Bock Bisztro Pest Budapest, Erzsébet krt T:

Transcription

1 The most important principles of hospitality are today the same as they have always been; to produce excellent dishes at high quality, serve them with style and temper. Greetings from our corporate chef: Lajos Bíró, executive chef: Viktor Varju and head chefs: Richard Domján & Zoltan Danó Tapas Basket of bread Marinated and sun-dried tomatoes Butter topped with black salt Oven-roasted beetroot with balsamico vinegar Tube of Mangalica fat with crisp skin bits A cold taste from Lali chef s pantry (home made sausage,salami,pancetta,stuffed pork filet,...) Creamy Hungarian Quarkcheese Aunt Eva s marinated celery Red onion-green pepper (sweet-spicy) Pig cracklings with red onion (at Bock Buda) Starter Salmon tartare with wasabi cucumber Cold goose liver in its own fat Hungarian "lecsó" with spicy sausage Foie gras sushi Sheep cottage cheese stuffed pastry Hungarian style Catalan potato with tiger prawn or with calamari Veal tartare Vitello Tonnato Soups Goose meat soup with semolina noodles Horseradish cream soup with beetroot dumpling Authentic Hungarian bean soup with cabbage Main dishes Savoy cabbage stew in a different way with pork bacon and shoulder Fried pork chop with potato, pumpkin, and roasted paprika salad Veal neck filet Óvári stlye (Cheese sauce, ham and mushrooms) Supreme chicken breast with pumpkin-ravioli Confit duck leg and wing with lentil and apple Pike-perch Gödöllői in a different way Hungarian chicken paprikash with cottage cheese pasta Colorado rib-eye steak Desserts Cottage cheese cake with dill and honey Hungarian chocolate-sour cherry sponge cake "Bizarre" ice cream selection Poppy seeds noodles with plum Homemade ice cream Selection of Hungarian handmade cheese, served with mustard flavoured tomato jam Salads Fresh baby salad with dressing and parmesan Cabbage salad with celery Mixed homemade pickles Cucumber salad Mezőgyán style 300 HUF 300 HUF 470 HUF HUF HUF 300 HUF HUF HUF HUF HUF HUF HUF HUF HUF HUF 350 HUF HUF 900 HUF

2 At the beginning about 20 % of the wines were from foreign countries, but today we have a 100% Hungarian wine list. The full assortment by József Bock can be found in our restaurant. The half of our wine stock consists of wines made by him, the other half contains wines from all over the country. Bock Pince Bock Hárslevelű 0,75 Bock Olaszrizling 0,75 Bock Rajnai Rizling 0,75 Bock Hárslevelű, Göntéri édes 0,50 Bock Chardonnay 0,75 Bock Chardonnay barrique 0,75 Bock Rosé Cuvée 0,75 Bock Portugieser 0,75 Bock Kékfrankos 0,75 Bock Kékfrankos Reserve 0,75 Bock Merlot 0,75 Bock Cabernet sauvignon 0,75 Bock Cabernet Franc 0,75 Bock Royal Cuvée 0,75 Bock Cuvée 0,75 Bock Cabernet Franc Selection 0,75 Bock Cabernet Sauvignon Selection 0,75 Bock Bisztro Cuvée 0,75 Bock Magnifico 0,75 Bock Pinot Noir 0,75 Bock and Roll 0,75 Bock KO Cuvée 0,75 Bock Ermitage Cuvée 0,75 Bock Capella Cuvée 0,75 Bock Syrah 0,75 Bock Libra 0,75 Somló Öreg Tőkék Bora Kreinbacher Pince 0,75 Kökonyka Cuvée Kreinbacher Pince 0,75 Somlói Olaszrizling Györgykovács Pince 0,75 Somlói Hárslevelű Györgykovács Pince 0,75 Somlói Furmint Györgykovács Pince 0,75 Somlói Juhfark Oszvald Pince 0,75 Somlói Juhfark Tornai Pince 0,75 Nagy Somló Kő, Papír, Olló (Olaszrizling) Csetvey Krisztina 0,75 Sopron Pfneiszl Tangó Cuvée Pfneiszl Pince 0,75 Pfneiszl Shiraz Pfneiszl Pince 0,75 Pfneiszl Impressium Rouge Pfneiszl Pince 0,75 Pfneiszl Kékfrankos Hüvös elegancia Pfneiszl Pince 0,75 Weninger Cuvée Frettner Weninger Pince 0,75 Weninger Kékfrankos Selection Weninger Pince 0,75 Weninger Syrah Weninger Pince 0,75 Neszmély-Pannonhalma-Mór Móri Ezerjó Maurus Pince 0,75 Neszmélyi Sauvignon Blanc Kamocsay Ákos 0,75 Neszmélyi Chardonnay Kamocsay Ákos 0,75 Neszmélyi Tramini Félédes Kamocsay Ákos 0,75 Pannonhalmi Infusio Apátsági Pince 0,75 Pannonhalmi Rajnai Rizling Apátsági Pince 0,75 Nap Hold Csillag Csetvei Pincészet 0,75

3 Balaton-Csopak Vörcsöki Furmint (Kerkaborum) Bussay Pince 0,75 Vörcsöki Hárslevelü (Kerkaborum) Bussay Pince 0,75 Bussay Szürkebarát Bussay Pince 0,75 Bussay Esküvé Bussay Pince 0,75 Figula Olaszrizling Figula Pince 0,75 Figula Bordoma Cuvée Figula Pince 0,75 Figula Sauvignon blanc Figula Pince 0,75 Figula Chardonnay Figula Mihály 0,75 Badacsonyi Kéknyelű Váli Pince 0,75 Rádi Cabernet-Merlot Ikon Pince 0,75 Rádi Shiraz Ikon Pince 0,75 Rádi Apa (Cabernet Franc) Ikon Pince 0,75 Konyári Loliense Fehér Konyári Pince 0,75 Konyári Loliense Sigillum Konyári Pince 0,75 Konyári Sessio Konyári Pince 0,75 Légli Gesztenyés Rizling Légli Ottó 0,75 Légli Jánoshegyi Sauvignon Blanc Légli Ottó 0,75 Légli Landord Légli Ottó 0,75 Jásdi Csopaki Rizling Jásdi Pince 0,75 Jásdi Löczedombi Szürkebarát Jásdi Pince 0,75 Jásdi Cserszegi Füszeres Jásdi Pince 0,75 Légli Lugas Légli Pincészet 0,75 Balatonlellei IS Cuveé Pócz Pince 0,75 Jásdi Ranolder Cuvée Jásdi Pince 0,75 Áldozói Kereklevelű Tóth István 0,75 Etyek-Buda Etyeki Sauvignon Blanc Rókusfalvi Pince 0,75 Nyakas Irsai Olivér Nyakas Pince 0,75 Nyakas Chardonnay Nyakas Pince 0,75 Nyakas Sauvignon blanc Nyakas Pince 0,75 Nyakas Pinot Gris Nyakas Pince 0,75 Szövényi Egyből-kettő Szövényi Áron 0,75 Szekszárdi borok Mészáros Pinot Noir Rosé Mészáros Pince 0,75 Mészáros Kadarka Reserve Mészáros Pince 0,75 Mészáros Merlot Mészáros Pince 0,75 Mészáros Cabernet Sauvignon Mészáros Pince 0,75 Mészáros Merops Cuvée Mészáros Pince 0,75 Mészáros Cabernet Franc Hidaspetre Mészáros Pince 0,75 Vesztergombi F. Cabernet Sauvignon Vesztergombi Ferenc 0,75 Vesztergombi F. Merlot Vesztergombi Ferenc 0,75 Vida Merlot Vida Péter 0,75 Vida Cabernet Franc Vida Péter 0,75 Vida Kadarka Vida Péter 0,75 Vida Kékfrankos Vida Péter 0,75 Takler Kadarka Takler Ferenc 0,75 Takler Kékfrankos Takler Ferenc 0,75 Takler Kékfrankos Selection Takler Ferenc 0,75 Takler Bikavér Selection Takler Ferenc 0,75 Takler Cabernet Franc Takler Ferenc 0,75 Takler Regnum Cuvée Takler Ferenc 0,75 Takler Cabernet Franc Selection Takler Ferenc 0,75 Takler Syrah Takler Ferenc 0,75 Heimann Kadarka Heimann Pince 0,75 Heimann Franciscus Heimann Pince 0,75 Heimann Cerves Cuvée Heimann Pince 0,75 Heimann Barbár Cuvée Heimann Pince 0,75 Eszterbauer Nagyapám Eszterbauer Pince 0,75 Eszterbauer Tivald Eszterbauer Pince 0,75 Eszterbauer Tüke Eszterbauer Pince 0,75 Eszterbauer Pince 0,75

4 Mátraaljai Borok Mátraaljai Cserszegi Füszeres Ludányi Pince 0,75 Egri borok Egri Chardonnay Battonage Kovács Nimród 0,75 Egri Pinot Noir Kovács Nimród 0,75 Egri Cabernet Franc Kovács Nimród 0,75 Gál T. Síkhegy Pinot Noir Gál T. Pince 0,75 Demeter Bikavér Demeter Pince 0,75 Demeter XY Cuvée Demeter Pince 0,75 Thummerer Királyleányka Thummerer Vilmos 0,75 Thummerer Muskotály Cuvée (édes) Thummerer Vilmos 0,75 Thummerer Cabernet Sauvignon Thummerer Vilmos 0,75 Thummerer Bikavér Reserve Thummerer Vilmos 0,75 Thummerer Tekenőháti Pinot noir Thummerer Vilmos 0,75 Thummerer Tekenőháti Merlot Thummerer Vilmos 0,75 Thummerer Vili Papa Cuvée Thummerer Vilmos 0,75 St.Andrea Napbor St.Andrea 0,75 St.Andrea Merengő St.Andrea 0,75 St.Andrea Áldás St.Andrea 0,75 St. Andrea Pinot Noir St. Andrea 0,75 Sike Szürkebarát Sike Pince 0,75 Egri Bormester Cuvée Hagymási Pince 0,75 Egri Superior Bikavér Kovács Nimród 0,75 Gál T. Eger Csillag (Bartók) Gál T. Pince 0,75 Villányi borok Tiffán Cabernet Sauvignon Tiffán Ede és Zsolt 0,75 Tiffán Cabernet franc (Mondivin) Tiffán Ede és Zsolt 0,75 Tiffán Pinot Noir Tiffán Ede és Zsolt 0,75 Tiffán Cuvée Carissimae Tiffán Ede és Zsolt 0,75 Tiffán Grand Selection Tiffán Ede és Zsolt 0,75 Tiffán Elysium Tiffán Ede és Zsolt 0,75 Gere A. Olasz rizling Gere Attila 0,75 Gere A. Portugieser Gere Attila 0,75 Gere A. Cabernet Sauvignon Gere Attila 0,75 Gere A. Cabernet Sauvignon Barrique Gere Attila 0,75 Gere A. Kopár Cuvée Gere Attila 0,75 Gere A. Solus Merlot Gere Attila 0,75 Gere A. Syrah Gere Attila 0,75 Gere A. Tempranillo (Tinta) Gere Attila 0,75 Gere A. Cabernet Franc Selection Gere Attila 0,75 Vylyan Pinot Noir Vylyan Pince 0,75 Vylyan Ördög Vylyan Pince 0,75 Vylyan Dobogó Vylyan Pince 0,75 Malatinszky Chardonnay Barrique Malatinszky Pince 0,75 Malatinszky Cabernoir Malatinszky Pince 0,75 Malatinszky Cabernet Franc Malatinszky Pince 0,75 Ebner Pinot Noir Selection Ebner Pince 0,75 Ebner Cabernet Sauvignon Ebner Pince 0,75 Ebner Cirfandli Ebner Pince 0,75 Gere T. Cabernet Franc Gere Tamás 0,75 Gere T. Pinot Noir Gere Tamás 0,75 Gere T. Cabernet Sauvignon Barrique Gere Tamás 0,75 Gere T. Aureus Cuvée Gere Tamás 0,75 Günzer T. Merlot Günzer Tamás 0,75 Günzer T. Ördögárok Pinot Noir Günzer Tamás 0,75 Günzer T. Chardonnay Barrique Günzer Tamás 0,75 Szemes Cabernet Sauvignon Szemes Pince 0,75 Szemes Dél Cuvée Szemes Pince 0,75 Keller Kékfrankos Keller Pince 0,75 Jekl Kadarka Jekl Pince 0,75 Jekl Pinot Noir Jekl Pince 0,75

5 Tokaji Borok Tokaji szamorodni száraz Puklus Pince 0,75 Tokaji szamorodni édes Puklus Pince 0,75 Tokaji Aszú 3 puttonyos Puklus Pince 0,75 Tokaji Aszú 5 puttonyos Puklus Pince 0,75 Tokaji Furmint Puklus Pince 0,75 Tokaji Hárslevelű fé Puklus Pince 0,75 Tokaji Sárga Muskotály fé Puklus Pince 0,75 Royal Áts Cuvée Royal Tokaj 0,75 Royal Aszú 5 puttonyos Kék Royal Tokaj 0,75 Royal Aszú 6 puttonyos Betsek Royal Tokaj 0,75 Royal Furmint Royal Tokaj 0,75 Dégenfeld Fordítás Dégenfeld Pince 0,75 Tokaji Szerelmi Hárslevelű Demeter Z. Pince 0,75 Tokaji Naparany Cuvée Béres Pince 0,75 Tokaji Cuvée Lőcse Dűlő Béres Pince 0,75 Tokaji Aszu 4 puttonyos Patricius Pince 0,75 Tokaji Aszú 5 puttonyos Patricius Pince 0,75 Tokaji Aszú 6 puttonyos Patricius Pince 0,75 Zempléni Sauvignon Blanc Árvay Pince 0,75 Tokaji Szamorodni száraz Árvay Pince 0,75 Tokaji Casino Cuvée Árvay Pince 0,75 Tokaji Édes Élet Cuvée Árvay Pince 0,75 Zempléni IDD + Árvay Pince 0,75 Tokaji Furmint Szepsy Pince 0,75 Royal Aszú 6 puttonyos Royal Pincészet 0,75 Tokaji Furmint Patrícius Pincészet 0,75 Zempléni Chardonnay Árvay Pincészet 0,75 Tokaji Padihegy Furmint Árvay Pincészet 0,75 Tokaji hárslevelű Tokaj Nobilis 0,75 Tokaji Furmint Tokaj Nobilis 0,75 Tokaji édes Cuvée (Furmint-Zéta) Dr. Vissy 0,5 Tokaji Kövérszőlő Nobilis Pince 0,75 Tokaji Kabar Dereszla Pince 0,75

6