Counter As Altar 1/2
Octobre 2006 - the New York Times The Counter As Altar 2/2
Août 2006 - the New York Times New York : Joël Robuchon Strides In 1/2
Août 2006 - the New York Times New York : Joël Robuchon Strides In 2/2
Octobre 2005-3 Etoiles Joël Robuchon : La deuxième vie d un géant 1/5
Octobre 2005-3 Etoiles Joël Robuchon : La deuxième vie d un géant 2/5
Octobre 2005-3 Etoiles Joël Robuchon : La deuxième vie d un géant 3/5
Octobre 2005-3 Etoiles Joël Robuchon : La deuxième vie d un géant 4/5
Octobre 2005-3 Etoiles Joël Robuchon : La deuxième vie d un géant 5/5
Juillet 2005 - New York Times New York in the Springtime Is on French Chef s Plate
Janvier 2005 - Le Figaro Joël Robuchon : un Atelier à Las Vegas
Août 2004 - Herald Tribune An encore for Robuchon
Mai 2004 - Le Figaro Mardi, Joël Robuchon se remet à table
Mai 2003 - New York Times Mardi, Joël Robuchon se remet à table
Mai 2003 - Libération Robuchon sans relâche 1/2
Mai 2003 - Libération Robuchon sans relâche 2/2
Mai 2003 - Herald Tribune Robuchon is back with a flash
1996 - Larousse
Octobre 1994 - Herald Tribune Joël Robuchon «crème de la crème» The Verdict Is In
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