หล กส ตรการท าป ยช วภาพ จ านวน ช วโมง กล มอาช พเกษตรกรรม

Transcription

1 9 หล กส ตรการท าป ยช วภาพ จ านวน ช วโมง กล มอาช พเกษตรกรรม ความเป นมา จากนโยบายการด าเน นงานของส าน กงาน กศน. ประจ าป งบประมาณ ม งเน นการจ ดการศ กษา เพ #อพ ฒนาด านอาช พใน กล มอาช พ ประกอบด วย อาช พด านเกษตรกรรม ด านอ ตสาหกรรม ด านพาณ ชยกรรม ด านความค ดสร างสรรค และด านอ านวยการและอาช พเฉพาะทาง โดยม งให กล มเป าหมายผ เข าร บการ ฝ กอบรมด านอาช พ สามารถน าความร ไปใช ประโยชน ได จร ง และสร างรายได ท #ม #นคง อาช พด านเกษตรกรรม น บเป นอาช พหล กของเกษตรกรของประเทศ และผลผล ตทางการเกษตร ส วนใหญ ใช ป ยเคม เป นหล ก เน #องจากหาซ 9อง าย ใช แล วเห นผลรวดเร ว แต ในระยะยาวส งผลให ด นเส #อม โทรม รวมท 9งผลกระทบด านสารตกค างในผลผล ตทางการเกษตร ซ #งส งผลโดยตรงต อส ขภาพของผ บร โภค การใช ป ยช วภาพ ซ #งผล ตจากสารธรรมชาต เป นทางเล อกหน #งในการแก ป ญหาผลกระทบท #เก ดจากการใช ป ยเคม และการท าป ยช วภาพ สามารถท าเป นอาช พสร างรายได ให ก บประชาชนได อ กอาช พหน #ง หล กการของหล กส ตร หล กส ตรการประกอบอาช พการท าป ยช วภาพ ส าน กงานส งเสร มการศ กษานอกระบบและการศ กษา ตามอ ธยาศ ย ม หล กการด งน 1. เป นการจ ดหล กส ตรด านเกษตรกรรม ท #ม ความย ดหย นด านการจ ดกระบวนการเร ยนร และการ ว ดผลประเม นผล โดยบ รณาการให สอดคล องก บศ กยภาพของช มชนใน ด าน ค อ ศ กยภาพของ ทร พยากรธรรมชาต ในแต ละพ 9นท # ศ กยภาพของพ 9นท #ตามล กษณะภ ม อากาศ ศ กยภาพของพ 9นท #ตามล กษณะ ภ ม ประเทศ ศ กยภาพด านศ ลปะ ว ฒนธรรมประเพณ และว ถ ช ว ต และศ กยภาพของทร พยากรมน ษย 2. การจ ดการศ กษาตามหล กส ตรการประกอบอาช พการท าป ยช วภาพ ม งเน นกล มเป าหมาย ประชาชนผ ไม ม อาช พ หร อผ ท #ม อาช พแต ต องการพ ฒนาอาช พให ม ความม #นคงย #งข 9น 3. เป นการส งเสร มความร วมม อในการด าเน นงานร วมก บเคร อข าย 4. เป นการส งเสร มให ม การเท ยบโอนความร และประสบการณ เข าส หล กส ตรการศ กษาข 9นพ 9นฐาน 5. การจ ดกระบวนการเร ยนร ม งเน นการอบรม ส มมนา ศ กษาด งาน การฝ กปฏ บ ต การเร ยนร ด วย ตนเอง เพ #อพ ฒนากล มเป าหมายให ม ความพร อมในการประกอบอาช พให เก ดความเข มแข ง ม #นคง จ ดหมาย

2 9 2 หล กส ตรการประกอบอาช พท าป ยช วภาพ ส าน กงานส งเสร มการศ กษานอกระบบและการศ กษาตาม อ ธยาศ ย ม จ ดหมายเพ #อให กล มเป าหมายม ความร ความเข าใจ ม ท กษะในการประกอบ สามารถประกอบได อย างม ค ณธรรม กล มเป าหมาย หล กส ตรการประกอบอาช พการท าป ยช วภาพ ส าน กงานส งเสร มการศ กษานอกระบบและการศ กษา ตามอ ธยาศ ยก าหนดค ณสมบ ต กล มเป าหมายผ เข าร บการอบรม ด งน C. ประชาชนผ ไม ม อาช พ. ประชาชนผ ม อาช พและต องการพ ฒนาอาช พ ระยะเวลา จ านวน DE ช #วโมง ภาคทฤษฏ จ านวน E ช #วโมง ภาคปฏ บ ต จ านวน HE ช #วโมง โครงสร างหล กส ตร 1. ช องทางการประกอบ 1.1 ความส าค ญในการประกอบ 1.2 แหล งเร ยนร เก #ยวก บการประกอบ 1.3 การส ารวจทร พยากรในการท าป ยช วภาพท #ม ในช มชน 1.4 ท ศทางการประกอบอาช พ 2. ท กษะการประกอบ 2.1 ประเภทของป ยช วภาพ 2.2 ว สด อ ปกรณ โรงเร อน ในการท าป ยช วภาพ 2.3 ว ธ การในการท าป ยช วภาพ/ฝ กปฏ บ ต ท าป ยช วภาพส ตรต าง ๆ 2.4 การน าป ยช วภาพไปใช 2.5 ว ธ การจ ดเก บ และร กษาค ณภาพป ยช วภาพ 3. การบร หารจ ดการอาช พ การท าป ยช วภาพ 3.1 การควบค มค ณภาพการผล ต และบรรจ ภ ณฑ 1) เทคน คการเพ #มประส ทธ ภาพป ยหม กช วภาพ 2) บรรจ ภ ณฑ

3 การจ ดการ/การตลาด 1) การจ ดท าฐานข อม ลล กค า 2) การกระจายส นค า 3) การประชาส มพ นธ 3.3 การว เคราะห ศ กยภาพในการใช ป ยช วภาพ 1) ความต องการในการใช ป ยช วภาพ 2) การบ นท กข อม ลต นท นก าไร 3) การแข งข นในตลาดผ ผล ตป ยช วภาพ 3.4 ค ณธรรมจร ยธรรมส าหร บผ ประกอบ H. โครงการการประกอบอาช พ การท าป ยช วภาพ 4.1 ความส าค ญของโครงการการประกอบ 4.2 ประโยชน ของโครงการการประกอบ 4.3 องค ประกอบของโครงการการประกอบ 4.4 การเข ยนโครงการการประกอบ 4.5 การประเม นความเหมาะสมและสอดคล องของโครงการการประกอบอาช พการท า ป ยช วภาพ การจ ดกระบวนการเร ยนร 1. ศ กษาข อม ลจากเอกสาร/ภ ม ป ญญา 2. การศ กษาด งานจากแหล งเร ยนร 3. เร ยนร ด วยตนเอง 4. แลกเปล #ยนเร ยนร 5. ฝ กปฏ บ ต จร ง ส อการเร ยนร หล กส ตรการประกอบอาช พการท าป ยช วภาพ ส าน กงานส งเสร มการศ กษานอกระบบและการศ กษา ตามอ ธยาศ ยม ส #อการเร ยนร ท #หลากหลาย ด งน C. เอกสารความร การท าป ยช วภาพ. ใบความร การท าป ยช วภาพ M. ภ ม ป ญญา / ผ ร H. แหล งเร ยนร การผล ตป ยช วภาพ

4 9 4. ใบงาน D. แบบส ารวจ N. แบบบ นท กข อม ลการเร ยนร การว ดและประเม นผล หล กส ตรการประกอบอาช พการท าป ยช วภาพ ส าน กงานส งเสร มการศ กษานอกระบบและศ กษาตาม อ ธยาศ ย ม การว ดผลและประเม นผล ด งน 1. การประเม นความร ภาคทฤษฏ ระหว างเร ยนและจบหล กส ตร 2. การประเม นผลงานระหว างเร ยนจากการปฏ บ ต ได ผลงานท #ม ค ณภาพสามารถสร างรายได และ จบหล กส ตร การจบหล กส ตร 1. ม เวลาเร ยนไม น อยกว าร อยละ OE 2. ม ผลการประเม นตลอดหล กส ตร ไม น อยกว าร อยละ DE 3. ม ผลงานท #ม ค ณภาพ เอกสารหล กฐานการศ กษา 1. หล กฐานการประเม นผล 2. ทะเบ ยนค มว ฒ บ ตร 3. ว ฒ บ ตรการศ กษา ออกโดยสถานศ กษา การเท ยบโอน ผ เร ยนท #จบหล กส ตรน 9สามารถน าไปเท ยบโอนผลการเร ยนร ก บหล กส ตรการศ กษานอกระบบระด บ การศ กษาข 9นพ 9นฐาน พ ทธศ กราช C ในสาระการประกอบอาช พว ชาเล อกท #สถานศ กษาได จ ดท าข 9น

5 5 รายละเอ ยดโครงสร างหล กส ตรการประกอบอาช พการท าป ยช วภาพ C. ช องทางการประกอบ เร อง จ ดประสงค การเร ยนร เน 1อหา การจ ดกระบวนการเร ยนร C. อธ บายความส าค ญ ในการประกอบ อาช พการท าป ยช วภาพได. ว เคราะห ความเป นไปได ในการ ประกอบอาช พการท าป ยช วภาพได M. ส ารวจทร พยากรในการท าป ย ช วภาพท #ม ในช มชนได H. บอกท ศทางการประกอบอาช พ C.C ความส าค ญในการประกอบ C. แหล งเร ยนร เก #ยวก บการประกอบ อาช พ การท าป ยช วภาพ C.M การส ารวจทร พยากรในการท าป ย ช วภาพท #ม ในช มชน C.H ท ศทางในการประกอบอาช พ 1.1 ศ กษาข อม ลเอกสาร ส #ออ เล คทรอน คส แหล งเร ยนร ภ ม ป ญญาเก #ยวก บการท าป ย ช วภาพ เพ #อเป นข อม ลในการประกอบอาช พ การท าป ยช วภาพ C. ส ารวจทร พยากรท #ใช ในการประกอบ อาช พการท าป ยช วภาพท #ม ในท องถ #น C.M แลกเปล #ยนเร ยนร ก บกล มและสร ป องค ความร C.H คร ผ เร ยน และผ ร ร วมก นอภ ปรายท ศทาง ความก าวหน า และพ ฒนาอาช พการประกอบ อาช พการท าป ยช วภาพในร ปแบบท #เหมาะสม ก บตนเอง เช น ล กจ าง เจ าของก จการ ร วมท น พ อค าคนกลางแปรร ปผล ตภ ณฑ ฯลฯ โดย ค าน งถ งความเส #ยงจากภ ยธรรมชาต ความ ค มค า และความต องการของตลาด ช วโมง ทฤษฎ ปฏ บ ต C M C C

6 6 เร อง จ ดประสงค การเร ยนร เน 1อหา การจ ดกระบวนการเร ยนร. ท กษะการประกอบอาช พ การท าป ยช วภาพ M. การบร หารจ ดการการ C. อธ บายเก #ยวก บป ยช วภาพ ประเภท ต าง ๆ ได. จ ดเตร ยมว สด อ ปกรณ และ โรงเร อนในการท าป ยช วภาพได M. อธ บายข 9นตอนและสามารถ ปฏ บ ต การท าป ยช วภาพส ตรต าง ๆ ได H. ให ค าแนะน า และใช ป ยช วภาพได อย างถ กต อง. เก บและร กษาค ณภาพป ยช วภาพได C. วางแผนควบค มค ณภาพการผล ต และออกแบบการบรรจ ป ยช วภาพได. จ ดท าฐานข อม ลล กค าท #เป นป จจ บ น ได M. วางแผนและปฏ บ ต การกระจาย ส นค า และประชาส มพ นธ ได.C ประเภทของป ยช วภาพ. ว สด อ ปกรณ โรงเร ยนในการท า ป ยช วภาพ.M ข 9นตอนการท าป ยช วภาพ และฝ ก ปฏ บ ต ท าป ยช วภาพส ตรต าง ๆ.H การน าป ยช วภาพไปใช. ว ธ การจ ดเก บ และร กษา ค ณภาพ ป ยช วภาพ M.C การควบค มการผล ตและบรรจ ภ ณฑ เทคน คการเพ #มประส ทธ ภาพป ย หม กช วภาพ บรรจ ภ ณฑ M. การจ ดการตลาด.C ศ กษาเอกสารใบความร เก #ยวก บประเภท ค ณสมบ ต และการท าป ยช วภาพ. ว ทยากร/ภ ม ป ญญาให ความร ภาคทฤษฎ.M เตร ยมว สด อ ปกรณ โรงเร อน.H ปฏ บ ต การท าป ยช วภาพ. ปฏ บ ต การน าป ยช วภาพไปใช การจ ดเก บ และร กษาค ณภาพ.D จดบ นท กผลการเร ยนร และน าเสนอผล การเร ยนร.N ว ทยากร/ภ ม ป ญญา ตรวจสอบผลงาน ให ข อเสนอแนะ.O สร ปองค ความร เพ #อการพ ฒนาต อเน #อง M.C ศ กษาด งานสถานประกอบการทางการ ประกอบอาช พการท าป ยช วภาพ ศ กษา ประเด น การควบค มค ณภาพการผล ต บรรจ ภ ณฑ และการตลาด M. ว ทยากร/ภ ม ป ญญาให ความร เก #ยวก บการ บร หารจ ดการการตลาด การประกอบอาช พ ช วโมง ทฤษฎ ปฏ บ ต C C C H

7 7 เร อง จ ดประสงค การเร ยนร เน 1อหา การจ ดกระบวนการเร ยนร H. ว เคราะห ตามต องการในการใช ป ย ช วภาพ และการแข งข นในตลาดผ ผล ต ป ยช วภาพได. บ นท กข อม ล ต นท น ก าไรได D. ประกอบ ด วยความซ #อส ตย และร บผ ดชอบต อ ช มชน และส งคม การจ ดท าฐานข อม ลล กค า การกระจายส นค า การประชาส มพ นธ M.M การว เคราะห ศ กยภาพในการใช ป ยช วภาพ ความต องการในการใช ป ยช วภาพ การบ นท กข อม ล ต นท นก าไร การแข งข นในการตลาดผ ผล ตป ย ช วภาพ M.H ค ณธรรม จร ยธรรม ส าหร บผ ประกอบ การท าป ยช วภาพ M.M ฝ กปฏ บ ต จ ดท าฐานข อม ลล กค า แผนการ กระจายส นค า และการประชาส มพ นธ M.H ฝ กปฏ บ ต ว เคราะห ความต องการของผ ใช ป ยช วภาพ การจดบ นท กต นท นก าไร และ ศ กษาสภาวะการแข งข นในตลาดป ยช วภาพ M. น าเสนอผลการฝ กปฏ บ ต เพ #อแลกเปล #ยน เร ยนร ก บกล ม M.D ว ทยากร/ภ ม ป ญญา ให ค าแนะน า เสนอแนะ M.N สร ปองค ความร เร # องช องทางการ ประกอบอาช พ ท กษะการประกอบอาช พ และการบร หารจ ดการ เพ #อเตร ยมเสนอโครงการและแผนการ ประกอบ ช วโมง ทฤษฎ ปฏ บ ต C C M

8 8 H. โครงการการประกอบ เร อง จ ดประสงค การเร ยนร เน 1อหา การจ ดกระบวนการเร ยนร C. บอกความส าค ญของโครงการ อาช พได. บอกประโยชน ของโครงการ อาช พได M. บอกองค ประกอบของโครงการ อาช พได H. อธ บายความหมายของ องค ประกอบของโครงการอาช พได. อธ บายล กษณะการเข ยนโครงการท # ด ตามองค ประกอบของโครงการ อาช พได D. เข ยนโครงการในแต ละ องค ประกอบให เหมาะสมและ ถ กต องได N. ประเม นความเหมาะสมและ สอดคล องของโครงการอาช พได 4.1 ความส าค ญของโครงการการ ประกอบ H. ประโยชน ของโครงการการ ประกอบ H.M องค ประกอบของโครงการการ ประกอบ H.H การเข ยนโครงการการประกอบ H. การประเม นความเหมาะสมและ สอดคล องของโครงการการประกอบ H.C จ ดให ผ เร ยนศ กษาเน 9อหาจากใบความร เร #อง ความส าค ญของโครงการอาช พ ประโยชน ของโครงการอาช พ องค ประกอบ ของโครงการอาช พ แล วจ ดก จกรรมการ สนทนาแลกเปล #ยนข อม ลความค ดเห น เพ #อ สร างแนวค ดในการด าเน นก จกรรมการเร ยนร H. จ ดให ผ เร ยนศ กษาสาระข อม ลจากใบ ความร เร #อง ต วอย างการเข ยนโครงการอาช พ ท #ด เหมาะสม และถ กต อง พร อมจ ดการ อภ ปราย เพ #อสร ปแนวค ดเป นแนวทางในการ เข ยนโครงการอาช พท #ด เหมาะสม และ ถ กต อง H.M จ ดให ผ เร ยนฝ กปฏ บ ต การเข ยนโครงการ อาช พ H.H ก าหนดให ผ เร ยนฝ กปฏ บ ต การประเม น ความเหมาะสมและสอดคล องของโครงอาช พ H. จ ดให ผ เร ยนปร บปร งโครงการอาช พ ให ม ความเหมาะสมและถ กต อง ช วโมง ทฤษฎ ปฏ บ ต ½ ½ C C D M

9 9 เร อง จ ดประสงค การเร ยนร เน 1อหา การจ ดกระบวนการเร ยนร H.D ก าหนดให ผ เร ยนเข ยนโครงการอาช พของ ตนเอง เพ #อเสนอขอร บการสน บสน น งบประมาณด าเน นงานอาช พ และใช ในการ ด าเน นการประกอบอาช พต อไป ช วโมง ทฤษฎ ปฏ บ ต

10 10