จ านวนหน วยก ต 2 หน วยก ต 5. จ ดประสงค รายว ชา (ตามหล กส ตร)

Transcription

1 โครง ว ชา คอมพ วเตอร และสารสนเทศเพ องานอาช พ รห สว ชา สาขาว ชา อาหารและโภชนาการ ประเภทว ชา พาณ ชยกรรม ภาคเร ยน 2 ป การศ กษา 2557 ระหว างว น 13 ต ลาคม 2557 ถ ง 13 ก มภาพ นธ 2558 ว ทยาล ยอาช วศ กษาขอนแก น 1. ผ สอน นางชญาน ตย ภาสว าง โทรศ พท chayanit99999@gmail.com 2. ผ เร ยน น กเร ยนช น ปวช.1 สาขาว ชาอาหารและโภชนาการ (ช น คอ.1/3) 3. ห องเร ยน 732 (อาคาร 7 วศ. ขอนแก น) 4. จานวนหน วยก ต 2 หน วยก ต 5. จ ดประสงค รายว ชา (ตามหล กส ตร) 1. เข าใจหล กการและกระบวนการด านคอมพ วเตอร และเทคโนโลย สารสนเทศเพ องานอาช พ การใช โปรแกรมสาเร จร ป การใช อ นเทอร เน ตและการส อสารข อม ลสารสนเทศในงานอาช พ 2. สามารถส บค นและส อสารข อม ลโดยใช อ นเทอร เน ต ใช ระบบปฏ บ ต การคอมพ วเตอร และโปรแกรม สาเร จร ปตามล กษณะงานอาช พ 3. ม ค ณธรรม จร ยธรรมและความร บผ ดชอบในการใช คอมพ วเตอร ก บระบบสารสนเทศ 6. คาอธ บายรายว ชา ศ กษาและปฏ บ ต เก ยวก บการใช คอมพ วเตอร และระบบสารสนเทศเพ องานอาช พ การใช ระบบปฏ บ ต การ (Windows, Mac, Open source OS, ฯลฯ ) การใช โปรแกรมประมวลผลคาเพ อจ ดทาเอกสารในงานอาช พ การใช โปรแกรมตาราง ทาการเพ อการคานวณในงานอาช พ การใช โปรแกรมการนาเสนอผลงาน หร อการใช โปรแกรม สาเร จร ป อ น ๆ ตามล กษณะงานอาช พ การใช อ นเทอร เน ตส บค นข อม ลเพ องานอาช พและการส อสารข อม ล สารสนเทศ ผลกระทบของการใช เทคโนโลย สารสนเทศ จร ยธรรมและความร บผ ดชอบในการใช คอมพ วเตอร ก บ ระบบสารสนเทศและงานอาช พ 7. มาตรฐานรายว ชา/สมรรถนะรายว ชา 1. แสดงความร ความร เก ยวก บหล กการและกระบวนการใช คอมพ วเตอร ระบบสารสนเทศ ระบบปฏ บ ต การ โปรแกรมสาเร จร ปและอ นเทอร เน ตเพ องานอาช พ 2. ใช ระบบปฏ บ ต การในการจ ดการสภาพแวดล อมและจ ดสรรทร พยากรต างๆ บนเคร องคอมพ วเตอร 3. ใช โปรแกรมสาเร จร ปในงานอาช พตามล กษณะงาน 4. ส บค นข อม ลสารสนเทศในงานอาช พโดยใช อ นเทอร เน ต 5. ส อสารข อม ลสารสนเทศโดยใช อ นเทอร เน ต 8. แนวทางการศ กษา (กรอบร ของน กเร ยน) 1. ใช งานระบบคอมพ วเตอร 2. ความร เบ องต นเก ยวก บเทคโนโลย สารสนเทศ 3. ใช งานระบบปฏ บ ต การ 4..ใช งานอ นเทอร เน ตและส บค นข อม ล 5. ใช งานจดหมายอ เล กทรอน กส

2 6. ใช งานโปรแกรมประมวลผลคา Microsoft Word ใช โปรแกรมตารางงาน Microsoft Excel ใช โปรแกรมนาเสนอข อม ล Microsoft Power Point ใช บร การบนอ นเทอร เน ต 10. ปฏ บ ต ตามหล กจร ยธรรมในการใช คอมพ วเตอร ก บระบบสรสนเทศและงานอาช พ 9. ก จกรรม (อย างน อย 5 ว ธ ) 1. การจ ดร แบบบรรยาย (Lecture Method) ค อ กระบวนร ผ สอนเป นผ ถ ายทอดความร ให แก ผ เร ยนโดยการพ ดบอกเล า อธ บายเน อหาผ สอนได เตร ยมการศ กษาค นคว ามาเป นอย างด ผ เร ยนเป นฝ ายร บฟ ง และ บ นท กสาระสาค ญ และเป ดโอกาสให ผ เร ยนซ กถาม 2. การจ ดร แบบช แนะ (Direct Instruction) ค อ ฝ กท กษะหร อความร แก ผ เร ยนเพ อให ม พฤต กรรมตามว ตถ ประสงค กาหนดไว โดยเน นการเสร มแรงโดยการให คะแนน ให คาชม สาหน บผ ปฏ บ ต ได ถ กต อง 3. การจ ดร โดยใช การอธ บายกล มย อย (Small Group Discussion) ค อ กระบวนการจ ดกาเร ยนร ผ สอนจ ดกล มผ เร ยนออกเป นกล มย อย เพ อให ผ เร ยนม โอกาสสนทนาและเปล ยนข อม ลความ แล วสร ปผลมาเป น ข อสร ปกล ม 4. การจ ดร แบบสาธ ต (Demonstration Method) ค อ กระบวนการผ สอน และผ เร ยนเป นผ ช วย แสดงว ธ ทาให ด เป นต วอย างพร อมบอกว ธ อธ บายผ เร ยนโดยผ เร ยนจะเร ยนร จาการส งเกต กระบวนการ ข นตอน แล วให ผ เร ยนซ กถาม อภ ปราย และปฏ บ ต ตาม 5. การจ ดร เน นกระบวนการ (Process) ค อ กระบวนร เน นให ผ เร ยนได เร ยนร ว การอย าง เป นข นตอน โดยให ผ เร ยนเป นผ ค ด ลงม อปฏ บ ต ผ สอนเป นผ กาก บควยค มให ผ เร ยนม การปฏ บ ต ฝ กฝนจนเก ดท กษะ สามารถปฏ บ ต ตามข นตอนได และร บร ข นตอนท งหมด จนสามารถนาไปใช ได อย างอ ตโนม ต และสามารถนาไปใช ได ก บ สถานการณ จร งๆ 6. การจ ดร แบบร วมม อ (Cooperative Learning) ค อ การจ ดร แบบให ผ เร ยนได ร วมม อและ ช วยเหล อในร โดยแบ งกล มผ เร ยนท ม ความสารถต างออกเป นกล มเล กๆ ม การทางานร วม ม การ แลกเปล ยนความ ม การพ งพาอาศ ยซ งและ ม ความร บผ ดชอบร วม 7. การจ ดร แบบบ รณาการ (Integration Instruction) ค อ การจ ดร เช อมโยงกล มเน อหา หลายๆ ว ชาม ความส มพ นธ มาผสมผสานเข าด วย เพ อให ผ เร ยนม ความร หลากกลาย และสามารถน าไปใช ใน ช ว ตประจาว นได 8. ว ธ สอนแบบศ นย เป นว ธ สอนม หล กการสาค ญ 2 ประการ ค อ การใช ส อประสมผ สอนจ ดเตร ยมไว อย างเป นระบบ และใช กระบวนการกล มเพ อฝ กให ผ เร ยนสามารถทางานร วมเป นหม คณะ 9. ว ธ สอนแบบเร ยนบนฐานโครงการ (Project-Based Learning) เป นว ธ เน นให ผ เร ยนได เร ยนร จาก การทาโครงการหร อโครงงานหร อช นงาน ท งในด านการออกแบบระบบ วางแผนโครงการ การแสวงหาและบ รณาการ ความร การควบค มค ณภาพ ประส ทธ ภาพและประส ทธ ผล

3 10. เอกสารประกอบ 1. ฝ ายว ชาการและคณะ. คอมพ วเตอร และสารสนเทศเพ องานอาช พ. นนทบ ร : สาน กพ มพ ศ นย ส งเสร มอาช วะ, มะล วรรณ พลาว ฑฒ. คอมพ วเตอร และสารสนเทศเพ องานอาช พ. นนทบ ร : บร ษ ทศ นย หน งส อ เม องไทย จาก ด, มน สช ย ก รต ผจญ. คอมพ วเตอร เพ องานอาช พ. กร งเทพฯ : สาน กพ มพ เอมพ นธ จาก ด, พรเศก จ ตต แจ ง. คอมพ วเตอร เพ องานอาช พ. กร งเทพฯ : สาน กพ มพ ซ คเซส ม เด ย, ศร ว ไล คาเม อง และวาร นทร ผลละม ด. คอมพ วเตอร เพ องานอาช พ. กร งเทพฯ : สาน กพ มพ เอมพ นธ จาก ด, สก ล คานวณช ย. คอมพ วเตอร เพ องานอาช พ. กร งเทพฯ : จ ตรว ฒน, ส ระช ย พ มพ สาล. และ อ มร นทร เพ ชรสก ล. การใช โปรแกรมตารางงาน. กร งเทพฯ : สาน กพ มพ ซ คเซส ม เด ย, อมรช ย ช ยชนะ และ ป ยะ นากสงค. การใช โปรแกรมนาเสนอข อม ล. กร งเทพฯ : สาน กพ มพ ซ คเซส ม เด ย, ส อ (มากกว า ร อยละ 50 ของหน วย) 1. ส อตารา 2. ส อม ลต ม เด ย 3. สไลด สร ปเน อหาแต ละหน วย 4. หน งส อเร ยนอ เล กทรอน กส (E-book) 5. บทเร ยน Online E-Learning 6. ใบความร ใบงาน 7. Internet 12. การศ กษาด วยการค นคว าด วยตนเอง (อาจจะมอบหมายให น กเร ยนค นคว าอะไร จากแหล งใด) 1. ศ กษาจาก Internet E-book และ E- learning และส อ เร อง เร อง ระบบคอมพ วเตอร 2. ศ กษาจาก Internet E-book และ E- learning และส อ เร อง การใช งานโปรแกรม Microsoft Office ศ กษาจาก Internet E-book และ E- learning และส อ เร อง จร ยธรรมและจรรยาบรรณในการ ใช คอมพ วเตอร และสารสนเทศ 4. ศ กษาจาก Internet E-book และ E- learning และส อ เร อง การประย กต ใช งานคอมพ วเตอร ใน สาขาว ชาเร ยน ค อ สาขาอาหารและโภชนาการ 13. การบ รณาการ บ รณาการปร ชญาเศรษฐก จพอเพ ยงในการ บ รณาการประย กต ใช งานโปรแกรม Microsoft Office ในงานอาช พ ให ม ประส ทธ ภาพและค ณภาพ 14. ช นงาน/โครงการ (Project) จ ดทาโครงงาน บ รณาการโปรแกรม Microsoft Office ในงานธ รก จอาหาร

4 15. เช ญผ เช ยวชาญ 16. ท ศนศ กษาด งาน ห างสรรพส นค าในจ งหว ดขอนแก น 17. การประเม นผล แบ งเป น 2 ภาค ค อ 17.1 ภาคความร ความสามารถ 100 คะแนน ได แก 1. การสอบ 50 คะแนน 2. ช นงาน/โครงการ (Project Work) 30 คะแนน 3. สอบปลายภาค 20 คะแนน 17.2 ภาคค ณธรรม จร ยธรรม 50 คะแนน (ผ าน/ไม ผ าน) 1. ตรงต อเวลา 15 คะแนน 2. ความร บผ ดชอบ ความซ อส ตย และย ดหล ก 5 ส. 15 คะแนน 3. บ คล กภาพ 10 คะแนน คะแนน เกณฑ ผ าน 70% ถ าไม ผ านให มส. เพ อพ ฒนาและแก ไขภายในกาหนดเวลา 18. เกณฑ การว ดผลภาคความร ความสามารถ ช วงคะแนน ระด บผล ต ากว า การส งผล กาหนดการส งผลการประเม นผลตามสภาพจร ง คร ง 1 ส ปดาห 6 คร ง 2 ส ปดาห 11 คร ง 3 ส ปดาห 15 คร ง 4 ส ปดาห 19 (ส งผล) การสอบว ดผล สอบประมวลผลปลายภาคเร ยน ส ปดาห 18

5 20. การแบ งหน วย ส ปดาห หน วยร /เน อหา ก จกรรม 1 หน วย 1 คอมพ วเตอร ความร ท วไปเก ยวก บ คอมพ วเตอร 1.1 ความหมายของคอมพ วเตอร 1.2 ล กษณะของคอมพ วเตอร 1.3 ประเภทของคอมพ วเตอร 1.4 องค ประกอบของระบบคอมพ วเตอร 1.5 บทบาทของคอมพ วเตอร ในงานด านต างๆ 1.6 ส วนประกอบของเคร องคอมพ วเตอร 1.7 ข นตอนการทางานของเคร องคอมพ วเตอร 1.8 อ ปกรณ สาค ญของเคร องคอมพ วเตอร 2 3 หน วย 2 ระบบปฏ บ ต การและการใช งานโปรแกรม 2.1 หน าของโปรแกรมระบบปฏ บ ต การ 2.2 ค ณสมบ ต ของเคร องคอมพ วเตอร สาหร บ โปรแกรมระบบปฏ บ ต การ Windows การต ดต งโปรแกรมระบบปฏ บ ต การ Windows ส วนประกอบของเดสก ท อป 2.5 การเร ยกใช งานโปรแกรม 2.6 การต ดต งอ ปกรณ รอบข างของเคร อง คอมพ วเตอร 2.7 การตรวจเช คการต ดต งเคร องพ มพ 2.8 การใช งานโปรแกรม Windows Explorer หน วย 3 การใช งานอ นเทอร เน ตและการส บค น ข อม ล 3.1 ความหมายและความสาค ญของอ นเทอร เน ต 3.2 ประว ต ความเป นมาของอ นเทอร เน ต 3.3 บร การต างๆ บนอ นเทอร เน ต 3.4 ข นตอนการเร ยกใช งานโปรแกรมเว บบราวเซอร 3.5 การใช งานโปรแกรม Internet Explorer 3.6 การปร บเปล ยนภาษาข อม ลบนเว บไซต 3.7 เว บไซต ให บร การส บค นข อม ล 3.8 ประเภทของการส บค นข อม ล 3.9 ข นตอนการส บค นข อม ลแบบ Keyword Index 3.10 การส บค นข อม ลร ปภาพ 3.11 การบ นท กข อม ล ละห วขอและให ละห วขอและให ส อ 1, - ใบความร หน วย 1 - ใบงานหน วย 1 - หน งส ออ าน ประกอบ 2, - ใบความร หน วย 2 - ใบงานหน วย 2 3, - ใบความร หน วย 3 - ใบงานหน วย 3

6 ส ปดาห หน วยร /เน อหา ก จกรรม หน วย 4 การใช งานไปรษณ ย อ เล กทรอน กส 4.1 ความหมายและความสาค ญของจดหมาย อ เล กทรอน กส 4.2 เว บไซต เป ดให บร การจดหมายอ เล กทรอน กส 4.3 การสม ครสมาช กจดหมายอ เล กทรอน กส 4.4 การส งจดหมายอ เล กทรอน กส 4.5 การเป ดจดหมายอ เล กทรอน กส 4.6 การลบจดหมายอ เล กทรอน กส 4.7 การออกจากระบบจดหมายอ เล กทรอน กส หน วย 5 การสร างและการแก ไขเอกสาร 5.1 ค ณสมบ ต ของโปรแกรม Microsoft Word 5.2 การเร ยกใช งานโปรแกรม Microsoft Word ส วนประกอบของโปรแกรม Microsoft Word การสร างเมน ล ดบนแถบร บบอล 5.5 การต งค าหน ากระดาษ 5.6 การสร างเอกสารใหม 5.7 หล กการพ มพ เอกสาร 5.8 การแก ไขเอกสาร 5.9 การจ ดร ปแบบต วอ กษร 5.10 การจ ดวางตาแหน งข อความ 5.11 การบ นท กเอกสาร 5.12 การป ดแฟ มเอกสาร หน วย 6 การตกแต งเอกสาร 6.1 การแทรกส ญล กษณ พ เศษ 6.2 การกาหนดส ญล กษณ แสดงห วข อย อยและลาด บ ต วเลข 6.3 การทาต วอ กษรข นต นขนาดใหญ 6.4 การทาข อความศ ลป 6.5 การใช เคร องม อร ปวาด 6.6 การตกแต งร ปวาด ละห วขอและให ละห วขอและให ส อ 4 - ใบความร หน วย 4 - ใบงานหน วย ใบความร หน วย 5 - ใบงานหน วย ใบความร หน วย 6 - ใบงานหน วย 6

7 ส ปดาห หน วยร /เน อหา ก จกรรม 6.7 การแทรกร ปภาพ 6.8 การตกแต งร ปภาพ 6.9 การแทรกกราฟ ก SmartArt ละห วขอ และให ส อ - หน งส ออ าน ประกอบ 7 หน วย 7 การแทรกว ตถ ตาราง การตรวจสอบและ การส งพ มพ เอกสาร 7.1 การแทรกสมการ 7.2 การสร างตาราง 7.3 การพ มพ ข อม ลลงในเซลล 7.4 การแก ไขตาราง 7.5 การจ ดตาแหน งข อม ลในเซลล 7.6 การตกแต งตาราง 7.7 การแทรกห ว/ท ายกระดาษ 7.8 การแทรกหมายเลขหน ากระดาษ 7.9 การตรวจสอบเอกสาร 7.10 การพ มพ เอกสารออกทางเคร องพ มพ ละห วขอและให 7 - ใบความร หน วย 7 - ใบงานหน วย 7 8 หน วย 8 การสร างและการแก ไขสม ดงาน 8.1 ค ณล กษณะของโปรแกรม Microsoft Excel 8.2 การเร ยกใช งานโปรแกรม Microsoft Excel ส วนประกอบของโปรแกรม Microsoft Excel การสร างสม ดงานใหม 8.5 การป อนข อม ลลงในเซล 8.6 การแก ไขข อม ลในเซลล 8.7 การปร บแต งเซลล 8.8 การผสานเซลล 8.9 การต งช อแผ นงาน 8.10 การตกแต งข อม ลในเซลล 8.11 การจ ดร ปแบบข อม ลในเซลล 8.12 การบ นท กสม ดงาน 8.13 การป ดสม ดงาน ละห วขอและให 8 - ใบความร หน วย 8 - ใบงานหน วย 8

8 ส ปดาห หน วยร /เน อหา ก จกรรม 9 ประเม นผลกลางภาคเร ยน ประเม นผล หน วย 9 การคานวณ 9.1 การพ มพ ข อม ลแบบเร ยงลาด บ 9.2 ความร พ นฐานในการคานวณ 9.3 การคานวณโดยการใช ส ตร 9.4 การคานวณโดยการใช ฟ งก ช น 9.5 การหาผลรวมอ ตโนม ต 9.6 การค ดลอกส ตรและฟ งก ช น 9.7 การเร ยงลาด บข อม ล หน วย 10 การสร างแผนภ ม และการส งพ มพ สม ด งาน 10.1 ส วนประกอบของแผนภ ม 10.2 ข นตอนการสร างแผนภ ม 10.3 การตกแต งแผนภ ม 10.4 การเปล ยนชน ดของแผนภ ม 10.5 การส งพ มพ สม ดงาน หน วย 11 การสร างงานนาเสนอ 11.1 ข นตอนการเตร ยมการก อนการสร างงาน นาเสนอ 11.2 ค ณล กษณะของโปรแกรม Microsoft Power Point 11.3 การเร ยกใช งานโปรแกรม Microsoft Power Point ส วนประกอบของหน าต างโปรแกรม Microsoft Power Point ว ธ การสร างงานนาเสนอ 11.6 ม มมองงานนาเสนอ ละห วขอและให ละห วขอและให ละห วขอและให ส อ แบบประเม นผลการ เร ยน 9 - ใบความร หน วย 9 - ใบงานหน วย ใบความร หน วย 10 - ใบงานหน วย ใบความร หน วย 11 - ใบงานหน วย 11

9 ส ปดาห หน วยร /เน อหา ก จกรรม 11.7 การแก ไขแผ นงานนาเสนอ 11.8 การบ นท กงานนาเสนอ 11.9 การป ดงานนาเสนอ หน วย 12 การตกแต งงานนาเสนอ 12.1 การเป ดแฟ มงานน าเสนอ 12.2 การแก ไขและการตกแต งข อความในแผ นงาน นาเสนอ 12.3 การสร างกล องข อความ 12.4 การแทรกร ปกราฟ 12.5 การแทรกร ปภาพ 12.6 การแทรกข อความศ ลป 12.7 การแทรกกราฟ ก SmartArt 12.8 การตกแต งพ นหล งแผ นงานนาเสนอ หน วย 13 เทคน คการต งค างานนาเสนอและการ ส งพ มพ งานนาเสนอ 13.1 การกาหนดเทคน คการเคล อนไหว 13.2 การแทรกเส ยงในงานน าเสนอ 13.3 การจ ดลาด บการนาเสนอของงานนาเสนอ 13.4 การกาหนดเทคน คการเปล ยนแผ นงานนาเสนอ 13.5 การนาเสนองานนาเสนอ 13.6 การส งพ มพ งานน าเสนอ ละห วขอและให ละห วขอและให ส อ 12 - ใบความร หน วย 12 - ใบงานหน วย ใบความร หน วย 13 - ใบงานหน วย นาเสนอโครงงาน (Project Work) นาเสนองาน/ก จกรรมกล ม ผลงานน กศ กษา 18 สอบปลายภาคเร ยน สอบปลายภาคเร ยน แบบทดสอบ... (นางชญาน ตย ภาสว าง) ผ สอน... (นายสาราญ สมอหมอบ) ห วหน าแผนก ลงช อ... (นางนงเยาว ก ลยาล กษณ ) ผ อานวยการ ลงช อ... (นางสาวน ยนา เจร ญพล) รองผ อานวยการฝ ายว ชาการ